吊干杏花期冻害的成因分析与预防措施*

田方圆，包建平*，杨容，马司光，张鹏鹏，李丽莉

（新疆塔里木大学植物科学学院/新疆生产建设兵团南疆特色果树生产工程实验室，新疆阿拉尔843300）

吊干杏花期冻害的成因分析与预防措施*

田方圆，包建平*，杨容，马司光，张鹏鹏，李丽莉

（新疆塔里木大学植物科学学院/新疆生产建设兵团南疆特色果树生产工程实验室，新疆阿拉尔843300）

吊干杏已成为新疆特色经济果树之一，花期易受到冷空气的袭击，造成冻花芽、冻花和冻果现象，轻者减产，重者绝收，因此，低温已成为制约吊干杏产业发展的限制因子。本文在调查一师吊干杏花期冻害的基本情况和症状基础上，系统地阐述了吊干杏花期冻害灾害的原因和预防减灾措施，为吊干杏大面积推广应用提供理论指导。

吊干杏；花期；冻害；症状；原因；预防

吊干杏属于蔷薇科（Rosaceae）杏属（Armeniaca Mill.），是我国天山北麓特克斯河谷和伊犁河谷特有的杏资源，主要分布于新疆伊犁西部沿天山阿力玛里古城一带的霍城县及周边地区，是该地区独有的地方优良杏树种质资源，杏子成熟后不采摘，而是等深秋后，杏子干枯在树上不落，此时摘下，即为“树上杏干”，俗称“吊死干杏”[1-5]。吊干杏肉甘甜，核香脆，因此价格高，经济效益好，得到大面积推广，在新疆已成为农民发家致富的特色经济树种之一。

“树上杏干”栽后2年见花，3年结果，4年丰产，以花束状果枝和短果枝结果为主。3月上中旬萌芽，4月初开花，6月底7月初果实成熟[2]。“树上杏干”丰产性、品质及加工制干性能等方面均表现良好，目前已在伊犁地区和第一师形成规模种植。但是，吊干杏树在春季开花，树体抗寒性降低，当气温变化剧烈，伴有晚霜、寒流或大风降温等灾害性天气时，花芽、花朵和幼果实受冻，造成极大危害，导致减产，甚至绝收，从而给生产造成巨大的经济损失，降低农民种植吊干杏的积极性，有些地区甚至有砍树的念头，严重影响着其生产的发展。因此，春季低温灾害已成为发展吊干杏树的限制因子。针对这一情况，2016年春季，笔者赴第一师采取实地察看形式展开调查，观察吊干杏花期冻害灾害的症状，分析其冻害的原因，总结前人预防冻害发生的减灾措施的研究成果和经验，并提出对应措施，以期为吊干杏的高产、稳产提供理论基础。

1　吊干杏花期冻害调查

花器官受冻害时，花瓣、雄蕊、雌蕊表现为肉眼观察呈水浸状并变褐色，未变褐色为正常[6]，每个物候期随机调查300朵花，对花瓣、雄蕊、雌蕊受冻情况分别进行统计。由表1可以看出，从花蕾期发育到幼果期，吊干杏幼果期受冻率较花蕾期、初花期和盛花期高，分别高5.0%、3.9%、1.3%，这表明随着花器官的发育，其抵抗低温的能力逐渐下降，表现为幼果期易受冻害。

表1　2016年吊干杏不同发育时期花冻害的调查%

2　花受冻症状

2.1花蕾

在同等程度的冻害下，果树花期耐寒力由强到弱的顺序依次为：现蕾期＞开花期＞幼果期。杏树花果在不同物候期受冻害的临界温度分别是：初花期为-3.9℃，盛花期为-2.2℃，坐果期为-0.6℃。当低于此温度时，则花果易受冻害。3月底，南疆突然降临的晚霜，造成吊干杏大量花蕾迟迟不开放，花瓣呈暗紫色，严重的变成黑褐色的僵蕾而死亡，勉强存活的花蕾开花后其质量差、坐果率低，严重影响当年果实品质和产量[7]。

2.2开放的花

组成花器官的各部分耐低温能力不尽相同，对低温抵抗力最强的是花萼，其次是雄蕊和花瓣，最弱的是雌蕊。已开放的花受冻后，雌蕊最不耐寒，首先冻死，花萼起泡，子房内水分结冰、脱皮。雌蕊由子房、花柱、柱头等部位构成，其中柱头对低温的抵抗力最低，柱头呈水渍状，后期变褐、变黑表示花朵开始受冻害；柱头未表现症状，而子房受冻变褐、变黑表示花器官丧失生命力；子房、柱头皆受冻，但花药未冻或部分花药受冻。花药受冻后花药干缩呈畸形或呈棕红色，后再变干、变褐，而雌蕊仍完好。整个花器被冻死，花瓣凹凸不平，后期变色脱落[7-8]。

3　花期低温危害的原因

3.1气象条件

新疆春季极易发生“倒春寒”现象，低温危害大多发生在3月底至5月初。早春气温偏高，会促使吊干杏花芽提前打破休眠，过早开始萌动，此时遇到突然降临的晚霜，其绝对低温过低，持续时间长，后期气温回升快，温差变化大，加上强风天气等情况，都会加重花的低温危害。3月中下旬气温持续上升，吊干杏花提早开放，进入盛花期，4月初，北方强冷空气短时突袭，气温下降，造成花期冻害。7月中旬，调查10年生吊干杏（山杏为砧木）园，果实变小，味道偏酸，风味变淡，果仁不饱满或瘪。66 700 m2杏园产量为5 t，与往年相比，减产严重。

3.2立地条件

伊犁地区和第一师四团吊干杏花期发生冻害的地方主要是靠近山区，冻害发生大小的顺序为：迎风面＞背风面＞阳坡地，主要是因为冷空气聚集、沉积在地势较低的低洼地带。受冻后气温回升快，昼夜温差变化较大的地方易发生冻害。

3.3管理

相同建园条件下，易发生低温危害的是无防护林、土壤瘠薄、管理粗放、施有机肥少、化肥用量大、树体吸收矿质营养元素不平衡、修剪不当、轻夏剪、不及时调整营养枝和结果枝比例、树势弱、枝条木质化程度低、结果多、不考虑叶果比、无防寒措施的吊干杏园。

4　预防措施

4.1及时关注天气变化情况

密切关注气象部门的每天天气预报，在霜冻发生前1天，果园灌水，使接近地面的空气不会骤冷骤热，调控果园的小气候，可增温2℃左右；在最低温度不低于-2℃时，果园内熏烟能使气温提高1～2℃。烟堆设在上风头，在气温将要降至0℃之前点燃，一直发烟至早晨日出，熏烟过程中防止起明火，降低发烟效果，此法最好是群防群治，形成大范围烟雾层，达到预防目的。

4.2延迟花期

从现蕾期至花期，历年经历低温、霜冻频繁发生的地区，应设法使花期发育进程减慢，推迟花期，从而有效地避开低温和霜冻对吊干杏花器官的危害。通过灌水、喷水、喷植物生长调节剂和叶面肥等，均能延迟吊干杏树开花。在土壤解冻至开花前对吊干杏果园灌水，增加土壤含水量，提高土壤热容量，有效地降低地温，推迟吊干杏物候期，尽可能地避开晚霜危害，达到防冻目的。喷施植物生长调节剂，如青鲜素、多效唑、比久（B9）等均能提高杏树抗寒性。花期喷钙肥或钾肥，可提高花器、幼果及枝条的细胞液浓度，增强抗冻性[9]。

4.3增强树势

合理整形修剪，做好早疏花疏果工作，控制吊干杏树大小年，减少养分消耗；重视夏季修剪，改善树体的通风透光条件，及时疏除萌孽枝和内膛徒长枝，减少无用枝的养分消耗；配方施肥，早施基肥，增施有机肥，及时补充树体所需养分，使处于最虚弱状态的树体得到较快的恢复，有利于提高树体贮藏营养水平；花前及时补充肥料，萌芽期，树干用氨基酸液肥涂刷，发芽后，喷洒钾肥和钙肥；合理灌水，及时防治各类病虫害，增强树势，提高树体抗寒性。

4.4选定适宜的园址，营造防护林

“风打山梁霜打洼”，“雹打线霜打片”。一般沟谷槽地、风口处、低洼地果树易受冻害，建园伊始，选择适当小气候环境建园，是最有效预防冻害发生的措施。果园建在背风向阳的南向或东南向坡，可以减少冷空气的侵袭。同时，营造果园防护林，既能有效防风，又能防止冷空气入侵，防止霜冻发生。

[1]刁永强，尚振江，陈云华，等.新疆伊犁树上干杏开花生物学及授粉受精特性初步研究[J].天津农业科学，2011，17（1）：10-13.

[2]尚振江，殷洪华，刘刚，等.新疆伊犁河谷-树上干-杏调查初报[J].北方果树，2010（1）：34-35.

[3]田治国，王飞，宋义前，等.几种防冻剂对树上干杏花期抗寒性及坐果率的影响[J].西北农林科技大学学报（自然科学版），2013，41（4）：108-112.

[4]周书娟，王飞，田治国，等.新疆树上干杏耐寒株系的鉴定与筛选[J].园艺学报，2011，38（10）：1976-1982.

[5]田治国，王飞，王朴，等.新疆树上干杏形态多样性研究[J].西北农林科技大学学报：自然科学版，2012，40（3）：147-153.

[6]陈学森，沈洪波，张艳敏.杏及大樱桃花器官冻害调查[J].园艺学报，2001，28（4）：373.

[7]李疆，罗淑萍，杨序德，等.花期低温对仁用杏花器官危害程度的影响[J].新疆农业大学学报，2001，24（4）：22-24.

[8]张超，郭黄萍，郝国伟,等.梨品种花期冻害差异及低温诱导花器官损伤形态学观察[J].安徽农业大学学报，2015，42（5）：831-835.

[9]魏安智，杨途熙，张睿，等.抗寒剂诱导仁用杏花期抗寒力研究[J].西北植物学报，2008，28（3）：535-541.

2016—08—17

塔里木大学大学生创新项目（2015047），兵团博士基金（2012BB022），南京农业大学—塔里木大学青年教师开放科研基金（NNTDLH1501）。

包建平（1977-），女，博士，副教授，研究方向为果树栽培生理。E-mail：baobao-xinjiang@126.com。