优质山药种植技术

1.选择优良品种。主要选用高产抗病新品种（块茎底端钝圆、茎部粗短），秋冬采收的小块茎即为下年大田用种。建立无病繁殖田是控制短体线虫病的前提，山药耐旱怕渍，且块茎入土较深，因此，连茬山药第1年种植，须选择地势高燥、水系配套、肥沃疏松的沙质壤土。黏土、盐碱地及排水不良、地下水位较高的潮湿地带不宜种植，要杜绝病残体进入田间。土壤于冬前和早春各深翻1次，通常深翻以0.7～1米为宜，第2次及以后每年只需结合施肥浅翻1次，以40厘米深为宜，有条件的地方利用开沟器深翻更好，冬冻春晒熟化培肥土壤。若深翻过浅或藏有硬垡，地下块茎难以向下伸展，极易形成畸形，降低商品价值。通常畦宽3～4厘米，坚持深沟高畦。

2.双膜保温催芽。山药性喜温暖，不耐霜冻，种苗于10℃左右即开始萌芽。通过早春双膜保温催芽，可以促其生长期提前，以利早熟高产。一般于2月底3月初选用无病小块茎切成5～6厘米小段，每段30～35克。种段先用50～55℃温水浸泡10分钟，结合用1000倍液的毒死蜱处理，再于切口处蘸上石灰粉，晾晒2～3天，待切口愈合后选择地势高燥、背风向阳，且无短体线虫病污染源的地方建床催芽。坚持先催种段后催“龙头”，顺向摆放，分开催芽。一般每床下种4～5层，一层种段一层湿润细砂，上铺地膜后，再搭架盖膜。待幼芽萌生1厘米左右时即可在开过沟的地里拉线定距、顺行栽植。

3.适期精细移栽。当5厘米土层地温稳定通过9～10℃时选择晴天移栽（长江、淮河流域可于4月上旬，北方适当推迟）。移栽前在开过沟的槽里引线开沟，沟深8～10厘米，株行距为32厘米×40厘米，每亩栽4500～5500株为宜。通常催芽种段栽种后25天即可出苗，未催芽的需40～50天方可出苗。

4.注重苗前化除。一般于6月下旬或7月上旬进入多雨季节，此期杂草滋生，严重影响幼苗生长。可在栽后苗前趁雨后墒情较好时，用专用除草剂进行防治。生长中后期结合中耕人工除草，力避草荒。

5.科学运筹肥水。山药是耐肥作物，栽培上应以有机肥和基肥为主。一般在第1次用开沟器开沟翻土后，每亩施腐熟饼肥150千克，优质腐熟人畜粪5000千克（无短体线虫病污染源），硫酸钾25千克，优质硫酸钾三元素复合肥100千克，均匀撒在地表，浅翻入土2～3厘米。齐苗后，搭架前后结合松土保墒，追施优质腐熟肥每亩800千克，对水浇施。初茬地可在“小暑”前后，每亩再施入腐熟人畜粪2000千克，同时加施硫酸钾20千克，促块茎生长。立秋前再结合叶面喷施磷酸二氢钾2～3次，促使地下块茎膨大。块茎膨大期遇旱，可结合覆盖麦糠草，勤浇水保湿（切忌大水漫灌），多雨季节及时排水，降湿防渍。

6.高架引蔓管理。山药为短日照作物，积累养分需强光，且地上茎蔓生长约3厘米，通常于藤苗长至20厘米，即出苗后10～15天，选用2米以上的竹竿及时搭成人字形支架，每三行为一束，引蔓向上攀缘。有条件的每束架中再增插1根3米的支撑物，绑缚加固，以免倒伏。

7.因苗适度化学调控。为有效地抑制地上部分营养生长过盛，合理调节植株内光合产物的分配与运转，待藤爬到架顶时（7月上旬）即应选用专用多效唑，抢晴天对准植株生长点均匀喷施。若植株生长过旺，每隔7～10天喷1次，连喷2～3次，切忌重复喷洒；生长不良者忌用，以免营养体抑制过度，影响正常生长。

473500 河南省新野县樊集乡人民政府 张恒