鱼事

王照祥

凤凰洲方圆数十里。为了能在江水中生存，亦为了旱涝保收，在人定胜天的时代，勤劳的洲上人硬是肩扛手提，环洲筑起了几十里的圩堤，在滔滔的江水中营造了一个沃野平畴和阡陌交通、鸡犬相闻、怡然自乐的水上世界。

圩堤外就是因江水四季不断变化造就的江外滩。江外滩，水丰则没，水枯则出，也因此变化着形状，却在无形中保护着大堤，又构成了江外滩独特的风景。每到春季，春风就像一位格外多情的姑娘，尽情挥洒着小雨，不几天，青草葳蕤，江外滩就成了一副天然的绿毯。洲上汇聚的几带雨水，弯弯曲曲的，在江外滩的绿草地间流入长江，勾勒出江外滩独特的图画。

春姑娘不光给洲上带来万紫千红的春天，也捎来了洲上人盼望已久的鱼汛。一年的追鱼开始了。洲上的渔民驮着由两根竹竿交叉弯曲成的赶网，挥着长篙抈成的三角形，踏上绿草毯。在白水与浑浊的江水交接处，他们放下赶网，用三角形的篙在水面下赶着，等到三角形的篙儿到了网边，马上起网，网底就活蹦乱跳着各色小鱼，渔夫脸上的笑纹也如刚闹过鱼的水面荡漾开了。

这各色小鱼，谓之杂鱼，味道格外鲜美。渔夫们是不卖的。“不在朝中做宰相，宁在家中突火炉”，说的就是洲上这一道鱼肴。在铁锅里用香喷喷的菜籽油烤着杂鱼，再用炭火炉长时间地“突”着，鱼香慢慢溢满全洲。就着鱼儿喝着小酒，间或拉着家里的妇女也来上一杯；或用筷子沾上酒水，点点不懂事孙子的嘴唇，惹得孙子龇牙咧嘴，赶紧又拎上一条已经酥了卡的杂鱼，送上孙子的嘴，哄着孙子。这是何等欢乐的场景呢。

“三月淹滩，四月晒滩”。春季的长江格外变幻莫测，上游的客水遇上本地的来水，长江就慢慢地丰满起来，江外滩与临时成长起来的洲外洲形成了一个短暂的内河。江水的脚印一天一天地爬上江外滩。洲人们知道，客水来临，江中的大鱼也跟着新鲜水来了，大鱼们要啃食外滩的青草，正是抓大鱼的好时候。但是大鱼们也贼精，没有办法是抓不到它们的。然而洲上人们的办法层出不穷。一天清晨，江雾正散，一只小船沿江而上，船后拖着一只刚宰杀得血糊糊的山羊。船只慢慢吞吞地行驶着，直向着那江外滩的内河。大鱼儿闻腥而动。不一会，江面上就跟上来了大鱼，一头，两头，鱼嘴伸出水面，直向着散出腥气的山羊。越来越多的大鱼跟上来了，黑压压的鱼背及鱼嘴巴，蔚为壮观。鱼后面及时地跟上两只并行的渔船，渔船之间拉着拖网，尾随着鱼儿进了内河。快要进入内河底，这时，引鱼的小船转过头，一起围堵大鱼们。船上的人们大声呼叫“呵，呵呵；呵，呵呵……”长篙不停地击打着水面，吓得大鱼们掉头而逃，却正好撞进了后面的拖网中。船上的人们熟练地起网、收网，活蹦乱跳的大鱼最终跳入了船舱，尽管不甘心地蹦跶几下，船舱不一会就码满了。洲人们唱着洲上特有的歌谣摇着橹往码头赶去。抓来的大鱼在码头就按照成色卖给了早已等候在江边的买鱼人。

早些年，桃花汛的时候，就在这样的场景中还能抓住鲥鱼。好一口的渔家，不轻易卖给别人。时常是叫家里人在码头等着，炭火生起，就在码头上杀了鲥鱼，就着江水煨上了，挑回家时，鲥鱼就能吃了，就着一口老酒，那是千金也不换的一口滋味呀。

退水的月份又来了，江水又一天一天地落下去。鱼儿跟着水儿向水深处退去。识鱼性和水性的洲上人，在鱼儿的通道上，沿途装上了扳鱼的扳罾。扳罾是比较辛苦的活儿，要抓住时间，日夜守候着，不停地扳着大罾。“扳罾，扳罾，扳个大鱼十八斤。小鱼自己吃，大鱼送隔壁”。古老的歌谣只能在嘴中默默地念叨着。因为鱼们听到声音和夜晚看到光线，就远遁而去。这一时辰也就白守了。

秋高气爽，江水澄碧。鱼儿少多了。每天日出，洲上人撑着小船，在江面上逡巡着，有一网没一网地撒着网，等到晚霞满天的时候，船舱里也不过是各色大小不一的鱼。其实洲上人不埋怨呢。他们知道，江鱼也是要休养生息的，总不能把鱼都打尽吧，来年还得靠着江打鱼过日子呢！所以洲上人的各种渔网都留着不同的网眼，为的是哪个时节就打哪个时节的鱼。他们常常对着开着电捕鱼的船儿大声呵斥着，叫骂着他们断子绝孙似的捕鱼。

这些年来，江里面的鱼是越来越少了，两岸嵯峨着高楼大厦的城市，来要江鱼的人也越来越多。但谁管江鱼越来越少的原因呢。前些年的“江猪”成群结队的跳跃在江面上。渔民们视它们为江神，不会打搅扰乱它们的活动，好像它们带来了满江的鱼汛。但是，如今，江神是越来越不肯露面了。

寒冷的冬季来临了，一夜北风呼啸，江岸沿边都带上重重的铠甲。封网了，不打鱼了。“大乌龟，圆边鳖，一窝一窝沙里歇”，渔民们可没有歇着，他们沿着江外的沙滩，用铁叉在沙里挨排叉着，感觉叉到龟背和鳖背上了，马上用手扒着沙，一窝窝的乌龟或鳖就甩上了草地。这一天的收入可就不菲了。

腊月十五，过年的气氛日渐浓厚。洲上的渔民在圩内轮流车干了塘，供应着外面世界的需求。那最后一口塘里的鱼是要留给自己做腊鱼的。洲上杀年猪时，渔民们就清洗各类渔网，向左右隔壁人家讨来猪血，用滚滚的猪血浸润着渔网，然后挂在屋檐下风干，这是真正的封网了。猪血浸出来的渔网结实，且来年的鱼儿爱往网里钻。渔船倒扣在江外滩上，用猪血和着桐油，一遍又一遍地刷着，刷个油光锃亮，来年船儿行在江上，溜得飞快。

做足了功课，渔民们就偎在火桶里猫着冬，几个人就着一杆烟袋来回抽着，说着来年的鱼事。只要还过着日子，这鱼事，就是洲上人说不完的故事，像那流不尽的江水一样，滔滔不绝。