辣椒栽培技术

罗芳丽

摘 要：辣椒从明代传入我国以来，就受到了我国人民的喜爱，而随着近年来我国人民生活水平的提升，对于辣椒的需求量也在逐渐加大。在本文中，将就辣椒高产栽培技术进行一定的研究与分析。

关键词：辣椒；高产；栽培技术

辣椒在我国已经具有了较为悠久的种植历史，在我国的很多地区都有种植，是我国现今重要的经济作物类型之一。而随着我国人民生活水平的提升，人们对于辣椒的需求越来越大。为了能够更好的为市场供应辣椒、提升当地农民的收入，就需要我们能够对辣椒的高产栽培技术进行掌握。

一、辣椒栽培技术意义

辣椒作为人们最为喜欢的一种蔬菜，日常生活频繁使用在菜肴中，辣椒中含有丰富的营养、药用价值，人们对于辣椒的需求量正在逐步增加。人们对于辣味的可接受层度表现在食物品尝中，因此农业种植者在进行辣椒种植也需要根据辣椒辣的程度进行选择性耕种。我国辣椒种植行业在应对市场进行着产业链上面的调整，怎样种植更加符合市场供应需求的辣椒是种植的关键。增强辣椒栽培技术可以满足广大农民对于辣椒栽培的需求，进而增加农民的经济收益。

二、适宜辣椒生长的环境条件

辣椒是一种喜湿耐旱的植物，最适宜的生长温度为20～30℃，一旦生长環境温度低于12℃，或是高于30℃，辣椒很难发芽，并且在整体生长过程中，辣椒在幼苗期对温度的要求更高一些。辣椒喜光，所接受的日照时长在12～16小时为宜，针对不同品种的辣椒，在种植时需要适当调整光照条件，但是一般情况下，无论光照如何，只要处于适宜的温度和土壤中，辣椒都会正常生长。并且辣椒具有一定的耐旱性，但是由于其根系入土较浅，也需要避免长时间的缺水，尽量在排水良好的土壤上进行种植。其对土壤要求不高，但是由于其生长过程中需要吸收大量的养分，因此，应选取有机质较多、保水保肥的沙壤土进行栽培。

三、辣椒栽培

辣椒对于生长环境的要求十分严格，辣椒喜欢温暖的环境，在生长过程中最害怕寒冷。在辣椒种植过程中，应该对于辣椒的种植进行全方面的关注。

1.辣椒品种的选择

在进行辣椒品种的选择中应该符合生长环境，注重辣椒对于药品的抗药性。进行辣椒品种选择是种植辣椒的根本要求，辣椒种子的好坏将直接影响农业种植者一年的经济收益。育苗作为辣椒可否丰收的重要过程，在外部环境温度较低的情况下进行育苗效果最为理想。在进行育苗过程中对于育苗土壤的使用更为重要，可以降低在辣椒生长过程中感染病的传播。对于苗床进行科学性管理，注意苗床的温度、水分等外部因素，适当的温度可以让辣椒苗进行快速的生长，将苗床的温度控制在合理的范围内，防治出现高温或者低温对于辣椒苗的影响。水分是辣椒苗生长的最主要营养成分，在水分进行蒸发过程中及时进行水分供给，防治辣椒苗因为缺水引起的死亡，影响植物进行光合作用。

2.科学育苗

在栽培辣椒时，培育人员首先应选择合适的苗床，要求苗床未曾种植过茄科作物，地理位置相对开阔，环境干燥并临近水源，同时要求苗床的土壤具有丰富的有机质，能够保水保肥。在选择好苗床后，培育人员需要对土地进行翻整，并在土壤中按照一定比例掺入腐熟有机肥、草木灰、过磷酸钙等物质，腐熟后，以1～2cm的厚度均匀撒在苗床上，使其与苗床土壤相融合。

晒后的种子经温水浸泡半日后，进行消毒播种。播种方式主要有两种，一种是直接将辣椒种子撒在苗床上，另一种是利用营养钵，将种子点播到钵上，一般每个营养钵可以播种2～3粒辣椒种。播种后，需要将种子用消毒后的营养土覆盖并适量浇水，厚度一般在1～2cm，渗水深度至土壤下10～15cm即可。在实际播种之前，需要先对辣椒种晒两天左右的时间，并做好苗床的管理工作，在水分、炼苗以及温度方面需要进行多方位的分析与监测，尤其是在中午温度提升的时刻，更是需要做好温度的检测，避免出现烧苗情况，而如果经过检测发现温度较高，则可以将地沟保持1/3水位，以此保证水分在高温状态下蒸发后也能够得到及时的补充。

3.合理进行移植，科学性施肥

在辣椒进行育苗后期，合理时间进行辣椒苗的移植尤为重要。辣椒苗合理的进行移植可以将辣椒的生长期与供应期进行相对应的延迟，在进行土壤选择时，不要使用种植过茄科性作物的土壤，不要选择地势较为洼的土壤，方便进行水分的灌溉。在进行播种过程中，适当使用化肥增加土壤营养成分，在科学的范围内保障辣椒苗的快速生长，增加辣椒苗对于疾病的抵抗。

4.适当的剪枝，预防病虫害

每年的不同时期贵州省贵定县农村工作局都会帮助辣椒种植者进行科学性的辣椒剪枝。植株在高温情况下会生长出不必要的侧枝，影响辣椒对于通风透光等条件的要求，影响辣椒的产量。在栽种过程中增加对于病虫害的预防，不同病虫害在辣椒上的反应情况也会有所不同。从环保角度而言，在进行辣椒选种过程中就应选择抗病性能较好的辣椒品种。当辣椒出现病虫害现象初期就应及时进行处理，将病虫害对于辣椒植株的影响降到最低。定期对辣椒进行检查与预防，将有病虫害的植株进行及时清理，可有效降低病菌的传播。

四、结语

本文对于辣椒栽培技术进行了全面性分析，在进行耕种过程中的步骤进行详细说明，在进行病虫害方面预防提出相对应的建议。目前，辣椒市场的需求量相当巨大，增加辣椒的年产量，促进辣椒栽培技术水平提升，是满足市场发展需求的重要保障。在进行辣椒栽培过程中，相关部门可以定期对辣椒种植进行问题解答，帮助种植户对于辣椒种植获取多种种植措施，保证辣椒种植产量的增长。

参考文献：

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[2]曾长立. 辣椒高产优质栽培技术研究进展[J]. 江汉大学学报，2003，01：83-86.

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