生态型肉杂鸡养殖

赵先萍

摘 要：随着雁北地区肉鸡养殖规模越来越大，集约化和机械化程度的提高，规模养殖小区、规模化养殖场的生态环境问题引起人们的高度关注，肉鸡业发展与生态环境保护间的矛盾日益突显，已成为制约其发展的“瓶頸”。解决矛盾达到双赢的唯一办法就是要大力发展生态型肉鸡产业。实践证明，充分利用雁北地区荒漠、草地、林地、果园等资源，开展肉杂鸡放养，发展节约型、健康型、生态型肉鸡产业，使雁北地区肉鸡产业发展获得更大的发展空间。

关键词：生态型肉鸡；养殖

一、雁北地区生态型肉杂鸡产业化发展的优势

1.具有发展生态型肉杂鸡的气候条件

山西雁北地区地处西北干旱荒漠区，地域跨度大，有独特的气候条件和生态可持续发展。条件，工业污染较小，大气环境、水环境、土壤环境等优良，是发展生态型肉鸡和生产绿色鸡肉的优势区域，尤其对于发展以资源、气候为生产基础的生态型肉杂鸡产业提供了优越环境。

2.具有成熟的繁育体系，种质资源充足

生态型肉杂鸡是肉蛋杂交鸡，是利用海兰、罗曼等商品蛋鸡做母本，用父母代快大型白羽肉鸡公鸡（如艾维茵）或父母代红羽肉鸡公鸡（如安纳克）做父本，采取经济杂交方式生产的商品代肉鸡（商品蛋鸡♀×父母代肉公鸡♂=肉杂鸡），为亲缘较远的杂交鸡，具有较好的杂种优势，抗病能力强，成活率高。雁北地区商品代蛋鸡养殖数量大，生产水平高，能够为生态型肉杂鸡产业化生产提高足够的种质保证。

3.实行季节性与弹性化生产体系，规避市场风险

雁北地区生态型肉杂鸡产业化生产具有明显的季节性，每年4～10月为生产旺季，且实行“产量有升有降”弹性化的生产体系，在市场行情好，价位高，出现大量订单时，对产蛋的商品蛋鸡实施人工授精，随时获得大量种蛋，充分利用社会资源迅速组合生产要素，在短时间内迅速大规模养殖。

4.具有明显的价格优势

畜牧业是利润较低的行业之一，而且受外部环境的影响较大，而生态型肉杂鸡采取放养，鸡在草地上自由活动，生存空间大，远离污染，阳光充足，空气新鲜，饮水天然洁净，保证了动物福利，放养时多食用牧（青）草、草籽，捕食各类虫蛹、蚂蚱和甲虫，并适时补充五谷杂粮，加之运动锻炼，体质健壮，因而具有毛色光亮、肌肉丰满、肉质细嫩，鸡味鲜美、营养丰富等特点。

5.具有广阔的市场前景

雁北地区作为“丝绸之路”和“亚欧大陆桥”重镇，是开拓中亚市场、联系远东的纽带，具有一定的区位优势，与甘肃邻近的俄罗斯和中东地区是世界畜产品主要进口国之一，为雁北地区生态型肉杂鸡产业化发展带来了生机与希望。

6.具有政策优势

生态畜牧业的发展得到山西省委、省政府的高度重视，这些为雁北地区生态型肉杂鸡产业化发展提供了有力的政策保障和物质保证。

二、雁北地区生态型肉杂鸡产业化发展的思路

1.结合雁北地区实际，走可持续发展之路

要提高环保意识，走绿色环保之路，把发展肉鸡产业与生态环境保护有机结合起来，有效配置和利用资源，统筹规划，调整结构，大力发展生态型肉杂鸡产业基地，为龙头企业和市场提供大量质优且稳定的产品，确保龙头企业和农牧民收入的持续增长。

2.延长生态型肉杂鸡产业链，提高附加值

雁北地区生态型肉杂鸡产业化发展要以创建名优产品为突破口，瞄准国内外市场的多种需求，促进产品向深加工转变，提高养殖的总体效益。选择养殖规模适中、鸡群净化好、技术力量雄厚、社会认可度高的商品蛋鸡场繁育肉杂鸡，采用生态型肉杂鸡养殖新技术，严格控制疫病和有毒有害物质残留，保证生态型肉杂鸡质量安全，大力发展生态型肉杂鸡加工，提高产品档次，实现多次增值。

3.逐步完善各类产业化模式，加速产业化体系建设

畜牧业的创新突破，在于畜牧业生产性服务业的发展。有了服务体系的强大支持，才能改变畜牧业在市场化、国际化环境中的处境，没有服务体系就没有新型农户，就没有畜牧业的现代化。在服务体系中，有种鸡场、孵化厂、饲料厂、兽药厂、屠宰场、养殖户等以盈利为目的的商业性组织，有政府组织、行业协会等中介，这些产业链上的成员，构成了社会化的产业服务体系，通过信息化链接形成有分有合的网络体系，将产业链成员联合起来构建产业集群，通过产业化经营，整合社会各方面资源，促进生态型肉杂鸡产业化发展。

4.重点培育龙头企业

龙头企业担负着内联千家万户、外联国内外市场的重要角色，既是生产加工中心，又是信息、科研、服务中心。所以，龙头企业必须具有开拓市场、深化加工、提供全程服务的综合能力，是发展生态型肉杂鸡产业化经营的核心，决定着产业化经营的规模和成效。各级政府要在政策、资金、人才等方面给予重点扶持，使生态型肉杂鸡龙头企业不断做大做强。同时，正确处理龙头企业与农户的利益关系，龙头企业只有与农户真正结成了利益共同体，才能更具有活力、凝聚力和发展动力。

5. “产、学、研”结合，加强生态型肉杂鸡养殖技术开发与应用

在生态型肉杂鸡产业化进程中，要注重科教结合，“产、学、研”结合，重点抓好生态型肉杂鸡养殖技术的开发与推广应用，建设生态型肉杂鸡繁育体系、推广规模育雏、规模放养、疫病防治等实用技术。多渠道、多形式、多层次地开展技术培训，逐步提高从业者的科技素质，提高科技成果转化率。

三、结语

雁北地区生态型肉杂鸡产业作为一个特色产业、朝阳产业，具有广阔的发展空间，要立足于河西地区实际情况，以科技为依托，争创名牌，不断开拓国内外市场，促进生态型肉杂鸡产业稳定发展。

参考文献：

[1] 张登辉. 浅谈生态型肉杂鸡产业化[J]. 畜牧兽医杂志， 2010， 29（6）：81-82.