浅谈中草药饲料添加剂在生产中的应用

伍晓红 王琤 韦华

（江西科技师范大学生命科学学院南昌330013）

浅谈中草药饲料添加剂在生产中的应用

伍晓红 王琤 韦华⋆

（江西科技师范大学生命科学学院南昌330013）

中草药作为一种具有悠久的研究历史的绿色饲料添加剂，近年来在饲料领域广受关注。针对中草药饲料添加剂在畜牧业中的研究进展和应用情况，本文对其作一综述。

中草药，饲料添加剂，应用，研究进展

中草药作为饲料添加剂或者兽药在我国有着一千年以上的应用史，早在西汉刘安著《淮南子·万毕书》中就已有麻盐肥豚方的记载。目前世界上流行的饲料添加剂一般为兴奋剂或者抗生素，但前者残留量多、毒副作用大，后者容易产生耐药性、破坏畜禽体内益生菌群，且早在2006年欧盟就已经全面禁止将抗生素添加到饲料中。由于中草药饲料添加剂具有易吸收、残留低、毒性小等优势，且能有效规避上述饲料添加剂带来的弊端，因此近年来国内外的学者开始致力于研究兽用中草药，以期开发出可替代传统化学合成类药品的饲料添加剂。

1 中草药饲料添加剂的定义

中草药饲料添加剂是以中草药为原材料制成的饲料添加剂，其研制的初衷是是基于我国传统中医药理论的扶正祛邪和阴阳调和的理念。而中草药由于其来源于动植物制品和矿物质，既可作为药物又可作为天然饲粮使用，因此其具有的一些性质是常规化学药物所无法比拟的。

2 中草药饲料添加剂的特点

中草药饲料添加剂一般来自于动植物和矿物质，在采用传统炮制手法和现代工艺进行加工的过程中，中草药在很大程度上保留了一些组分的自然状态和生物活性，因此具备非常高的药用价值。许多中草药及其配方和加工技术在我国已经经历了上千年的人畜临床实践的研究，在选材及炮制过程中很大程度上保留了中草药中对人畜有益无害的外源物质并剔除大部分的天然毒素，有利于畜禽对其的消化吸收。而且由于中草药饲料添加剂来自于生物体和矿物质，在生产和处理时其对环境的污染性远低于现代化学合成物。

中草药饲料添加剂本身具有多种活性物质和营养成分，兼备饲粮和药物的功能，可以在提高生产性能的同时实现防治疾病。由于中草药富含各类营养物质和多糖、生物碱等成分，能有效刺激机体的生长发育和提高代谢、增强免疫力，因此可以通过提高免疫系统的代谢强度间接达到抗病防病的目的。

由于我国地域辽阔，地貌复杂，催生了丰富的中草药资源。据统计，目前仅在畜牧领域已经应用的海陆生动植物性中草药就已经达到2500多种，尚有50000多种已被发现的动植物未被开发为中草药并投入使用，这些亟待研究的动植物的潜在

的药用价值和经济价值十分巨大。

由于中草药中除了槟榔碱、黄连素等极少数直接作用于病原体的成分之外，其他成分一般是通过刺激免疫系统进行应答的方式来提高免疫力而实现防疫免疫，因此中草药饲料添加剂一般不会导致病原体产生较强的抗药性。

3 中草药饲料添加剂的功能

一些含有特殊气味的中草药制品（如甘草、丁香等）在掺入到饲料中时，可以有效地改善饲料的风味并提高其口感，有利于促进畜禽的采食。同时中草药自身所含的一些芳香类物质能有效抑制霉菌的生长，防止饲料发生霉变而导致营养物质的损失以及畜禽在采食后发生中毒和感染。

目前已被广泛使用的药用中草药饲料添加剂，一般分为清热类、抗惊厥类、镇静类、调节代谢类、适应原样物质类、增强免疫功能类、激素样作用类。其中一些中草药还兼备两种以上的功能。连翘、板蓝根具有强效抗病毒的特性；菊花、大青叶、夏枯草等可以有效抑制金黄色葡萄球等细菌的繁殖；大黄、黄连可有效刺激巨噬细胞对病原体进行吞噬；南瓜子、硫磺等具有驱虫除积的功效；大蒜、贯众等不仅具有杀菌作用，还能预防原虫感染。

中草药饲料添加剂中富含各种糖类、氨基酸、蛋白质、维生素、矿质元素，在发挥药用价值的同时还能为畜禽提供大量的有助生长的营养物质，显著升高日增重和饲料转化率。当添加中草药制剂的量为1.5%时，可以显著提高受饲的小尾寒羊的饲料转化率；采用含1%螺旋藻的饲料投喂银鲫后，增重率较对照组提高了11.55%。

4 中草药饲料添加剂在生产中的应用

中草药饲料添加剂对于肉鸡的肉质的提升有着明显的效果。黄亚东在采用含干姜、茴香、陈皮、车前草等的益生中草药合剂对艾维因肉鸡进行投食实验时，发现其在增质量和料肉比等方面相比纯中草药饲料添加剂和纯益生菌饲料添加剂有着更好的效果，且口感和风味更胜一筹。雷晓军等所配制的复方中药制剂（含黄芪、甘草、炒山楂、当归等）在分别按0.5%、1%、2%的浓度掺入饲料后投饲35天后，仔鸡的肉质均发生明显的改善，其中添加1%复方中药制剂的改良效果最好。

中草药饲料添加剂可以有效提高仔猪的增重量以及免疫力。王钦等对妊娠第94天的母猪饲喂含王不留行、当归、白术、川芎等成分中草药饲料添加剂的饲粮38天后，发现其产下的仔猪的的平均窝重比采食普通饲料的母猪所产的仔猪提高了11.96%-29.01%，断奶后仔猪的腹泻率下降了17.02%。陈汉忠等采用含贯众、苍术、桑白、首乌等中药的中草药饲料添加剂对刚断奶的仔猪进行23天的饲喂实验，发现实验组的仔猪不仅饲料转化率提高17.4%，而且其发病率比对照组低，且病情较轻，痊愈较快。

中草药饲料添加剂的使用有利于水产养殖业的防疫和提高水产动物的采食量。何爱华等对4种淡水鱼致病菌的实验中发现，黄连、大黄、连翘的水提物对其的抑制作用效果较好，而鱼腥草、厚朴和大青叶的则相对不明显。李志凯等采用分别含有浒台、火棘、海星、雪松针、槐花的饵料对锦鲤进行诱食实验时，发现火棘的诱食效果最好。

5 中草药饲料添加剂的发展趋势

由于中草药饲料添加剂所具有的优势，使中草药成为了饲料添加剂领域的当下的研究热点之一。中草药饲料添加剂能有效地避免传统化学合成的饲料添加剂所带来的负面影响，可以在保证对环境友好的同时降低受饲动物的肉产品对消费者健康的损害，因此具有巨大的研究价值和市场前景。结合现代的分析化学技术和中药学理论，开展中草药饲料添加剂的深入研究，将有利于提高我国畜牧业的生产水平。

（略）