饲粮不同磷水平和钙磷比对冬毛期水貂生长性能、营养物质消化率及氮、钙、磷代谢的影响

刘 帅 张铁涛 邢敬亚 李欣彤 陈明帅 孙皓然 岳志刚 杨福合

(中国农业科学院特产研究所，特种经济动物分子生物学国家重点实验室，长春130112)



饲粮不同磷水平和钙磷比对冬毛期水貂生长性能、营养物质消化率及氮、钙、磷代谢的影响

刘 帅 张铁涛 邢敬亚 李欣彤 陈明帅 孙皓然 岳志刚 杨福合*

(中国农业科学院特产研究所，特种经济动物分子生物学国家重点实验室，长春130112)

本试验旨在研究饲粮不同磷水平和钙磷比对冬毛期水貂生长性能、营养物质消化率及氮、钙、磷代谢的影响。选取(130±10)日龄体重相近的健康雌性水貂90只，随机分为9组，每组10个重复，每个重复1只。采用3×3双因子试验设计，设3个磷水平分别为1.0%、1.4%、1.8%，3个钙磷比分别为1.0、1.5、2.0，配制9种试验饲粮，9种试验饲粮的钙、磷水平实测值如下：1.03%钙、0.97%磷(Ⅰ组)，1.47%钙、0.98%磷(Ⅱ组)，1.98%钙、0.99%磷(Ⅲ组)，1.45%钙、1.37%磷(Ⅳ组)，2.08%钙、1.38%磷(Ⅴ组)，2.79%钙、1.38%磷(Ⅵ组)，1.81%钙、1.75%磷(Ⅶ组)，2.70%钙、1.79%磷(Ⅷ组)，3.59%钙、1.80%磷(Ⅸ组)。预试期10 d，正试期67 d。结果表明：1)饲粮磷水平和钙磷比以及二者的交互作用极显著影响冬毛期水貂的末重、平均日增重(P<0.01)。Ⅴ组的末重、平均日增重极显著高于其他组(P<0.01)。2)干物质、蛋白质、脂肪消化率有随着饲粮钙磷比和磷水平的升高先增加后降低的趋势，且均在Ⅲ组达到最大值。3)饲粮磷水平和钙磷比以及二者的交互作用对冬毛期水貂食入氮、尿氮、粪氮、氮沉积、净蛋白质利用率、蛋白质生物学价值的影响不显著(P>0.05)。4)随着饲粮磷水平的升高，粪钙含量随之增加，组间差异极显著(P<0.01)；Ⅷ、Ⅸ组粪钙含量显著或极显著高于除Ⅶ组外的其他各组(P<0.05或P<0.01)。随着饲粮磷水平的升高，粪磷含量随之增加，组间差异显著或极显著(P<0.05或P<0.01)；饲粮钙磷比为2.0时粪磷含量最低，极显著低于饲粮钙磷比为1.0和1.5时(P<0.01)；Ⅷ、Ⅸ组粪磷含量显著或极显著高于除Ⅶ组外的其他各组(P<0.05或P<0.01)。饲粮磷水平和钙磷比极显著影响钙消化率(P<0.01)。随着饲粮钙磷比的升高，钙消化率极显著升高(P<0.01)。Ⅲ组钙消化率最高，极显著高于除Ⅵ和Ⅸ组外的其他各组(P<0.01)。饲粮磷水平和钙磷比对磷消化率的影响不显著(P>0.05)，但二者的交互作用对磷消化率有显著影响(P<0.05)。磷消化率以Ⅰ组最低，Ⅲ组最高。综合各项指标，从降低饲粮成本、保护环境和维持冬毛期水貂生长性能的角度出发，饲粮磷水平在1.4%、钙磷比在1.5～2.0时较为适宜。

钙磷比；水貂；生长性能；氮代谢；钙代谢；磷代谢

钙和磷都是动物机体所必需的常量矿物质元素，钙、磷含量的高低会直接影响动物的生长发育，同时磷也是继蛋白质和能量之后的第3种较昂贵的饲料原料[1-2]。适宜的钙、磷摄入量可促进钙、磷的吸收和在骨骼中的沉积，钙磷比过高或过低均影响钙、磷的吸收和沉积。过量的磷不能被动物完全吸收，排出体外会造成严重的环境污染[3]。朱晓英[4]研究表明，饲粮总磷水平过低会降低产蛋率和平均蛋重，蛋壳品质和骨重也下降。陆昌华[5]总结发现母猪饲粮钙磷比在1～2时生长较理想。Qian等[6]研究表明，随着饲粮钙磷比由1.2上升到2.0，生长猪骨强度和骨灰分含量极显著降低。饲粮钙、磷水平会影响动物的生长性能，但在水貂上有关钙、磷需要量的研究较少。水貂钙、磷摄入量过多或缺乏都会影响骨骼正常发育，缺乏还会导致牙龈肿大、牙齿松动、嘴鼻变大等[7]。关于水貂饲粮钙磷比，万春孟等[8]在研究冬毛期水貂精氨酸添加量时设定基础饲粮中总磷水平为1.43%，钙磷比为1.7；张铁涛等[9]在研究冬毛期水貂蛋白质水平时设定基础饲粮中总磷水平最低为2.10%，钙磷比为1.1。与鲜饲料相比，干饲料具有不需冷藏、成本低廉的优点。因此，本试验在采用干饲料的基础上，通过在水貂饲粮中添加不同水平的钙、磷，研究饲粮不同磷水平和钙磷比对冬毛期水貂生长性能、营养物质消化率及氮、钙、磷代谢的影响，以筛选出冬毛期水貂饲粮适宜的钙、磷水平，为指导实际生产提供理论依据。

1 材料与方法

1.1 试验动物

本试验随机选择健康、体重相近的(130±10)日龄雌性水貂90只，随机分为9组，每组10个重复，每个重复1只。

1.2 试验设计与试验饲粮

采用3×3双因子试验设计，通过查阅近期相关文献[8-9]并结合生产实际，确定3个磷水平分别为1.0%、1.4%、1.8%，3个钙磷比分别为1.0、1.5、2.0。按照试验设计，并参照前人对水貂营养需要量的研究结果[8-9]配制9种试验饲粮(表1)，9种试验饲粮的钙、磷水平实测值如下：1.03%钙、0.97%磷(Ⅰ组)，1.47%钙、0.98%磷(Ⅱ组)，1.98%钙、0.99%磷(Ⅲ组)，1.45%钙、1.37% 磷(Ⅳ组)，2.08%钙、1.38%磷(Ⅴ组)，2.79%钙、1.38%磷(Ⅵ组)，1.81%钙、1.75%磷(Ⅶ组)，2.70%钙、1.79%磷(Ⅷ组)，3.59%钙、1.80%磷(Ⅸ组)。预试期10 d，正试期67 d。饲养试验地点为农业部长白山野生生物资源重点野外科学观测试验站。

1.3 饲养管理

试验开始前，对水貂接种犬瘟热和细小病毒疫苗。试验水貂均单笼饲养，每日07:30与15:30各饲喂1次，自由采食，自由饮水，每日记录实际采食量。正式试验开始后，每隔15 d于晨间空腹称重，每日观察并记录试验水貂的健康状况。

表1 试验饲粮组成及营养水平(风干基础)

续表1项目Items组别GroupsⅠⅡⅢⅣⅤⅥⅦⅧⅨ营养水平Nutrientlevels2)代谢能ME/(MJ/kg)13.6013.5013.3513.4213.2413.0013.6013.2112.99粗蛋白质CP32.7132.5831.9132.0431.9731.9032.0232.1332.06粗脂肪EE19.2819.4719.6618.9519.2419.1819.1219.1819.52钙磷比Ca/Pratio1.061.492.001.051.512.021.031.502.00钙Ca1.031.471.981.452.082.791.812.703.59磷P0.970.980.991.371.381.381.751.791.80

1)预混料为每千克饲粮提供The premix provided the following per kg of diets：VA 10 000 IU，VD32 000 IU，VE 100 IU，VB16 mg，VB210 mg，VB66 mg，VB120.1 mg，VK31 mg，VC 400 mg，烟酸 nicotinic acid 30 mg，泛酸 pantothenic acid 40 mg，生物素 biotin 0.2 mg，叶酸 folic acid 1 mg，胆碱 choline 400 mg，Fe 82 mg，Cu 20 mg，Mn 120 mg，Zn 50 mg，I 0.5 mg，Se 0.2 mg，Co 0.3 mg。

2)粗蛋白质、粗脂肪、钙、磷为测定值，其他营养水平为计算值。Values of CP, EE, Ca and P were measured, while the other nutrient levels were calculated values.

1.4 消化代谢试验

试验开始42 d后，每组挑选6只体重相近的水貂进行消化代谢试验，消化代谢试验时间为2015年10月27日至2015年10月30日，共计4 d。采用全收粪法，消化代谢试验期间饲养管理与日常饲养管理相同。每天收集尿液，尿液收集前在收集桶内加入10%硫酸溶液20 mL固氮，测定尿液中的氮含量。每天收集的粪便称重后按鲜重的5%加入10%硫酸溶液，并加少量甲苯防腐，保存于-20 ℃备用。将4 d的尿液和粪便分别混合均匀后取样，其中粪便先在80 ℃下杀菌2 h，然后降到65 ℃烘干至恒重，磨碎过40目筛，制成风干样本，以备实验室分析。

1.5 测定指标及方法

正试期开始后，以第1天称重作为初重，然后每隔15 d在早晨饲喂之前空腹称重，以试验结束后称重作为末重，计算每只水貂的日增重以及每组的平均日增重(ADG)；记录每只水貂每天的给料量和残余料量，计算每只水貂的采食量以及每组的平均日采食量(ADFI)；根据平均日增重和平均日采食量计算料重比(F/G)。

样品分析：105 ℃烘干法测定干物质含量，参考GB/T 6435─2006；索氏浸提法测定粗脂肪含量，参考GB/T 6433─2006；凯氏定氮法测定粗蛋白质含量，参考GB/T 6432─1994。乙二胺四乙酸(EDTA)滴定法测定钙含量，参考GB/T 6436─2002；钒钼酸铵比色法测定磷含量，参考GB/T 6437─2002。

1.6 计算公式

平均日增重(g/d)=(末重-初重)/试验天数；

平均日采食量(g/d)=试验期采食量/试验天数；

料重比=平均日采食量/平均日增重；

干物质消化率(%)=[(干物质采食量-

干物质排出量)/干物质采食量]×100；

蛋白质消化率(%)=[(蛋白质摄入量-

蛋白质排出量)/蛋白质摄入量]×100；

脂肪消化率(%)=[(脂肪摄入量-

脂肪排出量)/脂肪摄入量]×100；

钙消化率=[(钙摄入量-钙排出量)/

钙摄入量]×100；

磷消化率=[(磷摄入量-磷排出量)/

磷摄入量]×100；

氮沉积(g/d)=食入氮-粪氮-尿氮；

净蛋白质利用率(%)=(氮沉积/

食入氮)×100；

蛋白质生物学价值(%)=[氮沉积/

(食入氮-粪氮)]×100。

1.7 数据处理

数据用Excel 2010进行整理并用SAS 8.0软件中的一般线性模型(GLM)程序进行双因素有交互作用方差分析，采用Duncan氏法进行多重比较，P<0.05为差异显著，P<0.01为差异极显著。

2 结 果

2.1 饲粮不同磷水平和钙磷比对冬毛期水貂生长性能的影响

由表2可知，冬毛期水貂各组间平均日采食量差异不显著(P>0.05)。饲粮磷水平和钙磷比以及二者的交互作用极显著影响冬毛期水貂的末重、平均日增重和料重比(P<0.01)。Ⅴ组末重显著或极显著高于其他组(P<0.05或P<0.01)。平均日增重以Ⅴ组最高，Ⅳ组最低，并且平均日增重有先随着钙磷比的升高而增加，在钙磷比为1.5时达到最大后再下降的二次变化趋势。料重比表现为Ⅳ组极显著高于其他各组(P<0.01)，Ⅴ组极显著低于其他各组(P<0.01)。

表2 饲粮不同磷水平和钙磷比对冬毛期水貂生长性能的影响

同列同一项目数据肩标无字母或相同字母表示差异不显著(P>0.05)，不同小写字母表示差异显著(P<0.05)，不同大写字母表示差异极显著(P<0.01)。下表同。

In the same column and the same item, values with no letter or the same letter superscripts mean no significant difference (P>0.05), while with different small letter superscripts mean significant difference (P<0.05), and with different capital letter superscripts mean significant difference (P<0.01). The same as below.

2.2 饲粮不同磷水平和钙磷比对冬毛期水貂营养物质消化率的影响

由表3可知，各组水貂的干物质采食量、干物质排出量以及干物质、蛋白质和脂肪消化率均差异不显著(P>0.05)。干物质、蛋白质、脂肪消化率有相同的变化规律，即随着饲粮钙磷比和磷水平的升高先升高后降低。

2.3 饲粮不同磷水平和钙磷比对冬毛期水貂氮代谢的影响

由表4可知，饲粮磷水平和钙磷比以及二者的交互作用对冬毛期水貂的食入氮、尿氮、粪氮、氮沉积、净蛋白质利用率、蛋白质生物学价值的影响不显著(P>0.05)。Ⅲ组氮沉积、净蛋白质利用率、蛋白质生物学价值高于其他组，但差异不显著(P>0.05)。随着饲粮钙磷比的升高，氮沉积、净蛋白质利用率、蛋白质生物学价值随之升高。

表3 饲粮不同磷水平和钙磷比对冬毛水期貂营养物质消化率的影响

表4 饲粮不同钙磷添加水平对冬毛期水貂氮代谢的影响

续表4项目Items食入氮Nitrogenintake/(g/d)尿氮Urinenitrogen/(g/d)粪氮Fecalnitrogen/(g/d)氮沉积Nitrogendeposition/(g/d)净蛋白质利用率NPU/%蛋白质生物学价值BVofprotein/%磷水平Plevel/%1.04.060.991.281.8344.1063.901.44.011.121.221.8344.6859.381.84.151.231.361.8043.0464.30钙磷比Ca/Pratio1.04.051.751.351.7041.0859.261.54.121.691.231.7540.7060.102.04.030.941.302.0652.0570.05P值P-value组别Group0.52140.83850.40430.45860.61240.7049磷水平Plevel0.57630.43650.57250.98300.95900.7053钙磷比Ca/Pratio0.78710.41730.41190.34360.11880.2118交互作用Interaction0.22070.92670.20930.23060.79010.8294

2.4 饲粮不同磷水平和钙磷比对冬毛期水貂钙、磷代谢的影响

由表5可知，随着饲粮磷水平的升高，粪钙含量随之增加，组间差异极显著(P<0.01)；随着饲粮钙磷比的升高，粪钙含量先升高后降低。Ⅷ组粪钙含量最高，显著或极显著高于除Ⅸ组外的其他各组(P<0.05或P<0.01)；Ⅲ组粪钙含量最低，较Ⅷ组降低了152%。随着饲粮磷水平的升高，粪磷含量随之增加，组间差异显著或极显著(P<0.05或P<0.01)。饲粮钙磷比为2.0时粪磷含量最低，极显著低于饲粮钙磷比为1.0和1.5时(P<0.01)。Ⅷ、Ⅸ组粪磷含量显著或极显著高于除Ⅶ组外的其他各组(P<0.05或P<0.01)；Ⅲ组粪磷含量最低，较Ⅷ组降低了128%。饲粮磷水平和钙磷比极显著影响钙消化率(P<0.01)。随着饲粮磷水平的升高，钙消化率先极显著升高(P<0.01)，随后极显著降低(P<0.01)。随着饲粮钙磷比的升高，钙消化率极显著升高(P<0.01)。Ⅲ组钙消化率最高，极显著高于除Ⅵ和Ⅸ组外的其他各组(P<0.01)；Ⅰ、Ⅳ、Ⅶ组钙消化率显著或极显著低于其他组(P<0.05或P<0.01)。饲粮磷水平和钙磷比对磷消化率的影响不显著(P>0.05)，但二者的交互作用对磷消化率有显著影响(P<0.05)。磷消化率以Ⅰ组最低，Ⅲ组最高，Ⅲ组显著高于Ⅰ、Ⅱ组(P<0.05)。

3 讨 论

3.1 饲粮不同磷水平和钙磷比对冬毛期水貂生长性能的影响

王晋晋[10]在0～6周龄白羽肉鸡钙、磷需要量的研究中发现饲粮钙、磷水平极显著的影响了0～6周龄肉鸡的平均日增重和料重比，且饲粮钙、磷水平对平均日增重、平均日采食量和料重比存在极显著的交互作用。本试验中，随着饲粮钙磷比的升高，水貂的平均日增重出现先增加后降低的二次曲线变化趋势，在1.8%磷水平下，升高饲粮钙水平，平均日增重降低，这是因为饲粮钙过量会使饲粮的适口性变差，降低采食量，进而稀释饲粮中的营养浓度，也不利于其他矿物质元素(如锰、锌)的吸收。低磷饲粮同样会降低采食量[10]，本试验中1.0%磷水平组的平均日增重最低，只有1.4%、1.8%磷水平组的1/2，说明低磷饲粮影响了水貂的增重。卢菁等[11]研究显示，饲粮中总磷水平(0.381%)偏低时，将降低肉仔鸡的增重和饲料利用率。呙于明等[12]证实，低磷饲粮对肉仔鸡增重的影响与饲粮中钙水平的高低有密切的关系，高钙磷比饲粮显著降低增重，低钙磷比饲粮则对增重没有显著影响。本试验中，在Ⅴ组(饲粮钙水平2.08%、磷水平1.38%)的平均日增重最高，料重比最低，说明低磷低钙低钙磷比饲粮不利于水貂生长，高钙高磷高钙磷比饲粮也不能达到最佳的生长效果。研究发现，在水貂上，饲粮钙磷比为2时，这种钙磷比在7月至打皮这段时期会导致体重大大降低[13]。但是不同钙、磷水平与钙磷比的饲粮对猪的生长性能指标无显著影响，不同钙、磷水平与钙磷比的交互作用对猪的生长性能指标亦未产生显著影响[14-15]。从生产上来看，钙、磷的营养需要可浮动30%而不影响动物的生产性能[16]。

表5 饲粮不同磷水平和钙磷比对冬毛期水貂钙、磷代谢的影响

3.2 饲粮不同磷水平和钙磷比对冬毛期水貂营养物质消化率的影响

饲粮磷水平和钙磷比对冬毛期水貂营养物质消化率的影响不显著，但是随饲粮磷水平和钙磷比的升高呈现先上升后下降的趋势，这与各组之间生长性能的变化大致一致。随着饲粮中钙水平的升高，脂肪消化率逐渐下降，这是因为一些2价金属离子尤其是钙和镁离子会与脂肪酸形成不溶性皂化物[17]，饱和脂肪酸消化率会降低。钙水平的增加同样会影响蛋白质的消化率，Skrede[18]发现鳕鱼的粗灰分含量与蛋白质消化率呈线性相关，每增加1%的粗灰分会降低0.6%的氮真消化率。磷参与体内能量代谢，是三磷酸腺苷(ATP)、磷酸肌酸等物质的重要构成成分，也是底物磷酸化的重要参加者。磷的缺乏同样会影响营养物质的消化率。在鱼类中的研究表明饲料磷不足可引起鱼体新陈代谢过程紊乱，造成脂肪沉积[19]。Vielma等[20]认为饲粮中无机磷缺乏可抑制线粒体外游离脂肪酸和乙酰辅酶A发生酯化作用，阻止产生酯酰辅酶A，导致脂肪作为能量的利用率降低，钙也有类似的作用。

3.3 饲粮不同磷水平和钙磷比对冬毛期水貂氮代谢的影响

各组水貂的氮沉积与生长性能基本一致，Ⅲ组(饲粮钙水平1.98%、磷水平0.99%)氮沉积、净蛋白质利用率、蛋白质生物学价值高于其他组。饲粮磷水平对氮代谢的影响不大。随着钙磷比的升高，氮沉积、蛋白质生物学价值、净蛋白质利用率逐渐升高，当钙磷比为2.0时最高，这是因为较高的钙磷比减少了尿氮的排出量，增加了氮的沉积，促进了机体对氮的利用。当钙磷比不是2.0时，随着钙水平持续升高，氮沉积则在减少，这与Shafey等[21]通过消化代谢试验发现的过高的钙水平可显著降低鸡的氮消化率和代谢能值的结果一致。

3.4 饲粮不同磷水平和钙磷比对冬毛期水貂钙、磷代谢的影响

随着饲粮磷水平的升高，粪磷含量持续增加，磷消化率先升高后下降，出现二次变化趋势，这是因为肠道磷吸收主要有2种方式，即细胞旁路途径和钠依赖转运途径，磷的主动吸收需要转运蛋白，这种转运过程会有饱和性，当动物饲粮磷水平较低时，随饲粮磷水平的逐渐升高动物对磷的吸收不断提高[22-24]；磷过量则会超过载体的运载能力，磷不能完全被吸收，排除体外后污染环境。方热军等[25]研究表明，当饲粮总磷水平从0.16%提高到1.10%时，十二指肠、空肠前段和空肠后段钠离子依赖型磷转运载体蛋白Ⅱ mRNA表达量是依次降低的，说明载体的转运能力在下降，磷的吸收能力也随之下降。

随着饲粮磷水平的升高，粪钙含量持续增加，组间差异极显著，钙消化率则先增加后降低，说明饲粮磷水平可以影响钙的吸收。同时钙的吸收量与机体的需要量是相适应的，当缺乏钙时肠道吸收钙的速度增加，而当体内钙过多时，则钙吸收速度降低。在1.0%磷水平下，随着饲粮钙水平的升高，磷消化率随之升高；但是在1.4%、1.8%磷水平下，随着钙水平的升高，磷消化率开始下降，说明磷水平已经满足水貂生长所需，过高的钙水平开始影响磷的吸收，这与Jongbloed[26]在猪上的研究结果一致。

饲粮中的钙、磷水平必须保持在一个适宜的范围内，钙、磷供给充足但比例不当也会严重影响其吸收利用。这是由于磷酸钙的溶解度积是一个常数，饲粮中钙和磷其中之一过多都会影响另一种元素的吸收，而二者中有一种吸收不足都会影响骨骼的生成，且多吸收的另一种元素也不能为机体利用，只能排出体外，从而造成不必要的浪费[27]。

4 结 论

综合各项指标，从降低饲料成本、保护环境和维持冬毛期水貂生长性能的角度出发，饲粮磷水平为1.4%、钙磷比为1.5～2.0时较为适宜。

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*Corresponding author, professor, E-mail： yangfh@126.com

(责任编辑 菅景颖)

Effects of Different Dietary Phosphorus Levels and Calcium/Phosphorus Ratios on Growth Performance, Nutrient Digestibility, and Nitrogen, Calcium and Phosphorus Metabolism of Minks during Winter Fur-Growing Period

LIU Shuai ZHANG Tietao XING Jingya LI Xintong CHEN Mingshuai SUN Haoran YUE Zhigang YANG Fuhe*

(State Key Laboratory for Molecular Biology of Special Economic Animals, Institute of Special Wild Economic Animals and Plants, Chinese Academy of Agricultural Sciences, Changchun 130112, China)

This study was conducted to study the effects of different dietary phosphorus levels and calcium/phosphorus ratios on growth performance, nutrient digestibility, and nitrogen, calcium and phosphorus metabolism of minks during winter fur-growing period. Ninety healthy female minks at the age of (130±10) days with the similar body weight were randomly divided into 9 groups with 10 replicates each and 1 mink per replicate. Nine experimental diets were formulated by using 3×3 double factorial experiment design, firstly, setting 3 phosphorus levels: 1.0%, 1.4% and 1.8%; secondly, setting 3 calcium/phosphorus ratios: 1.0, 1.5 and 2.0. The minks in 9 groups were fed experimental diets with 1.03% calcium and 0.97% phosphorus (group Ⅰ), 1.47% calcium and 0.98% phosphorus (groupⅡ), 1.98% calcium and 0.99% phosphorus (group Ⅲ), 1.45% calcium and 1.37% phosphorus (group Ⅳ), 2.08% calcium and 1.38% phosphorus (group Ⅴ), 2.79% calcium and 1.38% phosphorus (group Ⅵ), 1.81% calcium and 1.75% phosphorus (group Ⅶ), 2.70% calcium and 1.79% phosphorus (group Ⅷ), 3.59% calcium and 1.80% phosphorus (group Ⅸ)，respectively. The adaptation period lasted for 10 days and the formal period lasted for 67 days. The results showed as follows: 1) dietary phosphorus level and calcium/phosphorus ratio had significant effects on the final weight, average daily gain (P<0.01), and the interaction of them was also significant (P<0.01). The final weight and average daily gain in group Ⅴ was significantly higher than those in other groups (P<0.01). 2) The dry matter digestibility, fat digestibility and protein digestibility had the same trend of firstly increase and then decrease, and the highest values of them all appeared at the group Ⅲ. 3) Dietary phosphorus level, calcium/phosphorus ratio and the interaction of them had no significant effects on nitrogen intake, urine nitrogen, fecal nitrogen, nitrogen retention, biological value of protein and net protein utilization (P>0.05). 4) The content of fecal calcium was increased with the dietary phosphorus level increasing, and the difference was significant among all groups (P<0.01). The content of fecal calcium in groups Ⅷ and Ⅸ was significantly higher than that in other groups (P<0.05 orP<0.01). The content of fecal phosphorus was increased with the dietary phosphorus level increasing, and the difference was significant among all groups (P<0.05 orP<0.01). When the calcium/phosphorus ratio was 2.0, the content of fecal phosphorus was the lowest, and the difference was significant compared with when the calcium/phosphorus ratio were 1.0 and 1.5 (P<0.01). The content of fecal phosphorus in groups Ⅷ and Ⅸ was significantly higher than that in other groups except group Ⅶ (P<0.05 orP<0.01). Dietary phosphorus level and calcium/phosphorus ratio had a significant effect on calcium digestibility (P<0.01), and the calcium digestibility was significantly increased with dietary calcium/phosphorus ratio increasing (P<0.01). The calcium digestibility in group Ⅲ was the highest, and significantly higher than that in other groups except groups Ⅵ and Ⅸ (P<0.01). Dietary phosphorus level and calcium/phosphorus ratio had no significant effect on phosphorus digestibility (P>0.05), but the interaction of them had a significant effect on phosphorus digestibility (P<0.05). The lowest phosphorus digestibility was found in group Ⅰ, and the highest phosphorus digestibility was found in group Ⅲ. Comparing all measured indices, dietary 1.4% phosphorus level and 1.5 to 2.0 calcium/phosphorus ratio are considered to be optimal supplemental levels for minks during winter fur-growing period in terms of reducing feed expenses, protecting the environment and maintaining growth performance.[ChineseJournalofAnimalNutrition, 2016, 28(11)：3701-3710]

calcium/phosphorus ratio; minks; growth performance; nitrogen metabolism; calcium metabolism; phosphorus metabolism

2016-04-29

特种经济动物种质资源共享平台项目(201301)；中国农业科学院特产研究所科技创新工程专项经费

刘 帅(1991—)，男，山东泰安人，硕士研究生，从事动物营养与饲料科学研究。E-mail： 694851908@qq.com

*通信作者：杨福合，研究员，博士生导师，E-mail： yangfh@126.com

10.3969/j.issn.1006-267x.2016.11.041

S816

A

1006-267X(2016)11-3701-10