从古丝绸之路看今陕茶发展

丁文

陕西西安是古丝绸之路陆地线的起点和基石，新丝绸之路的建成也将使西安成为名副其实的国际大都市，其影响力会扩大到西亚、中亚、中东、东欧一带，覆盖人口35亿左右。

这一地区在古代就是茶叶的输入国。唐、宋两朝发展茶叶外贸的重大举措，以及以长安为中心的“茶马古道”网络的形成、与丝绸之路实现对接，都大大充实了丝绸之路的内涵，增加了新的商业元素和文化元素。将丝绸之路提升成为“丝茶之路”，构成了古代丝路外贸商品“丝绸、瓷器、茶叶”三位一体的大格局。期间，西安与陕荼扮演了重要角色。因为长安是丝绸之路的起点，陕西“茶马古道网络”与丝绸之路又实现了对接，从而使陕茶成为古代陆上丝绸之路的重要外贸商品，延续的历史大约有千余年之久。

我们有理由认为，陕茶在唐代虽然产量不高，但它有品牌优势、品质优势、地域优势。唐朝外贸机构将其列为主打产品，不与江南茶争风而一路向西，当是毋庸置疑。

茶学界有两种不同的说法：一些历史学家认为是北方丝绸之路在公元850年前后最早从中国输入了茶叶；一些历史学家相信南方丝绸之路才是中国茶叶走向世界的始发站。诚然如此，直到今天我们也没有从任何史籍中找到中国茶叶通过这条古道（北方丝绸之路）最早传入西方的实证。笔者认为，没有这方面的实证不等于说丝绸之路上没有茶叶流通。中国茶完全可以通过许多条茶马古道与北方丝绸之路衔接而成为外贸商品，因为茶叶的输出与茶马贸易有很大关系。

如今丝绸之路的终端地区茶叶消费非当年可比，例如中东地区茶叶市场规模为20多亿美元，是咖啡市场规模的一倍。2002年世界五大茶叶进口国依次是：俄罗斯联邦、沙特、巴基斯坦、阿拉伯联合酋长国、美国，前四位都是陆上丝绸之路经济带上的国家。十大茶叶消费国是爱尔兰、土耳其、利比亚、科威特、英国、卡塔尔、伊拉克、摩洛哥、斯里兰卡、突尼斯，其中大部分国家也都在陆上丝绸之路经济带上。这足以说明，丝绸之路经济带联系的是世界上最具规模的茶叶消费市场，也是历史悠久的茶叶消费国，其中不排除其中有我们陕荼的老客户。

陕茶产于陕南三市，品质优而产出不多，历史久而声誉不高，价位高而竞争力弱，与江南茶相比劣势明显。丝绸之路经济带建设为陕茶的提升创造了难得的机遇。目前着重要做好的是：

其一，应当循着历史的足迹一路向西，实现市场重点的转移。陕茶进入丝路贸易，有历史文化作依托，便于从文化切入。西安是丝绸之路的起点，陕茶从这里出发，有区位优势。中国西部和丝路终端茶叶消费国家对陕茶不会陌生，比较容易找到契合点，便于推销我们的产品。当然，我们必须重新研究市场，例如对中东国家，我们多宣传红茶，而哈萨克斯坦比较欢迎绿茶。大力发展红茶不仅有利于外贸，还能提高茶叶资源的利用比例，减少资源浪费。

其二，扩大种植面积，增加产能。《陕西省茶产业发展规划（2008-2012）》称：“陕南是茶叶生产的优势区，三市28个县（区）中有22个县（区）种植茶叶。2007年茶园面积101万亩，其中可采茶园面积69.08万亩，总产量1.4万吨。”并认为，“扩大茶叶种植规模有足够的空间。陕南茶区地处秦巴山区，适宜茶树生长的丘陵、山地面积广大，适生面积达466万亩，截至2007年，全省茶叶种植面积不到宜茶面积的1/4”。若能逐年适度扩大茶叶种植面积，陕茶可以大大增加贸易茶的比例。

其三，在丝绸之路经济带涉及的茶叶消费国，广泛宣传历史悠久、品位很高的陕西茶文化。并以文化为依托举办多种多样的陕西茶叶产品推介和体验活动，定期举办展销会、学术讨论会、高峰论坛、茶贸交易会等活动。

其四，开发对路的专款“丝路茶”，包装设计和命名解说独具丝路风情，茶叶品种也力求符合消费对象的口味。

其五，利用互联网，发展茶叶电商，开辟丝路茶文化与茶叶贸易的网站、网页。

今之丝绸之路经济带将打通“动脉”，绘制亚欧经济新版图。历史上的丝绸之路，陕茶曾经“火”了一把。今日陕茶也应抓住机遇参与进来，走向国际，再造辉煌，实现新的突破。