中职旅游服务专业实践性教学改革的探讨

钟凤

（广西合浦县中等职业技术学校，广西 合浦 536100）

中职旅游服务专业实践性教学改革的探讨

钟凤

（广西合浦县中等职业技术学校，广西 合浦 536100）

随着经济的发展和人们对精神文化的重视，旅游专业得到快速发展。现代旅游专业已成为经济发展的强大动力。旅游专业的发展必然需要高素质的旅游专业人员。但学前旅游专业学生就业形势并不像预料的那样一片大好。本文将对这一问题作出分析，并提出相应改革措施。同时，中等职业学校旅游专业教学应以就业为导向，以培养学生的职业能力为深层目标，抓好实践性教学方式，促进新形势下的教学改革。

以就业为导向；实践性教学；改革措施；就业问题分析

一、中职旅游专业教学目标

中职旅游专业教学目标是培养旅游产业中发挥专业优势，奋斗在第一线的高素质劳动者和实用人才。教育部也明确指出：职业教育战线的教学改革必须面向21世纪，研究经济发展和社会进步对劳动者素质的要求。摆脱传统的职业教育思想模式的束缚，建立符合时代特征和具有中国特色的中等职业教育思想、职业教育模式，努力跟上创新教育、实践教育的步伐，推进新形势下的旅游专业教学改革，是适应时代要求和教育改革要求的必然选择。

二、中职旅游专业教学与就业的脱节问题

中职旅游专业是实用性、操作性较强的与生活紧密结合的专业。在实际教学中，不仅要重视对旅游专业知识与理论知识的教育与学习，更要注重学生的活学活用，在具体的工作中及时地处理问题。它是知识与能力相结合的统一体系，要求学生具备应付突发事件，妥善掌握工作中实践操作的能力。

在实际教学过程中。部分学校对旅游专业人才需要特点缺乏深入探讨与分析，重理论轻能力，重讲解轻实践，重视知识考核而忽视素质培养，导致学生毕业之后自身能力与行业需要不相符合，就业情况难以达到理想状态。甚至部分学生被迫转向其他专业，导致旅游教育资源的浪费与人力资源的流失。

三、以就业为导向，推进实践性教学改革

（一）以就业为导向，推进课程体系改革

通过研究数据，不难发现对培养效果与市场需要之间的矛盾。两者差异化的分化，一部分原因是中职学校旅游专业课程体系的设置问题；中职旅游专业的课程设置应该是灵活开放的。伟大教育家陶行知曾提出生活教育的思想。其主要思想体现为：给生活以教育，为生活身上向前的需要而教育。将其用到旅游专业课程教学体系的设置上，就是课程设置要体现生活，紧跟生活的发展变化，不搞僵化、教条主义。以就业为导向，面对市场与行业的发展需要，培养社会真正需要的综合素质优良的高技能人才。这就需要校方具备长远的目光，及时准确的根据市场及行业发展动态，按照用人要求来设置课程。在教学要求上，要与行业职业技能接轨。

（二）积极开展产学研开发

学校根据专业现代化建设的需求，设法创造机会，促成专业教师积极参与专业教育和实训企业的建设，利用自身的专业优势，与有关人员一起研究和开发系统的教学实训基地，节约资金的同时，提高专业教师的科研开发能力。与此同时，在与有关企业、教研部门合作的基础上，建立一个兼职外聘教师人才库，形成稳定、高效、高水平的外聘兼职教师队伍。

（三）以就业为导向，加强实践教学

据不少中职生反馈，不少用人单位进行面试时都要求学生至少有一年的工作经历。尤其是一些大企业对工作经验的门槛设置更高，而不少学生在经验要求方面是不足的。这就造成部分学生处于择业不成的尴境地。

现在大多数中职学校给学生提供了实践的机会与时间，但工作的岗位和时间是固化的。一般是学生临毕业的前几个月。岗位配置也是固定的，一般是定厂定岗，在这样的模式下，学生的经验值是很难得到提升的，其有效的实践往往是薄弱的，理论的应用与体会也达不到最好的状态。在面对真正的就业竞争时，往往因为实践的缺乏，而与好的工作机会失之交臂。

在实际的操作中，为了扭转这一不利局势，中职学校旅游专业，可以更加灵活地调整实习时间，在学生放寒、署假时，有组织地带领学生参加假期实践，对于学业完成特别优秀的学生，因材施教，更加注意强化其实践能力，为其提供更多的实习机会。在学生毕业时，将这些零零碎碎的实习时间加以有效整合就是学生个人一笔宝贵的经验值。

（四）以就业为导向，加强师资建设

中职学校师资资源较差或师资短缺的情况是比较普遍的。而高素质的旅游专业人才是绝对离不开优秀教师的指导的。在师资建设方面，必须内强素质，外抓能力。一方面吸引学识渊博、理论知识丰富的教师，另一方面加强校企互动，，积极招募那些技术经验丰富，实践能力强的优秀职工给学生做深入指导。只有深化双师性教学才能在理论和实践上得到全面提高。扎实开展校本教学研究。学校系统规划校本教学研究活动，采取聘请专家来校进行课改理论指导、行业专家（能手）进行实践经验交流、推动本专业教师的教学水平不断提高。

（五）以就业为导向，加强实践考评比重

中职学校旅游专业是专业性强的实践要求能力高的课程体系。校个双方密切合作是互惠互利的策略。

建立多层次的外实践教学基地，与对口企业加强合作，不仅能弥补学校基础设施提供的在实践操作中的不足，也能为企业提供人才力保证和人才来源。

在实践考评中，要改变单一的考方法。将学生的实践能力与实习期的表现以合理的比重纳入考评范围。

总之，教师要积极探索中职旅游专业实践性教学改革方法。以就业为导向，才能使学生真正摆脱就业难题，为旅游产业的发展作出贡献。

[1]杨载田，钟顺清.浅论新世纪高校中国旅游地理课程的改革创新[J].嘉应学院学报，2012,（06）.

钟凤（1983-），女，汉族，广西人，广西合浦县中等职业技术学校助理讲师，研究方向：中职旅游服务与管理。