再铸陕茶在丝路建设中的新辉煌

姚国坤

西安是古丝绸之路的始发地，是当时万商聚集的国际商贸中心。西安同时也是中国古代荼马古道中，茶叶对外贸易最大的集散地，为巩固国防、增强民族团结、安定边境、实行中外经济贸易、促进各国间的文化交流起到了重要作用。

在与陆上丝绸之路经济带建设关系最密切的西北五省区中。虽然只有陕西产茶，甘肃有少量茶叶生产，新疆、青海、宁夏都不产茶，但这里却是最重要的茶叶消费区域，是中国人均茶叶消费量最多的省区。为此，这些省区有关部门很重视茶业，特别是西安已抢占了多个茶产业制高点，积聚了许多正能量。

一是西北五省区的省会城市，都建有大型专业茶城，成为茶的集散中心。尤其是西安，它是西北地区茶的最大集散地，同时也是西北地区茶的最大商业中心。据有关部门粗略统计，陕西现有营业面积300平方米以上的茶馆有5000多家，绝大部分分布在西安。西安现有大小涉茶企业1.2万家以上。西安金康路茶文化一条街，集商业、文化、休闲为一体，声名远播，已成为西安的特色文化街，为全国同类城市少见。

二是西北五省区茶文化活动一直比较活跃。如西安多次举办过茶业博览会，为茶叶辐射到西北五省区和走出国门起到了重要作用；2010年，在西安举行的纪念泾阳茯砖茶642周年暨茶文化论坛，昭示了茶在边贸中的历史地位；2011年在西安金康路茶文化街举办的万人品茗活动，为追求健康、普及三秦大地饮茶起到了很好的作用；2012年9月，第十二届国际茶文化研讨会在西安召开，为促进西部茶产业与茶经济的发展与繁荣起到了良好的作用。

三是西北有一支高水平、高质量的茶文化研究群体。在这支群体中，特别是西安，人才济济，不但有教授、学者和学有所成的中青年专家，还有众多的茶业从业人员。这些人的专业涉及社会学、历史学、考古学、文化学、经济学、宗教学等各个领域。

这些，都为茶在西安新丝路建设聚集了正能量。

为了寻求陕西在新丝路建设中繁荣茶文化、发展茶产业之道，特提出以下几条建议，以迎接新的挑战。

一是将陕西西安建成陆上丝路经济带的茶叶集散地和物流转运中心。

西北五省区，地处陆上丝绸之路的要冲和必经之地，而西安则是核心区块。所以，中国的茶产业发展，首先要从战略高度，把西北，特别是西安打造成现代化的、可以辐射中亚、西亚、南亚，以及欧洲等地的国际茶叶集散地和物流中心。目前，西安金康路及其周边的茶叶经济商贸板块已具有相当规模和品牌基础，可以此为核心，打造现代的国际茶叶集散地和物流中心。

同时，西北又是民族聚集区，历史上茶在这里有“宁可三日无米，不可一日无茶”之说。所以，加强西北地区茶文化和茶产业建设，不仅有利于促进民族团结和社会安定，而且事关经济社会的可持续发展和亚欧人民间的传统友谊。

二是实现网上丝路与“一带一路”对接。

世界茶叶产大于销的状况依然没有改变。我国茶叶主要依靠内销，而内销市场已开始疲软。因此，让国荼走出去的战略日见凸显。

中国茶叶出口受阻，原因是多方面的，但质量安全有待提高、茶叶标准混乱，特别是忽视大宗茶生产，取而代之的地摊茶和垃圾茶的大量出口，是造成中国荼在出口国中信誉不高、价格低迷的重要因素。如今欧亚大陆间，包括陆运、空运、海运全方位打通，而欧洲和中东地区，过去和现在一直是国茶的主要销区。新丝路给我们带来了新机遇。如果我们能抓住机遇重视大宗茶生产、重视大宗茶质量安全、重视大宗茶标准可控，相信通过几年努力，定能在茶叶出口方面打开局面。

西安是国茶陆路出口的要冲和必经之地。倘若能在西北地区，以及在跨境贸易方面布控茶叶电子商务，让网上丝路与陆上“一带一路”对接，相信会收到好的效果。

三是重走丝绸之路，建设和提升陕茶文化品牌

西安可与甘肃、新疆有关部门联合起来，搞一次大型活动——荼重走丝绸之路，既能重新引起人们对古老的回忆，又能宣传茶文化。如果再将它与西部古老而又多样的区域文化和民族饮茶法，以及隐藏在戈壁深处的茶风、茶俗结合起来，西北茶文化必将成为当今世界茶人求新、探知之地，给人以历史感、神秘感和文化感。

四是西安有许多茶文化遗存，尚待树碑立传，并开发茶文化旅游线路。

在中国茶文化史上，西安有许多具有开创性、经典性的历史文化遗存，如西安是举行大唐清明茶宴的地方，是丝茶之路的始发地，是茶马互市的最早交易场所，又是历朝历代众多爱茶权臣聚集之地，这些都应为它们树碑立传，以瞻仰历史，还可展示西安城市的历史地位，提升城市影响力。

另外，还可结合西部茶的历史文化和人文景观，开展茶文化专题旅游。特别是陕甘新是古代陆上丝绸之路必经之地，这是一条中国开辟最早、路线最长、资源最丰、行程最艰的以茶易马为特色的商贸古道，如今许多遗存犹在。可与甘肃、新疆旅游部门合作，从西安出发，经宝鸡，上甘肃，过玉门关、汉长城，进新疆，去大坂城，到昭苏大草原或历史文化名城喀什，直至出境进入中亚、西亚、南亚等地，按照古丝绸之路，开展茶马古道游。