跨界合作连锁经营管理人才培养路径探讨*

贾学芳

（宁波大红鹰学院，浙江 宁波 315000）

跨界合作连锁经营管理人才培养路径探讨*

贾学芳

（宁波大红鹰学院，浙江 宁波 315000）

连锁企业快速扩张，人才储备严重短缺，连锁企业的发展急需高素质应用型管理人才。而高校培养的人才胜任力不足，制约了我国连锁企业向更高水平迈进。文章通过跨界合作连锁经营管理人才培养实践，分析存在的问题，不断修正完善培养路径，形成持续、规范、有效、共赢紧跟连锁行业发展的本科连锁经营管理人才培养路径，具有十分重要的价值。

跨界合作；连锁经营；人才培养

国内的一些研究将本科连锁经营管理人才培养定位为店长胜任力的培养，而连锁经营管理岗位不仅店长一个职位，研究具有片面性；在校企合作的胜任力培养上，国内的一些院校走校企合作、工学结合的路子，但大多校企无法建立起长期稳定的合作关系，缺乏有效的保障体系；研究中很少提到学生的“主体作用”，合作的企业少，学生是被动地接受培养方案，缺少选择机会。

我们提出跨界合作人才培养，这与连锁经营管理专业的特性相吻合。跨界合作是指跨越不同领域、不同行业、不同文化、不同意识形态等范畴而产生的一个新行业、新领域、新风格。高素质的连锁经营管理人才需要创新理念，在跨学科跨行业的领域里，不论是学界还是业界，开展跨界合作，都能提高连锁企业的发展潜力。

一、连锁经营管理人才培养现状

（一）高校培养人才数量有限且胜任力不足

我国培养本科连锁经营管理人才的院校仅有少数几家，且胜任力不足，缺少专业特色，培养的人才数量和质量远远不能满足连锁企业扩张对管理人才的需求。有些零售企业自办商学院，如苏宁、真功夫、北京物美等，但面临课程的设置与综合素质高的培训师培养等问题。

沃尔玛中国与中国连锁经营协会发布2014中国连锁零售业基础岗位人才需求调研报告，调研范围包括了全国经济较发达、教育机构以及居住人口较密集的24个省、自治区、直辖市，选取了不同行业、不同员工规模和不同经济类型的159家连锁零售企业样本。数据显示未来三年提供的岗位中，94%的岗位都提供给中职生，本科生、研究生的岗位仅9%和1%。大部分企业认为中职生年轻，比较能吃苦，做事踏实。近半数企业认为中职生经过系统专业学习，具备一定专业技能，职业定位清晰，愿意从基层做起。不过，和本科生相比他们也面临人际关系难处理、薪酬低、没有发展机会等问题。

（二）本科连锁经营管理专业教材少且质量不高

我国专科连锁经营管理专业教材丰富，且理论与实践相结合，实践内容与企业结合较紧密。而本科管理专业教材少，教材注重理论知识，实践性不足。在给学生选取教材时，选择面小，很难选到合适的教材。

（三）缺少完善的校企合作保障机制

仅依靠课堂教学是培养不出应用型的管理人才，要培养具有胜任力的人才，必需进行校企合作。但企业的目的是为了盈利，不可能免费为高校提供实践场所和培训导师。对于连锁经营人才的企业实践实习，学生会分散到不同的连锁企业不同的部门实习，导师素质不一，学生本身素质能力有差异，不同的导师对待学生的方式也不一样。如何避免学生被当成廉价劳动力，学生在企业实习锻炼能否留下来，很难去控制。国外政府对校企合作有保障制度，中国这方面还没有形成制度，仅是政府重视。

（四）学生对校企合作人才培养的认同感不足

既使方案再好，学生不愿意参与，只是被动接受，消极实习，再好的方案也没有效果。学生在企业实习也必须从基层做起，基层工作枯燥而无味，每天重复同样的劳动，早出晚归，看到其他专业的学生还在学校学习，心里会不平衡。

校企根据人才培养目标进行合作，当学生被分配到不同的企业实习，会对不同企业作比较，实习待遇、休息时间等，是一个动态跟踪的过程，如何处理好这一系列的问题，都需要在合作培养中共同探讨，寻找有效的合作对接方案。

二、跨界合作连锁经营管理人才培养实践

连锁企业基层员工流失现象严重，高校培养人才胜任力不足，为校企合作提供了可能。本校在校企合作连锁经营管理人才培养上积极尝试，建立校企合作实习基地，目前深入合作的企业主要有：宁波沃尔玛、欧尚、如家等。将第一届本科连锁经营管理人才培养实践进行梳理，供借鉴和探讨。

（一）校企合作方案实践与问题

1.校企合作实践方案

企业选择多样，实习实践岗位多样。通过企业教师团队授课与现场教学，有计划的开展实习实践，选择不同的连锁企业（连锁超市、便利店、专卖店、餐饮、酒店等）：大一暑期短时间实习、大二、大三业余兼职或寒暑假实习、大四为期两个月校外实习基地综合实习，而后学生进入自选企业实习阶段。

构建课程教学体系。学校在与这些企业沟通教学实践时，双方均做了相应的协调，以保证教学顺利进行，师生的实践能力均得到了提升，取得了一些经验。企业在实习的学生中也发现了优秀的学生，有学生愿意留在企业继续工作，企业也觉得合作有回报。

《连锁经营原理》开设于大二下学期，是连锁方向其他课程的前续课，也是一门基础课，教学设计将连锁经营管理的理论、实践与综合分析设计成几个重要的项目，由教师讲解、学生独立完成或合作完成。教学采用理论讲解、校外调研、案例分析、课堂讨论、周末相约逛连锁等形式，让学生主动参与课堂学习。校外连锁企业调研，直接与连锁企业人员交流，直观的认识连锁企业的经营状况，了解所调研的连锁企业经营模式、业态类型、组织结构、岗位设置及要求、商品陈列、所处商圈等。通过小组调研和周末相约逛连锁锻炼学生的组织能力、沟通协调、团队合作等能力，将连锁经营管理的相关理论与实践相结合，达到由理论-实践-理论，能积极去思考问题。《连锁门店营运管理》课程，教材多于现实相脱节，为了更好的开展教学由企业人员授课课堂教学与现场教学相结合进行。《连锁经营综合实习》课程，结合连锁企业的实习生计划或相应的培训项目，学生直接到连锁企业进行实习，教师及时跟进。通过校企合作实践，从而修订教学大纲，授课计划，促使课堂教学与现场教学有效开展，校企合作编写教材，构建有效的课程教学体系。

跨界合作典型就业案例。经过两轮的跨界合作培养，学生明确表示就业目标更明确，我们发现愿意留在所实习的连锁企业的学生，职位提升均较快。

我校11级73名学生，有两名学生成为宁波两家欧尚部门经理，两名学生成为宁波沃尔玛部门助理，三名学生成为如家酒店见习经理。12级77名学生，有四名学生被作为欧尚实习经理培养；一名学生毕业后成为宁波恒周贸易有限公司M购江东店店长；沃尔玛、如家均有学生继续留在实习企业，被作为储备干部培养。管理是相通的，即使不在连锁行业工作，连锁企业的实践与管理经验都让自己快速完成学生到员工的转变，受益匪浅。

2.校企合作存在的问题

连锁企业的基层员工短缺严重影响了连锁企业的发展，在这一情况下，企业也在积极寻求与高校合作。虽然与企业合作的课程均做了详细的教学设计，但距将学生胜任力培养与连锁企业人才储备相结合，达到共赢还须建立规范。

导师素质不一。所选导师，均为企业部门经理。但学生被分到不同企业，不同部门，学生素质也有不同，有的企业导师教给学生不少知识；有的部门经理很忙，学生见一面都比较少；有的企业借助学生实习机会，安排本企业员工进入年休……

学生缺少认同感。虽然经过实习实践，有学生反映学到不了少知识，有学生愿意留在企业继续工作，但比重不多，具体数据会在经过三轮人才培养后进行调研。通过交流也发现不少问题：有学生认为，企业学不到知识，只是被当成廉价劳动力了；少数学生认为，到企业实习要根据自愿的原则，即使知道企业实习有用，也想等到毕业以后，因为其他专业都没有出去，自己为什么要这么辛苦，但多数同学表示无论在不在连锁行业工作，实习促使自己快速成长，择业观更明确，人际交往、专业能力均得到提升。

轮岗计划并没有完全实施。综合实习和企业约定，学生轮岗。但等到换岗位的时候，有的企业个别部门经理不配合，多数是学生不配合，还有换了岗又后悔的，最后企业尊重学生，为学生协调。

（二）连锁经营协会实践和问题

连锁经营协会应该加强与高校合作，真正地为地方连锁企业发展和人才培养担负起责任。我们也一直积极寻求与连锁经营协会合作。今年暑期本校老师参与中国连锁经营协会提供的培训；上海连锁经营协会表示有合作意愿；浙江省连锁经营协会合作还在积极寻求突破，更希望浙江省连锁经营协会在人才培养中给予支持，愿意接受高校的申请商讨合作方案，发挥地方行业协会在人才培养，服务地方经济的重要作用。

（三）高校教学实践与问题

高校重在师资的培训，提高教师的理论深度、实践参与度、行业的敏感度，并根据“跨界合作”人才培养实践，不断修

订培养方案，推动企业、行业协会参与高校人才培养，力求学生在企业受到更多的能力提升，避免成为廉价劳动力。在与企业、行业协会的沟通中，教师花费精力和时间无法用金钱来衡量，但与高校与企业、行业真诚沟通，总会推动人才培养。

三、连锁经营管理人才培养路径

连锁企业管理人才培养需要高校、行业协会、连锁企业共同合作以形成可行性方案，政府制度来保障人才培养有效实施。管理人才需要经过基层锻炼才能成长起来，将人才培养与连锁企业实习生计划或人才储备计划相结合，达到合作、共赢、可持续。

（一）人才培养思路

1.紧跟国内外连锁经营或人才培养最新研究，了解不同行业连锁经营人才需求；2.建立新的连锁经营本科管理人才培养方案；探索灵活多样的校企合作方案，发挥学生的主动性；3.培养高素质的应用型老师团队；4.将连锁企业实习实践方案在全校范围推广，不限专业。

（二）人才培养路径图

其中，建立跨界合作的连锁经营管理人才培养路径，校企合作的有效对接，学生对培养方案的认同，均是人才培养中的重要内容。

行业协会在连锁经营人才培养中要发挥应有的作用。单纯与企业合作进行连锁经营人才培养，连锁经营管理人才的胜任力难免片面，必须与行业协会合作。行业协会能把握连锁经营行业发展的方向，高校要与行业协会紧密合作，了解连锁行业的最新动态，及时调整人才培养方案。

本科连锁经营管理人才培养急需建立有效的培养目标，校企合作方案，在学校范围内选择自愿参与这一培养方案的学生，进行选拔，督促政府建立保障机制，形成跨界合作连锁经营管理人才培养路径，为高校、行业协会、企业等合作进行人才培养提供借鉴。

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The chain enterprises are expanding rapidly and their talent reserves are in a serious shortage,so the development of chain enterprises is in an urgent need of high-quality applied management talents.However,talents trained in colleges and universities lack competency,which has restricted the chain enterprises of our country from striding to a higher level.In this paper,through cultivation practice of management talents in cross-border cooperation chain operation,we analyze existing problems,constantly revise and improve the training path,forma training plan of undergraduate chain operation and management talents,which is continuous,standardized,effective,and mutually beneficial and closely follow the development of chain industry.It has very important value.

cross border cooperation;chain operation;personnel training

C961

A

2096-000X（2016）23-0198-03

浙江省教科规划研究课题“跨界合作连锁经营管理人才培养模式研究——以宁波大红鹰学院为例”（编号：2015SCG092），负责人：贾学芳

贾学芳（1974，08-），女，安徽，本科，讲师，研究方向：工商管理。