果桑种植技术

杨春玲 刘延莲

一般种桑以养蚕为主，桑果小，味道也一般，而果桑是以采摘果实桑葚为主的一类桑树，根据栽培密度、剪伐形式、肥培管理等方面的技术措施来调节控制桑果和桑叶产量，可以达到桑葚与桑叶产量双丰收，提高果桑的综合经济效益。结合果桑品种特性与保山土壤气候特点，特制定本技术方案。

一、园地选择

要选择土质良好、疏松肥沃、土壤有机质含量丰富、土层深50㎝以上，土壤、水、大气的二氧化碳、氟化物、重金属农药残毒等条件符合环保要求的指标的地块建立果桑园。

二、土地准备

1.种植时期 当年11月至次年2月初桑苗发芽前进行定植。

2.土地整理 栽桑前除草、翻耕、平整。

3.施底肥 以栽植行距宽度，按南北向或依地势，开30 cm深的栽植沟，每亩施入人畜粪、腐熟农家肥等有机肥1500 kg以上（或复合肥100斤），再覆盖5 cm～10 cm厚的细土。

三、桑苗定植

1.栽植規格 株行距1*2.5米，亩栽500株，或者株行距1.2*1.8米，亩栽350株。

2.栽植方法及要求 做到苗正根伸、细土踏实、浇足定根水、盖膜定杆。栽植时要让根系伸长，周围用细土覆盖（青黄交接处三寸以上）并适当压紧，栽植后立即透灌定根水，覆盖薄膜，最后定杆。

四、桑苗定植后管理

1.适时灌水：第一次灌透定根水后，根据土壤干湿情况适时灌水，保持土壤湿润。

2.合理留芽：在发出的新芽中，每株选留1—2个壮芽，其它多余芽全部疏去。

3.重施追肥：新梢长至20㎝高后，亩施80斤尿素，5月中下旬亩施2包复合肥，7月中下旬每亩再施2包复合肥。

4.排水防涝；理好排水沟，及时排除桑园内积水，防止桑树受涝。

五、树形养成

1.一级支干：种植后第一年冬季剪伐，在主干上选留2-3根位置分布合理的健壮枝条，在离枝条基部35-50厘米高处剪伐，剪去枝条上部，形成一级支干。

2.二级支干：种植后第二年冬季剪伐，在一级支干上选留2-3根分布合理的健壮枝条，在离枝条基部35-50厘米高处剪伐，剪去枝条上部，形成二级支干。

3.树拳形成：二级支干形成后，以后每年都在二级支干基部进行剪伐，形成树拳，这样就养成了主干、支干层次分明的丰产树型，为桑椹、桑叶长期优质高产奠定良好的基础。

六、桑园管理

1.施肥

（1）施肥时间：春肥2月上旬和3月上旬各一次，夏肥5月中、下旬一次，冬肥12月中、下旬。

（2）肥料种类及用量：为提高桑椹的产量和品质，肥料应以农家肥和果桑生物有机肥为主。第一次春肥亩施腐熟的农家肥2000公斤，第二次春肥亩施果桑生物有机肥100公斤，夏肥亩施桑树生物有机肥100公斤，冬肥亩施厩肥、土杂肥等有机肥2000-2500公斤。

（3）施肥方法：春肥、夏肥均采用沟施法，在离树干30-50肥厘米处开一20厘米深的施肥沟，将肥料均匀撒入沟中，然后回土覆盖。冬肥采用撒施法，在冬耕炕土前，将有机肥均匀撒于桑园地面，结合冬耕炕土，将其翻入土中。

2.排灌、除草

（1）旱季，应进行合理灌溉。从2月初开始，根据土壤墒情，一般每隔15天左右灌溉一次。

（2）雨季，应随时排尽桑园积水，避免桑树涝害。

（3）除草：7月施用秋肥时结合进行，除尽桑园夏秋生长的杂草。12月冬耕前，清除桑园内的落叶、杂草。

3.病虫害防治：以物理防治和生物防治为主，生物农药辅助。冬季彻底清园后用石硫合剂进行药物封园，清除和杀灭越冬病源、虫源，控制来年病虫害。春季桑树发芽时，采取人工物理防治和生物防治相结合，桑园安装生物杀虫灯和黄板诱杀害虫。桑葚采摘完毕夏伐后立即清园，然后用石硫合剂防治，结合使用黄板、频振式杀虫灯诱杀害虫。

4.冬季桑园管理

（1）清园：晚秋养蚕结束后立即进行。将桑园内的枯枝、落叶、杂草全部清除干净，并集中堆捂发酵或烧毁。

（2）冬耕：清园结束后立即进行。将桑园土壤翻耕炕晒，桑树行间深耕20厘米，树干周围30厘米内浅耕10厘米。

（3）药物防治：12月下旬进行。清园、冬耕后，用波美5度的石硫合剂或汰泯均匀喷洒于桑树树体及地表，杀灭桑树树干和桑园内的越冬病源、虫源。

（4）剪伐：为达到果叶双丰、长期稳产高产的目的，实行两年冬夏轮伐一次的剪伐技术。每间隔两行冬伐两行，留下的两行挂果采果两年后进行夏伐；每两年轮换一次。冬季修剪时，冬伐的两行实行重剪，在枝条基部留足2-3个有效芽后下剪，连续重剪两年；以采叶养蚕为主。留下挂果的两行在冬季实行保条短尖，只剪去枝条顶部未木质化的嫩尖，尽量多留枝条，确保桑果产量。

七、桑椹收获

1.桑椹收获：桑椹一般从4月上旬开始成熟，5月上、中旬采收完毕。当桑椹果实充分彭大，变为深紫红色时，已完全成熟，是采摘的最佳时期，应及时进行采收。采收时，要轻摘轻放，不伤果肉，妥善存放，并及时装箱销售或送加工厂。

2.桑叶收获：春季养蚕时，三、四龄期采摘枝条顶部充分成熟的嫩叶养蚕，五龄期采摘枝条中下部的三眼叶和枝条上部的条叶养蚕，夏伐的果桑可结合五龄蚕饲养进行条桑育；夏蚕采摘新梢下部的片叶和疏去过密的芽叶养蚕，夏伐后的新梢夏季必须把下部桑叶采尽，防止新梢倒伏；正秋、晚秋按各龄蚕对桑叶质量的要求采摘片叶养蚕。