探讨大白菜的栽培方式

张红艳

摘要：大白菜在我国有着悠久的种植历史，是我国百姓餐桌上的主要蔬菜来源。因此提高大白菜的产量、质量，既可以使菜农得到好的收益，又可以使百姓受益。本文就大白菜栽培技术进行了详细的介绍，发挥自己的真知灼见，期望无论是在技术还是在理论上都给予白菜栽培提供一定的指导作用。

关键词：大白菜；栽培方式；经济效益

内蒙古地区是大白菜的主产区，也是主消费区。每年秋冬季节，各家各户都会批量购买贮藏大白菜。 大白菜在种植上具有好管理、投入少、产量高的特点，在食用上具有口感好，食用面广的特点。为此，搞好大白菜的种植，对于稳定菜价，提高农民收入具有重要的現实意义，是农民致富的一条好途径。

一、栽培技术

1.选地、整地：大白菜连作容易发病，所以要进行轮作，特别提倡粮菜轮作、水旱轮作。在常年菜地上栽培则应避免与十字花科蔬菜连作，可选择前茬是豆角、辣椒、黄瓜、番茄的地栽培。

2.播种：大白菜一般采用直播，也可育苗移栽。直播以条播为主，点播为辅。在前茬地一时还空不出来时，为了不影响栽培季节，也可采用育苗移栽。

3.田间管理：幼苗期需要水分不多，一般可不浇水，如果此时较干旱，在间苗后浇些肥水。植株进入发棵期，虽需大量的水分和养分，但为了使大白菜的根系扩大，为包心打好基础，一般在前期采取蹲苗（即停止供给水分）10-15天，蹲苗结束后，供给水分，不使缺水，包心后更要及时供给充足的水分。供水的方法，幼苗期浇水，苗长大后可采取沟灌，但灌后要及时放水，以防雨涝引起病害。大白菜除施基肥外，发棵期的生长量和生长速度都很大。是丰产的关键，应在开始团棵时施发棵肥，每667平方米施尿酸10千克，在结球前5-6天施结球肥，每667平方米施尿酸10千克。施用化肥时最好穴施在离植株根部10―12厘米处，施后浇水一次。大白菜在植株封行前，除草、松土2-3次，最后一次松土要结合培土，但要注意不碰伤植株，以便减少感染病害的机会。晚熟品种的大白菜，包心后期为了避免或减轻心叶遭受霜冻的损害和促使叶球质嫩色白，要进行捆菜，方法是将外叶扶起，包住叶球，然后用浸软的稻草捆住。捆菜时间一般以经受1-2次轻霜后捆扎较为妥当，否则有烂菜可能。大白菜的病害主要有软腐病、霜霉病和病毒病等，软腐病在雨水多、湿度高的条件下容易发生，病菌主要由植株伤口侵入，从而发生腐烂。霜霉病在湿度高、温度低的情况下较易发生。病毒病苗期和保心期都能发生，在高温、干旱的情况下发生较严重危害大白菜的害虫有蚜虫、小菜蛾、甜菜夜蛾、斜纹夜蛾等。

二、病虫害防治

大白菜病虫害要以农业预防为主。如发生蚜虫、菜青虫为害，可选用高效、低毒、残留期短的农药防治。

三、结语

社会发展了，时代进步了，菜农们的素质和觉悟都提高了，都能认识到人类的饮食安全隐患太多，都能意识到饮食环保健康清洁无污染，绿色食品的安全性与受欢迎程度了，同时能正确选择和合理取舍自己的产品和经济效益的利弊了。由此可见，我们的社会已经逐步走向更高的物质文明和精神文明。大白菜，不上化肥和农药的好处，农民已经认识到了。