唐山地区秋白菜品种比较试验

李 孝，吴志会，彭学文

（唐山市农业科学研究院，河北 唐山 063001）

白菜（Brassica campestrisL. ssp. Pekinensis）属十字花科芸薹属，叶用蔬菜，原产于中国，又名结球白菜、包心白菜、胶菜等。白菜的特点为品质柔嫩、耐运输和贮藏，还具有消食健胃、预防心血管疾病等药用功效，在冬春两季是中国百姓餐桌上主要的传统蔬菜之一。白菜的食用方法多样，可以炒食、煮食、凉拌、做馅或腌制加工。白菜喜欢温和冷凉的气候条件，适宜生长温度为10～22 ℃，当温度高于25 ℃，植株生长不良，极易发生病害[1-2]。

唐山地区由于长期连作、气候条件以及品种退化等原因，白菜病虫害发生日趋严重，筛选高产、优质的白菜品种显得尤为重要。就唐山地区销售的白菜品种进行了比较试验，旨在筛选适宜唐山地区栽培的高产优质大白菜品种，为白菜生产提供参考。

1 材料和方法

1.1 试验品种

供试白菜品种及其来源具体见表1，选取当地常规栽培品种北京新三号作为对照品种。

表1 供试白菜品种及其来源

1.2 试验方法

试验在唐山市农业科学研究院试验田进行，土质壤土，肥力中等，前茬为黄瓜。8月1日直播，用种量3.00～3.75 kg/hm2，播种前用甲霜灵拌种处理，用药量为种子质量的0.3%，行株距60 cm×50 cm。播种前，畦内撒施农家肥6.0万～7.5万kg/hm2、过磷酸钙750 kg/hm2。试验采用随机区组排列，3次重复，每处理1畦，畦宽1 m，长10 m，每畦2行，每小区10 m2，共计24个处理，占地240 m2。田间管理采用常规方法。白菜生长期调查病虫害发生情况，成熟时及时收获并统计小区产量。

2 结果与分析

2.1 不同白菜品种农艺性状比较

供试8个白菜品种的农艺性状见表1。其中，精选中白81株高最高，为39.9 cm，而秋绿三号最矮，为34.1 cm；平均直径最大的是国菜80，达到19.2 cm；各供试品种中长势最强的为秋绿三号、胜利者和国菜80，其次为精选中白81、精选秋福和北京新三号（CK）；外叶色除秋绿三号和精选中白81为浅绿色外，其他均为深绿色；供试品种中胜利者、精选中白81、国菜80和北京新三号（CK）为中晚熟品种，其他为中熟品种。

2.2 不同白菜品种主要病害发生情况

主要针对白菜三大主要病害（霜霉病、病毒病、软腐病）进行了病株率调查，但未做病害分级调查[6-7]。从表2结果中看出：8个白菜品种田间发病情况存在着一定差异。其中，精选中白81和国菜80这2个白菜品种抗病性表现最佳，田间调查3种病害均未发生；除秋绿三号、精选中白81和国菜80未发生白菜霜霉病外，其他品种均有不同程度发生，其中超绿先锋田间霜霉病发生最重，病株率达到4.76%；8个白菜品种中只有超绿先锋发生白菜病毒病，其他品种未发生；8个白菜品种中只有秋绿三号和北京新三号（CK）发生白菜软腐病，其他品种未发生。

2.3 不同白菜品种产量比较

通过表3中的白菜产量分析可以看出：试验中除超绿先锋较CK减产0.90%外，其他品种均较CK有不同程度增产，其中精选中白81产量表现最高，达117 341.50 kg/hm2，较CK增产19.29%，差异极显著；其次为国菜80和精选秋福，产量分别达到112 584.42 kg/hm2和110 740.14 kg/hm2，较CK增产幅度均超过10%，且与CK差异极显著。

表1 不同白菜品种的农艺性状

表2 不同白菜品种主要病害发生情况

表3 不同白菜品种的产量及显著性分析

3 结论

通过综合分析8个供试白菜品种的农艺性状、三大主要病害（霜霉病、病毒病、软腐病）田间发病株率以及产量，结果表明：精选中白81和国菜80这2个白菜品种产量较高，相对于其他品种增产显著，抗病性好，均属中晚熟品种，适宜唐山地区秋季栽培。精选秋福、胜利者和德高AK-8这3个品种产量较对照增产显著，但抗霜霉能力稍差，其中精选秋福属中熟品种，胜利者属中晚熟品种，在生产上，适宜在唐山地区霜霉病发生较轻的地块种植。白菜品种秋绿三号产量与对照无显著性差异，且二者均对软腐病抗性较差，生产上栽培这2个品种时注意白菜软腐病的防控。