关于酒店业内部控制管理的一些思考

文/张红艳



关于酒店业内部控制管理的一些思考

文/张红艳

摘要：现如今，伴随着我国的社会主义经济在不断发展和世界经济全球化的不断推进，使得国外酒店企业在我国的发展步伐加快，导致我国企业面临着巨大压力和给经营管理带来巨大挑战，因此，我国想要在激励的竞争市场占得一席之地，就必须加强酒店内部控制，因此本文在对我国酒店业内部控制现状分析的基础之上，重点从几个方面提出了加强我国酒店业内部控制建设方案。

关键词：酒店行业；内部控制；现状；方案

在伴随着世界经济一体化的进程逐步加快，进而使得国际竞争转变为国内竞争，以及国内竞争转化为国际竞争已经成为当前的必然趋势，因此我国的酒店业在未来的发展面临着巨大的挑战和潜在的风险，所以在此情况之下，我国的酒店行业应当如何去适应外部变化的环境的同时，并充分使用酒店内部现有的资源，保持自身发展的优势，从而进一步的寻求上升空间，以及在激烈的市场竞争当中占有一席之地，是当前酒店所主要面临的问题。目前诸多酒店逐渐意识到加强内部控制对于自身发展具有重大的影响，并了解酒店可以良好的适应外部环境就必须建立在对内部控制基础之上，因此不断加强对酒店内部控制便是为酒店安全发展奠定了坚实的基础和保证酒店健康可持续性发展。

一、对我国当前酒店内部控制的现状分析进行阐述

虽然我国的酒店发展时间较为短暂，但是我国的酒店经历过最近几年的发展，诸多酒店还是在经营管理方面获得了较好成果，然而还有不少酒店在内部控制这个方面还是存在缺陷，因此本文便是对我国酒店内部控制的当今状况进行研究分析，主要是从以下几点进行阐述：

（一）酒店管理层对内部控制方面的意识较为薄弱

我国酒店行业在内部控制这块的基础还是较为不足，某些酒店的相关管理者没有正确的理解内部控制和发展的关系，甚至认为加强内部控制不利于酒店取得更高的经济效益，虽然某些酒店制定了些相关的规章制度，但是由于外部环境是随时变化，故他们没有使得酒店内部管理控制的相关规章制度随着外部环境变化而进行不断完善，导致内部控制便成为一些没有任何实际效用的文件或者制度，最后使得酒店内部控制只是在表面存在，并没有任何的实际效果。

（二）酒店行业当中没有健全内部控制制度以及缺乏必要内部监督体制

酒店内部控制的实质便是一种过程而不是结果，但是要想实现这个结果就必须实施或者开展相关管理制度，以及要使得内部控制制度充分发挥作用并获得良好的结果，那么酒店的管理者就必须制定相关的控制政策或者控制程序，并保证相关政策或者程序能够有效的在酒店内部进行实施，在我国，酒店内部控制最大的缺陷便是没有合理科学的考核机制和相关的奖惩机制，虽然初始所制定的计划较好，但是缺乏严格的考核机制和奖惩机制，导致没有达到酒店管理者预期的标准，进而没有充分发挥内部控制的作用。

（三）诸多酒店管理者在对内部控制上意识比较薄弱

在我国，诸多酒店在管理上都是着重于内部牵制，例如严格限制酒店内部的会计人员和出纳人员的分工，以及物资采购人员和货物验收人员等，因此相关的管理人员便认为逐渐完善内部管理制定当中的内部控制，但是这是一种错误的理解，一般来讲，酒店内部控制不仅包括了相关制度的建立，还涵盖了预算控制，把握风险，以及对内部审计的控制等各个方面的内容，此外在酒店的经营管理当中，主要的目标便是将酒店所获取的利益，所以酒店的相关领导者着重于酒店内部的财务会计控制制度，而且这种财务会计控制还不是和内部控制同一类型，所以讲酒店管理者在内部控制上的意识是较为薄弱的，只有将内部控制的所有内容进行完整的实施，才能将内部控制的作用在一定程度上的最大发挥。

（四）酒店相关管理人员缺乏酒店的文化建设意识，也没有对其严格重视

文化对于酒店的发展有着重要的影响，在酒店行业当中，文化建设是使内部控制作用能够有效发挥的坚实基础，目前，我国诸多酒店虽然拥有者自身的文化，但是还是在对文化建设上认识有所不足。

二、提出加强酒店内部控制建设的方案

（一）加强酒店企业自身的文化建设

在酒店行业当中，企业文化的建设和塑造是对其发展起着关键作用，因此酒店文化建设不仅仅是停留在表面建设上，而是需要着重培养酒店内涵文化，此外，酒店是一个较为特殊的服务型行业，应当避免对短期的文化建设和培养，而是需要建立健全长久的文化机制，通过文化的作用来对酒店内部员工的行为进行潜移默化的影响，而且使得酒店整体能够保持一种积极向上健康乐观的企业文化，令文化和酒店发展目标相协调。对于酒店当中的优秀文化需要不断积累和总结，并及时去其和改善酒店文化当中的糟粕。

（二）制定合适人力资源政策

企业的灵魂便是企业内部的员工，酒店也是毫不例外，因此酒店内部员工的从业素质的高低对酒店的发展有着重要的影响，那么对酒店内部员工的管理和培训就显得尤为重要，而且这项任务便是属于酒店人力资源管理部门上。

科学有效的人力资源系统的运用便是代表着酒店对内部员工的培训和管理的效率提高，也能够对员工的相关信息资料进行更为细致和全面的整理，进而使得员工的绩效考核机制的作用在一定程度上发挥到极致。最后为酒店的发展贡献自己的一份力量。

（三）加快酒店信息化建设

1.会计信息系统的建设

在酒店的信息系统当中，酒店的会计信息系统是其的核心部分，一般来讲，会计信息系统当中除去需要及时的提提供会计电算化中的对会计信息质量的要求和标准，还需要完善相对应的制度来健全会计信息系统的各个流程，财务还需要合理科学的安排相关人员的岗位，避免人力资源

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