智慧分享 交流提高

郭文娟

摘要：幼儿园的后勤管理是一项艰巨而漫长的工作，需要更多的一线教师和管理者在指南精神的引领下，不断探索幼儿园管理的新思路，促进幼儿各方面和谐发展。幼儿园应结合实际的发展情况，求真务实，真抓实干，努力搞好后勤管理工作，全心全意为幼儿服务。

关键词：后勤管理 保教结合 营养全面化

1.从思想上转变保育员对自己角色的认识

长期以来，人们都会戴有色的眼镜看幼儿园的保育工作，认为幼儿园的保育员只要管好孩子的吃、喝、拉、睡和环境卫生就可以了，时间久了，保育员也觉得自己只要做好这些工作就行了。其实不然，为了改变这种心态，提高保育人员的综合水平，增强保育员日常工作的实践和技能，幼儿园每周一次的后勤例会、保育老师的业务学习，周记的分享，必不可少。只有不断地总结，加强对保育员一日工作的检查，发现问题及时调整解决，为保育员从一日流程到各时间段的任务安排以及各项的常规工作理清思路，使保育员能更直接、更明确每一环节中的要点，也看到了自己在实际工作中的闪光点和薄弱点，为保育工作指引了努力的方向，也为保育员进行自我监督、自我检查、自我反思、互相评比提供了理论保障。

2.加强对保育员的培训

每学期我们都会积极组织保育员参加保健部门举办的业务知识系统的培训。如：如何做好开学前的准备，保育一日工作的流程培训，一日生活环节的时间安排的培训，幼儿园常见物品的消毒方法及要求，幼儿的午睡管理、以及怎样做好班级体弱儿的管理等等。幼儿园还举行一些专业知识讲座，例如解读发展指南，幼儿龋齿的预防，消防栓的正确规范的使用方法等等，保育员也一起参加，了解最新的教学知识，以便更密切地配合教师步调一致地开展日常的教育教学工作。

3.建立合理的一日工作常规

在幼儿园一日活动中，保育员工作琐碎而又繁杂。为了使保育员明确工作任务，减少忙乱现象，对保育员的工作时间和工作内容进行了安排，拟订了一日保育工作常规，并在工作实践中不断加以完善，基本形成了良好的工作程序。保育员不仅仅要搞好清洁卫生和照顾好孩子的生活，还配合老师组织好教育活动，在一日活动中随时注意对孩子进行思想品德教育和良好生活习惯的培养，并能随时组织幼儿活动。

管理好幼儿的膳食

1.合理配餐，营养计算

合理配餐是幼儿饮食的关键，在制订幼儿食谱中，要注重科学调配，营养均衡。每半月由保健医师、炊事员和家长代表一起制定食谱，按幼儿生长发育必需的营养要求，共同研究，提前制定下两周食谱，不断改善花样品种，保证每周每天不重样，每月进行一次营养计算。按时公布“本周食谱”，听取班级与家长对膳食工作的意见，及时给予反馈调整，使幼儿食谱不断得到落实和提高，提高家长的满意度，保证幼儿能够从每日的膳食中得到符合标准的各种营养素。

2.坚持深入实际，严格膳食工作的检查与监督

为了管理好幼儿的膳食工作，提高膳食质量，后勤管理人员、园长和保健医生每天坚持不定时下厨房检查工作。首先，对食品的采购、食物的保管、炊事员的规范操作等进行检查和指导，发现不合理的现象，及时指正。保证幼儿的进餐时间，同时督促炊事员养成良好的个人生活卫生习惯。其次严把食品采购关、加工关，不购买腐烂、变质的食品。存放食品有专人专门管理，他人不得进入食品加工间和操作间，严禁外来人员出入厨房，完善进出仓制度，由专人进行食品入库与出库的检查工作，对食品名称、生产日期、供货商地址、检验报告等进行严格把关，库房内的食品全部都有规范的标示，进口、出口，要用箭头标示得很清楚，这样一个循环类似流水线的工作，提醒所有的人员当我们进货的时候要从进口进去，当我们领取的时候要从出口出来。每一个调味品，都会在它的保质期内被食用，不会有遗落和过期。

创设并管理好幼儿园的环境

环境是幼儿园的门面，直接影响着幼儿园的形象，也是幼儿后勤工作管理好与坏的表现。幼儿园的环境任何时候都应该是清洁、安全、美化、充满童趣的。这些工作要做好不难，但要一直做到这样却不那么容易，所以在如何做好幼儿园的环境创设与物品管理这项工作时，我们曾经也很迷茫，也很头疼过，但庆幸的是在我们迷茫的时候，章兰园长给们带来了一种新的管理模式——6S精细化的管理。什么是6S珂能有的老师有所了解，它就是一种方法，一种理念、一种思维的方式，起源于日本是企业基础性管理的理念和方法，指的是整理、整顿、清扫、清洁、索养、安全这六个方面，因为按日语的发音这几个词均以S开头，简称6S，那么如何运用6S对幼儿园的环境及物品进行管理呢？当我们走进幼儿园，是否会出现这些画面：

1.储物间里有各班“淘汰”的玩具J储物间成了杂货堆。

2.感觉存放物品的柜子总是不够，教室里各个台面上经常有随意摆放的物品。

3.每周一次卫生大检查，可卫生工作依然不能保持。面对上级部门的临时检查时，还需要动员全体人员进行大扫除……

由此可见，物品摆放随意显得杂、有了规矩不守规矩环境显得乱，在这又杂又乱的环境中想找样东西那就是一个字——“难”。

这样一来极大地降低教师的工作效率和质量，也影响了教师日常工作的顺利开展，对幼儿良好行为习惯的培养也是有负面作用。提高保教质量，教师是关键；提高教师素质，从重视班级的物品管理工作开始；提高班级的物品管理工作，从推行6S开始。经过近两年的不断实践探索，我们总结出以下几条经验。

1.喊出口号。我们的口号是30秒效应，什么叫30秒效应呢？就是在30秒之内要找到你想要的东西，为了达到这个目的我们的老师是各有各的方法，比如说每个物品都有个家，比如说每个物品都设计一个标签等等。

2.物品管理的要求要一致。怎样的要求决定了怎样的结果，有物必有区，有区必分类，分类必挂牌，实现易拿、易放、易管的目的。如何去有物必有区呢？在一个动静交替、布局合理的班级，走进后，操作区、展示区，分布均匀，每个标签都有相对应的位置。

总之，幼儿园的后勤管理是一项艰巨而漫长的工作，需要不断探索幼儿园管理的新思路，促进幼儿各方面和谐发展，让幼儿园后勤管理再上一个新台阶。因此，幼儿园应结合实际的发展情况，求真务实，真抓实干，努力搞好后勤管理工作，全心全意为幼儿服务。

（江苏省宿迁市湖滨新区新城家园幼儿园）