当前我国生猪生产形势分析及后期走势研判

2016-12-20虞华

养猪 2016年5期

关键词：比价猪价存栏

虞华

（（国家统计局盐城调查队，江苏盐城224005）

当前我国生猪生产形势分析及后期走势研判

虞华

（（国家统计局盐城调查队，江苏盐城224005）

1 2016年前三季度国内生猪市场情况

2016年1—8月份生猪价格走势基本可以分为两个时期：一是生猪价格延续上年行情呈现持续上行期（1—5月），压栏行为加剧了市场供应紧张，导致了猪价的持续上涨，期间饲料价格的持续走低使得养猪进入高盈利区间；二是6月份开始，随着夏季来临，猪肉进入消费淡季，同时，高价抑制需求，因白条肉走量有限，导致猪价续涨难度加大，猪价进入高位震荡回落期（6—8月）。

1.1 前三季度猪价走势呈现倒“V”字型，型似2015年的3—11月份

猪价在持续上涨15个月后，进入6月份全国的生猪价格出现了普跌的态势，而且下跌幅度和下跌时长均超养猪人想像。前15个月（2015年3月至2016年5月），全国生猪平均出栏价从2015年3月中旬的11.48元/kg涨到2016年5月底的20.92元/kg，涨幅达到82.2%。2016年6—8月，3个月的时间，猪价已跌回到上年8月份的水平。全国生猪平均出栏价从20.92元/kg跌到8月底的18.19元/kg，跌幅为13%。如果将今年生猪月度平均出栏价格走势图向后平移3个月的话，走势非常型似2015年的3—11月份。价格监测资料显示：2016年1—8月全国生猪出场价格平均每千克为19.01元，比上年同期的14.19元高4.82元，涨幅为34%。其中：1月份均价最低，为17.50元/kg；2月份均价为18.15元/kg；3月份均价为19.07元/kg；4月份均价为19.89元/kg；5月份均价最高，达20.65元/kg；6月份均价为20.20元/kg；7月份均价为18.42元/kg；8月份均价为18.22元/kg。

1.2 各月猪粮比价均在8.8∶1以上，养殖维持高利润区间

2016年1—8月全国平均猪粮比价为9.79∶1，比2015年同期的5.97∶1上升3.82个点，高64%，其中：1月份比价最低，为8.83∶1；2月份比价为9.18∶1；3月份比价为9.85∶1；4月份比价为10.58∶1；5月份比价最高，达10.99∶1；6月份比价为10.39∶1；7月份比价为9.17∶1；8月份比价为9.32∶1。各月猪粮比价均明显高于6∶1的盈亏平衡点。

1.3 生猪存栏因洪灾逆转下降，能繁母猪存栏谷底徘徊

国家统计局统计调查数据显示，2016年6月底生猪存栏40 203万头，同比减少3.7%。农业部公布的2016年6月份4 000个监测点生猪存栏信息显示，6月生猪存栏较上月增加0.7%，比2015年同月下降2.1%；其中，能繁母猪存栏（3 700万头）与上月持平，较2015年同月减少3.4%。农业部公布的2016年7月份4 000个监测点生猪存栏信息显示，7月生猪和能繁母猪存栏量双双下降，生猪存栏较上月减少0.1%，比2015年同月下降2.4%，其中，能繁母猪存栏较上月减少0.2%，较2015年同月减少3.2%。生猪存栏已连续5个月低于《生猪调控预案》中下降5%的预警值，而能繁母猪存栏连续在谷底徘徊，降至近年来最低点。

1.4 仔猪价格高位缓慢回落

端午节过后，随着猪市的降温，仔猪价格也出现了高位回落态势。截至8月24日，全国仔猪均价为46.09元/kg，两个月下降了11%，同比上涨35%，表明仔猪价格仍处历史高位，因2015年7—8月仔猪价格上涨幅度较快，曾出现标准仔猪价格突破800元/头，而2015年3月份仔猪价格曾处于300元/头低谷。相对于2016年5—6月份千元以上仔猪，目前仔猪价格较前期下降了200～300元/头。农业部统计监测资料显示：2016年1—8月农村集贸市场仔猪平均每千克为44.30元，比上年同期的24.88元高19.42元，涨幅达78%。

1.5 猪肉进口量连续刷新纪录

2016年猪肉进口量连续刷新纪录，进口肉、储备肉，甚至走私肉在供给短缺的时候慢慢地填补了需求空缺，在今年起的作用比往年都要大。海关数据显示，2016年7月份中国进口猪肉18.34万吨，较2015年同期增加202.1%；2016年1—7月中国累计进口猪肉94.57万吨，较2015年同期增加149.4%，已大幅超过2015年全年78万吨的进口量。由于目前猪源偏紧，国内猪价高企，内外价差巨大，再加上国外市场普遍垂涎于中国猪肉市场巨大的缺口，以解决其欧美国家普遍存在的产能过剩的问题，今年以来猪肉进口量出现了暴涨的态势。那么在内外价差大、洋猪肉打开中国猪市的热情和大型肉制品加工企业面临着较大成本压力的情况下，猪肉进口或将再创新高，预计全年将突破140万吨，比2015年增长79%以上。

2 后期猪价整体走势研判

经过连续两个月的下跌和破9行情的刺激，加上进入8月份以来猪价好转迹象出现，持续维稳反弹，导致养殖户出现挺价惜售。而饲料价格出现回落，猪粮比、猪料比从前期低点回升，自繁自养头均盈利水平随之上扬。7月底全国猪粮比价还在9.06∶1，8月20日已升至9.47∶1，自繁自养头均盈利在800元以上。7月份能繁母猪存栏再次下滑，表明存栏仍处于筑底过程，而且此次生猪存栏量环比也出现下降，可见洪涝灾害使得猪只提前出栏增多，同时高温天气使得养殖户压栏减少。加上去年冬季疫情的对应，无论短期还是长期，供应依旧趋紧。全国生猪存栏量仍保持在低位，10—12月，肉价大跌的可能性有限。预计后期能繁母猪存栏将持续低位徘徊甚至低于预期，猪价或持续保持高位至明年，但不是没有下跌风险，稳中有降是猪价走势的主流。因为这期间还要考虑进口猪肉、政策、供需博弈，屠宰压价等因素的冲击，因此养殖户在做到心中有底时也要把握好“度”了。

从8月底的情况来看，屠宰企业采购量仍较低，采购尚无较大压力，提价意愿较低，部分屠宰企业有备货计划，但仍将以利润最大化为前提；另一方面，产能恢复缓慢，市场供应量整体减少。随着环保进程的推进，南方部分地区生猪养殖规模总体上呈缩小态势。据悉浙江约有50%的猪场面临拆除，在2016年9月份浙闽两省的猪场拆除会持续推进，中部地区猪场拆除行动也正逐步启动，辽宁地区也已开始划定禁养区，预计未来猪场拆除将由南及北。2015年的母猪产能决定了整个2016年的生猪供给和猪价，真正的生猪供给持续性增加不可能在2016年年底前出现，猪价保持高价位是常态，期间的下跌不仅没有持续性，而且猪价深度下跌的阻力较大，此轮牛市延续时间将大幅超出预期。

（编辑：柳青）

2016/17年度全球粮食产量预计

据国际谷物理事会（IGC）最新报告显示，2016/ 17年度全球玉米产量预计为10.299亿吨，全球玉米期初库存预计为2.067亿吨，全球玉米贸易预计为1.314亿吨，全球玉米总用量预计为10.187亿吨，全球玉米期末库存预计为2.179亿吨。

2016/17年度全球大豆产量预计为3.254亿吨。2016/17年度全球大豆期初库存预计为3 330万吨，上年3 720万吨。2016/17年度全球大豆贸易预计为1.359亿吨，上年1.322亿吨。全球大豆压榨量预计为2.909亿吨，上年2.841亿吨。2016/17年度全球大豆期末库存预计为3 150万吨，上年3 330万吨。

2016/17年度全球大米产量预计为4.837亿吨。大米用量预计为4.822亿吨，上年4.746亿吨。全球大米期末库存预计为1.16亿吨，上年1.145亿吨。

（据中国饲料行业信息网，2016-08-30和2016-09-02；中国粮油网，2016-08-26）

全国豆粕、玉米、鱼粉、赖氨酸、蛋氨酸价格统计

9月9日，豆粕价格华东3 180～3 350元/吨，华北3 190～3 220元/吨，华南3 200～3 400元/吨，东北3 230～3 400元/吨，中西部3 270～3 300元/吨。玉米价格东北1620～1 740元/吨，黄淮1 760～1 880元/吨，南方1 800～2 100元/吨。国内港口普通级别鱼粉价格10 500～10 900元/吨，超级蒸气鱼粉12 000～12 400元/吨。98%赖氨酸报价在8.30～8.80元/千克，70%赖氨酸5.30～5.60元/千克；进口蛋氨酸26.80～27.50元/千克。截至9月8日，国内主要港口鱼粉库存总量为12.3万吨。

（据中国饲料行业信息网，2016-09-09）