广东澄海区夏秋季叶菜类蔬菜遮荫栽培技术

2016-12-01张漫儿

长江蔬菜 2016年16期

关键词：澄海区叶菜类芫荽

张漫儿

（广东汕头市澄海区农业局种子站，515800）

广东澄海区夏秋季叶菜类蔬菜遮荫栽培技术

张漫儿

（广东汕头市澄海区农业局种子站，515800）

澄海区地处粤东沿海，夏秋季节高温高湿，台风暴雨较多，昼夜温差偏小，不利于叶菜类蔬菜的正常生长，导致露地蔬菜栽培常出现品质差、产量低，甚至绝收等情况。为确保蔬菜正常生产，达到均衡供应，近年来，澄海区种植户普遍采用遮阳网遮荫栽培技术，既能防止强光暴晒，提高土壤的相对湿度，降低地温，又能减少暴雨对畦面的直接冲刷，有效改善了菜园的小气候，营造了适合叶菜类蔬菜生长的环境条件。

利用遮阳网反季节栽培叶菜类蔬菜，从6月上旬至10月中旬可以种植2～3茬叶菜，如芹菜、芫荽、菠菜、生菜、苋菜、小白菜等。按照澄海区莲上镇兰苑村多年来的种植经验，6月开始用遮阳网种植芹菜或芫荽，8月中下旬即可再种植一茬菠菜、生菜等，蔬菜产品在伏缺时收获上市，经济效益较高。

1 棚架的构设

经过多年的实践，目前澄海区生产上应用的遮荫棚架有低平棚及大平棚2种构架形式。

1.1 低平棚式

棚高50～60 cm，棚架构造简单，只需在畦两边插入柱子作为棚柱，在棚柱上以“之”字形拉绳作为遮阳网载体，然后盖上遮阳网并扎紧即可。

1.2 大平棚式

棚高180～200 cm，用竹竿或小树杆作棚柱，柱距300 cm×450 cm，柱子须埋牢，柱与柱之间用绳子纵横拉紧扎固，将网拉上扎紧，并用细绳将每2条网边串起连成片。大平棚面积大，可以长期使用，日常管理及农事操作方便，是现在生产上普遍使用的棚架形式。

以上2种棚式，一般以东西走向为佳，可以提高遮光效果。如遇暴风雨，可将遮阳网的高度降低至20～30 cm，防止被风吹倒。

菜心低平棚式栽培

2 遮阳网的选择

蔬菜常用遮阳网有黑色和银灰色2种，遮光率有45%、60%、75%等几种类型。目前澄海区多使用遮光率为45%和60%的黑色遮阳网。选用时必须根据种植的蔬菜品种与园地水位的情况而定，以提高遮阳网的使用效果，如在地下水位较低的园片种植芫荽、芹菜等喜冷凉蔬菜，最好是选用遮光率60%的遮阳网；如种植萝卜、白菜、甘蓝、叶用芥菜等蔬菜，宜选用遮光率45%的遮阳网。

3 遮光时间的控制

遮阳网能防止大暴雨对畦面的直接冲刷，且具有降温性能，炎热的夏天中午，其最大降温幅度可达9～12℃，同时可使田间土壤保持湿润，具备良好的团粒结构，有利于蔬菜的正常生长。但若使用不当，会直接影响植株光合作用的正常进行，也会造成减产。除了一些耐荫性较强的蔬菜，如芫荽、芹菜、生菜等外，一般不适宜全生长期覆盖。要有效利用光能，应在蔬菜生长过程中最薄弱的环节拉网覆盖。天气晴朗时，一般每天9：00前拉网覆盖，16：00以后揭网，这样可保证蔬菜生长良好，同时充分利用光能，促进蔬菜早生快发；若遇阴天小雨天气，田间湿度过大，则不需盖网。

空心菜

苋菜大平棚低平棚结合栽培

4 种子的处理与播种

4.1 种子处理及催芽

夏秋季节气温较高，有些品种如芹菜、芫荽、菠菜、生菜等在高温条件下发芽缓慢，因此播前进行种子处理是夏秋季叶菜类蔬菜达到短期高值的一个重要技术环节。种子处理的主要技术环节一是消毒，一般种子可用高锰酸钾1 000倍液或氢氧化钠50倍液消毒30 min；二是浸种，将消过毒的种子捞起置于3倍种子量的清水中浸泡，一般情况下芹菜浸种 30 h，菠菜浸种 24 h，生菜及芫荽浸种15～ 20 h（芫荽及菠菜种子的种皮较硬，均需破壳后浸种）；三是催芽，菠菜、芹菜、芫荽等喜凉蔬菜播前要配合低温催芽，方法是将浸后的种子用纱布裹住，置于冷柜或冰箱中于10～15℃处理3～5 d，每天清洗1次，直至有50%种子露白即可播种。

4.2 播种

种植畦宽一般为包沟150 cm，播种前须将畦面淋湿，播后将种子压实覆盖一薄层沙子，并在畦面上覆盖遮阳网，出苗前及时将网揭开，覆盖于棚架之上。每667 m2使用种子量为芹菜1.5～2.0 kg，芫荽2.5～3.0 kg，菠菜8～10 kg。