关于茶文化的兴盛及其对社会生活的影响略谈

2016-11-26张颖

长江丛刊 2016年32期

关键词：兴盛茶艺茶道

张颖

张颖

本文对茶文化进行简单的阐述，说明茶文化兴盛的表现并分析其对社会生活的影响作用，对现代茶文化的发展提出一些建议，希望本文能够为现代茶文化发展有所助益。

茶文化兴盛社会生活影响

一、前言

茶，是中国古代流传至今的大众饮品，又因其悠久的历史，承载了中国近千年的文化，因此有茶艺、茶道、茶文化之说。茶在中国人的生活中扮演着非常重要的角色，茶文化甚至影响着社会生活的变迁，并对现代社会精致和文化发展起到指引作用。

二、茶文化概述

“文化”这一概念，用以描述成体系的、有着社会功能价值和审美价值的某种事物。茶作为中国传统饮品，因其产生、发展、传播以及在社会生活中发挥的各种作用，被赋予文化之名，自成一体，一切与茶有关的、值得我们进行鉴赏和品析的事物，都是茶文化。

三、茶文化兴盛的表现

（一）茶成为居家常备物品

茶叶很早就已出现并被应用，饮茶在秦汉时期就已有之，但最初只是流行于局部地区，直到唐朝才出现举国饮茶的局面。皇宫内饮茶，民间也在饮茶，上层社会饮茶，底层社会也饮茶，使得饮茶成了人们寻常生活中的寻常事。后来，茶馆、茶肆的建立，茶文化更加大众化。

（二）茶展现出社会经济效益

产生社会经济效益并因此推动社会的发展进步是文化事物的一大特征，任何可以称之为文化的，在一定时期内都曾经对社会经济起到极为重要的作用，甚至成为社会经济发展的支柱。茶在唐代兴盛，除了举国饮茶推动了茶叶零售交易量上升之外，由于丝绸之路的开辟和继续应用，茶叶也成为对外贸易中的主要商品；到了宋朝和明朝，海上丝绸之路的开通使茶叶声名远播至东南亚，连接内陆与海外的运茶路线带动了内陆到沿海一带的经济繁荣。

（三）茶在文艺作品中出现

陆羽的《茶经》是一部茶学专著，对茶叶历史、茶道、饮茶技艺等都有记载，成功实现了茶学由实践活动到理论知识的过渡。此外，诗人、画家、音乐家都喜欢茶，且创作了很多优良作品。除了茶诗，还有茶画、茶活动等，丰富了茶文化的内容。传播过程中，将自己的审美价值、个人志向等融入进去，增加了茶文化的内涵。

四、茶文化对社会生活的影响

（一）影响民众的生活状态

茶文化作为一种文化类型，来源于生活也作用于生活，而在社会生活中的基本单位——个人和家庭，在茶文化兴盛之时受到很大的影响，这种影响弥散至整个社会，使民众的生活状态发生巨大的改变，这种改变不仅体现在由于经济效益带来的生活水平提高方面，还体现在民族文化发展和融合方面。在古代，茶叶的运输和营销带来了人口的流动与交融，大量的内地人口来往于茶叶运输之路，改变了这条道路上的人口结构。不光是内地汉族与藏族之间的关系离不开茶叶扮演的角色，茶叶交易在西北少数民族之间的关系演变中也起到了重要作用。在相当长的历史时期中，张家川、河州（今甘肃临夏）、临潭、西宁等地的回族商人，许多都是“藏客”，即专门在汉地和藏区之间做生意，其中大宗生意就是茶和皮毛。在这个过程中，这两个民族群体的关系得到发展，语言、通婚、生活习俗、居住的相互介入现象十分普遍，甚至出现了藏族改信伊斯兰教的情况。

（二）影响社会经济发展

茶文化的兴盛还影响着社会经济发展状态，进而影响了国家的世界地位和发展趋势。唐代的社会经济发展和国力强盛，有很大一部分原因在于茶文化兴盛下的茶叶贸易。唐肃宗至德元年到千年元年期间，在蒙古回纥地区，茶马交易的先河开始，唐朝很多优良的民用马匹和大量的军用马匹，来源于这些茶马交易市场，由于主要劳动力和战斗力的补充，唐代盛景持续多年，并且，正是由于国力强盛，唐朝在当时世界上享有盛名。茶叶再一次以贸易的形式影响社会经济乃至社会局势发展的情况，出现在明清时期，广州作为唯一的通商口岸，负责茶叶的出口贸易，在与欧洲商人进行贸易的同时，为国家征收大量的货物和船只赋税。这也为明清时期经济的繁盛作出了贡献。

（三）影响社会精神发展

茶文化中的精神成分，通过茶叶的传播被带到世界各地，以诗歌为主要形式的品茶和赏茶方式，从中国扩散到日本和东南亚各国，这也成为了中华文化海外传播的先河。与诗歌同为茶文化代表的还包括茶具、烹茶的技法、茶艺音乐、香薰等一系列文化产物，这些文化产物的流行和发展以及传承，成为中国社会文明发展中不可替代的角色；同时，修习茶道，表演茶艺、练习琴艺、访茶探茶等文化活动，也促进了不同时期社会文明的发展和进步。直到今天，在烹茶和品茶的过程中，人们仍旧会强调“心境”的价值，将“禅意”与“茶艺”相提并论，将茶文化中蕴含的闲适、自在、清修、唯德等意义，通过各种方式表达出来，将品茶作为修养身心的活动。

五、对现代茶文化传承发展的建议

（一）重视茶艺和茶道的传承

茶艺和茶道是茶文化的两个重要组成部分，分别从物质和精神方面展示茶文化对社会生活的影响作用，前者包括茶的产生、冲泡以及品尝的步骤，后者则探求以茶为媒的各种活动中的精神价值。茶道本身作为一种高屋建瓴的、道德和精神层面的产物，对当代社会精神文明建设有极为重要的促进作用，茶道是存在于茶艺当中的，介由茶艺凸现出来的精神属性的物质；茶艺是茶文化的表现，茶道则是茶文化的哲学价值。在茶艺方面做足功夫，自然会使人感受到茶道的精神力量，同时，也是因为茶道的精神力量存在，茶艺才有了别样的韵味和美感。这包括对茶叶的辨识、选择，对每种茶的产地、颜色、气味的特殊理解等；在泡

茶的同时，选择适当的器皿，营造合适的环境，会使简单的“喝茶”上升到艺术审美领域，成为人们日常休闲享受的途径之一。无论是茶叶生产场地还是零售商，都可以并且应该从文化传承的角度入手，进行茶文化的宣传，通过一些茶艺培训来使人们更多地认识茶艺，欣赏茶艺，以茶为媒，感受茶文化兴盛时期人们的社会生活状态和精神发展状态。

（二）达成文化活动和经济活动的互推

茶文化对社会生活的影响在很大程度上表现为茶叶贸易对经济的影响，进而影响到社会发展状况。因此，要使茶文化对社会活动的积极影响在当代社会发展中得以实现并大规模的扩散开来，就要想办法实现茶文化活动和经济活动互推。我国南方很多旅游城市，将茶文化与旅游业结合起来，就是文化活动和经济活动互推的典型。茶文化旅游经济发展耐寒有商业化运作的需要，这也是市场化挖掘茶文化中文化元素的内在要求。随着商业化运作所带来的经济回报增多，这种市场化行为成为一种激励机制，鼓励人们对哦当地茶文化元素进行提炼和展示，也成为挖掘当地茶文化的资金来源。福建武夷山地区盛产茶叶，当地的茶文化与旅游业结合，制定访茶旅游专线，内含欣赏茶园基地、学习识茶品茶、欣赏茶艺等多项文化娱乐活动，并且能够形成大量的茶叶交易，使武夷山旅游成为一段茶文化之旅，深受人们喜爱。这就是茶文化活动和经济活动互推，达成对人们生活影响的表现。诸如此类的文化互推活动还有很多，例如各个城市举办的茶博会、茶艺大赛等。这些茶文化活动都在不同程度上促进了城市经济的发展，而城市经济的发展必然导致人们社会生活当中的各种变化，这也成为当代茶文化传承和发展的主要路径。