日粮添加肉牛专用蛋白浓缩料对肉牛育肥增重效果试验

屈国月 石立斌（执笔）

(青海省大通县养殖业服务中心,青海大通 810199)

日粮添加肉牛专用蛋白浓缩料对肉牛育肥增重效果试验

屈国月 石立斌（执笔）

(青海省大通县养殖业服务中心,青海大通 810199)

2016年7月31日～10月31日《日粮添加肉牛专用蛋白浓缩料对肉牛育肥增重及牛肉品质效果试验》在青海省大通县毛家湾村青海锦绣生态农业发展有限公司肉牛养殖基地实施，肉牛养殖基地采用“饲草+饲料”饲喂方式开展肉牛育肥，做好饲草料调配、饲喂、饲养管理、称重、实验起始等工作记录。试验选择品种、年龄、体重相近12～18月龄的20头肉牛作为育肥实验肉牛，采用不同日粮进行为期3个月的肉牛育肥饲养对比试验，饲料中添加玉米秸秆青贮草和青海河湟饲料有限公司生产的肉牛专用蛋白浓缩料，试验目的在于检验其对肉牛增重性能，牛肉品质的影响。

1 肉牛标准化养殖技术

架子牛（为养殖场自繁自育肉牛）→饲养前期30d→饲养后期60d→出栏。试验开始时，首先对试验牛饮水后饲喂青干草，喂量应限制，根据体重大小每头每天2～5kg，并逐渐增加，5d后自由采食。从第4d开始，在充足饮水后每头牛每天饲喂50～100g精饲料，精饲料由少到多，逐渐增加，由50g逐步增加到750g，一般到15d时日喂量控制在750g。精饲料中粗蛋白含量在14%～15%内，饲草不限。1周后选用阿维菌素驱虫3d后，每头牛口服中草药“健胃散”350～400g。15d后转入育肥（前期），将参加实验的肉牛随机分为两组进行饲喂，每组10头。第1组10头牛以玉米为主型饲料饲喂，第2组10头牛以小麦为主型饲料饲喂。转入育肥时按年龄、品种、体重分群，体重差异不超过30kg，相同品种杂交牛分成一群，便于饲养管理。同时用塑料耳标进行编号并认真填写架子牛采购记录和隔离观察表，作为基础档案。

1.1 饲养管理

（1）商品肉牛饲养前期30d，日饲喂标准精补料平均每头每日3kg、青干草2kg、青贮草15kg，标准精补料中粗蛋白含量15%～16%。

（2）商品肉牛饲养后期60d，日饲喂标准精补料平均5kg、青干草2kg、青贮草20kg，标准精补料中粗蛋白含量12%～13%。

1.2 管理

（1）精饲料：为保证健康生长和牛肉质量及风味，要求精饲料使用“蛋白配合料+预混料+自备的玉米、小麦”进行配制。

表 精饲料建议配方

试验开始时，精补料饲喂由少到多逐渐增加。饲养前期由每头每日0.5kg逐渐增加到3kg，饲养后期每头每日逐步增加到5kg。

（2）粗饲料：青贮饲料和青干草（秸秆最多占干草量的40%）。青干草和青贮草要求优质、无霉变，无污染。精补料和饲草每日分两次投料，早（8：00～9：00）晚（下午4：00～5：00）各一次。

（3）饮水最好是自由饮水，如果条件不具备，每天可饮水三次。饲养和管理人员每天要多次认真巡视和观察牛群，主要是在喂水喂料和早晚进行巡视，发现问题要及时处理。每天要对圈、槽进行清扫，保证食槽、水槽要清洁，圈舍要干燥卫生。

（4）为保证肉品安全，在出栏前30d不得进行驱虫、免疫、注射和饲喂抗生素药物。当商品肉牛的活重（18月龄）达到500kg左右，即可出栏。出栏时也可根据市场价格提前或推后到24月龄出栏。

2 测定指标

2.1 试验日程安排及试验期限

试验从2016年7月31日开始，至2016年10月31日结束，试验期90d。试验开始称重一次，每隔30d称重一次，试验结束再称重一次，整个试验期共称重4次，称重均在早晨空腹时进行，并做好参试牛的称重记录。试验采用全舍饲育肥法进行饲养管理。

2.2 试验组及对照组牛饲喂精料原料组成

试验组肉牛精饲料配方：玉米45%、小麦30%、蛋白浓缩料25%。

对照组肉牛精料配方：玉米50%、小麦35%、麻渣15%。

2.3 试验组及对照组牛饲喂粗饲料原料组成

试验组肉牛粗饲料组成：黄草2kg、玉米秸秆青贮草4 kg。对照组肉牛粗饲料组成：黄草5 kg、玉米糠2.5 kg。

2.4 饲喂方法

分别采用两组饲料配方饲喂试验组和对照组两组肉牛。试验组牛每日在每头的精料中均匀加入青海河湟饲料有限公司生产的肉牛专用蛋白浓缩料25%，粗饲料中加入玉米秸秆青贮草，分二次饲喂。对照组牛不饲喂蛋白浓缩料和玉米秸秆青贮草。

2.5 小结与讨论

通过试验证明，在日粮中加入一定比例的玉米秸秆青贮草和青海河湟饲料有限公司生产的肉牛专用蛋白浓缩料，可降低牛的日饲喂量，从而提高饲料的利用率，减少饲养成本，获得明显的经济效益。