这些数字是否真能影响后市猪价？

2016-11-21若南

中国畜牧兽医文摘 2016年10期

若南

这些数字是否真能影响后市猪价？

若南

转眼间，还有三个月2016年就又过完了，2016年度最热词恐怕非“猪价”莫属了，猪价的高位运行让猪企赚得盆满钵满，赚钱最多的不再是金融、房地产了，还记得上市公司半年业绩分析时，温氏半年净赚75亿，占创业板540家公司净利润的16%；CCTV-2评价温氏股份简直就是股市中的一匹黑马。

说回猪价，截至9月21日，全国猪价虽然比6月中旬最高点21.05元/公斤跌幅超过15%，甚至东北地区外三元毛猪跌破17元/公斤，但是不得不说，全年长达5个月的高猪价已经是有史以来的少之又少了，而且在春节后，全年2月底和7月底两次猪价低点竟然惊人的一致，都是18.24元/kg，2016年后三个月，猪价究竟是何走势，才是我们养猪人最关心的。

1 113.78 43.8

海关总署9月22日公布了2016年1-8月份的进口数据，显示前8月我国进口猪肉总量达113.8万吨，进口金额与去年同比增长270.9%，达历史新高。其中8月进口猪肉量达19.23万吨，比7月份有小幅增长。

图2显示，2016年1-8月我国进口猪肉113.78万吨，去年同期进口43.8万吨，同比增长160%，年初曾经预计的全年猪肉进口将超100万吨的目标，看来已经提前三个月实现了，要知道高猪价让很多屠宰企业苦不堪言，还记得双汇曾经两次预测猪价要下跌，而且还引起了全国人民义愤填膺的口水战，但是双汇依靠进口猪肉的低成本，实现了上半年利润21.5亿！全国三分之一的猪肉进口量，统统流向了双汇。

2015年全国猪肉的产量是5487万吨，前8个月猪肉进口113.78万吨，只占了五十分之一，看来2016年的猪肉进口量虽然涨幅惊人，但是总归对猪肉价格的影响还是有限的。

2 3730　37671

这两个数字代表8月份全国能繁母猪和生猪存栏数量，3730万头的能繁母猪存栏量，已经是2013年以来的历史最低值了，从2013年8月连续37个月下降了，之前的猪价太惨，再加上环保和食品的要求越来越严格，散养户纷纷关闭，据统计2015年就有500万散养户退出了养猪的历史舞台，能繁母猪的一直走低大概也印证了这一点;但是猪周期还是存在的，2015年下半年猪价终于走出阴霾，猪价上涨的同时，伴随着是生猪养殖企业大规模的扩张，生猪存栏也随之有所恢复，能繁母猪下降而生猪存栏的增加也说明了一点，我国母猪的MSY水平有所提高，只有生产成绩提高了才是猪场盈利的根本。

能繁母猪和生猪存栏量才是影响猪价波动的根本，生猪养殖经历了历史最久的去产能过程后，2016年终于走向了恢复的过程，但是若南在走访猪场的过程中发现，散户补栏的积极性不是那么的大，反而是集团性企业不断地扩大生猪养殖的规模。

3 52% 19 2.7∶1 75%

十三五，我国生猪养殖目标如图5所示，与十二五实际情况相比，明显有几个特点：

（1）强调规模化，如规模猪场比重提高，从42%提高到52%;规模企业屠宰率占比，从68%提高到75%;

（2）生产成绩提高：全国平均MSY水平从15头提高到19头;人均饲养猪数：650头/人增加到1000头/人;饲料转化率：2.8∶1降低0.1至2.7∶1;

（3）重视环保：粪便综合利用率从50%增加到75%;

按照十三五的目标，农业部又公布了《关于促进南方水网地区生猪养殖布局调整优化的指导意见》，从表中可以看到那些地区几乎不能再增加养殖量，那些地区还有空间：

从表中可以看出南方水网区，除了淮河下游水网区外，珠江三角洲、长江三角洲等土地承载量已经接近饱和，所以大企业将生猪养殖的方向转向西北、东北等地。

区域生猪主产县数量(个)水域面积(平方千米)占国土面积比例(%) 2014年主产县生猪存栏量(万头) 2014年主产县生猪出栏量(万头)目前情况　采取措施珠江三角洲水网区　14　2641　11.7　398　706　该区域生猪存栏量己超出土地承载能力减量为主,总量控制,适度规模养殖,大力推广猪沼茶等清洁养殖模式长江三角洲水网区　29　1.05万　29.5　856　1632该区域有一定土地承载潜力,但生猪养殖发展空间不大稳定现有存栏量,推行大型沼气工程和区域性集中处理等生猪分辨综合利用模式,支持中小规模养殖场改造,全国率先实现生猪产业现代化划定禁养区,适宜养殖区域严格执行污染物中粮减排要求,推广有机肥,严格控制超载地区养殖总量淮河下游水长江中游水网区　49　2.13万　22.40%　2569　4286　该区域生猪养殖量接近土地承载能力以环境承载能力为依据,适度发展,推广干法清粪工艺和节水工艺,提高有机肥使用比重丹江口库区　10　1506　4.6　428　516　该区域生猪养殖与土地承载能力总体平衡加大规模养殖场改造,推行农牧,林枚结合,发展生态养殖