遵义辣椒疫病的发病条件及发病特点研究

赖 卫，杨 红，姜 虹，牟玉梅，刘崇政

（贵州省辣椒研究所，贵州 遵义 563006）

遵义县是贵州省辣椒主产区，“十一五”规划以来，辣椒种植面积逐年扩大，常年种植面积在2万6 666 hm2左右。在辣椒生产中，主要还是以制干辣椒品种种植为主，从全县辣椒生产实际看，除引进部分甜椒和杂交种外，种植品种主要还是以自留的常规品种为主，但由于椒农换种意识不强、良种更新慢，同时是在自选留种过程中，长期单一个人意识追求产量选留单株挂果数多、单果重的株系及单株，忽视了产量和品质与抗性的负相关性，长期偏向单一方向选留种，自然造成品种抗性基因漂失，引起品种退化，抗病力降低，很易转变成感病品种[1-2]。种植单一偏重产量的自选留品种，还会造成土壤微生物群落结构和比例失调，有利于有害微生物群体的繁殖，增加土壤有害微生物含量，造成病害易发的几率[3]；又由于连年重茬，加之温棚和露地辣椒营养生长期高温高湿环境，病原菌积累量越来越大，疫病发生面积逐年增大，危害日趋严重[4]。一旦发病，3～5 d即可造成全株死亡。现实生产中重病田死秧率达30%～100%[5]，辣椒疫病已成为影响遵义辣椒生产的主要病害之一。极大挫伤农民的种椒积极性、造成市场供应不稳定、价格波动大的现象，严重制约遵义乃至贵州辣椒高效生产。

为了有效防控此病发生危害，2013-2015年共3年对遵义辣椒主产区遵义县枫香、鸭溪、三岔、龙坪、虾子、团溪等镇辣椒产区疫病发生情况进行了调查和取样研究，并针对气候条件、土壤条件、耕茬条件、灌水条件、辣椒品种与辣椒疫病发病关系进行了相关研究。

1 气候条件与发病关系

菌丝在10～35 ℃条件下生长，旬平均气温高于10 ℃即可发病，以25～32 ℃为最适温度，35 ℃以上的高温环境病害发生减慢。在田间温度为25～30 ℃，相对湿度85%以上即发病重。从表1可知：春大棚青椒在4月下旬到5月初为病害的高峰期，4月下旬发病株率16.7%，5月上旬发病株率35.5%；露地辣椒疫病发病株率2.9%。实际观察表明4月下旬气温21 ℃左右，降雨量88 mm，全月雨日20 d。5月、6月、7月日均温分别为25、27、30 ℃，降雨量各为150、195、154 mm，各月共有雨日分别为18、17、9 d，露地辣椒发病率分别为29.5%、71.2%、21.4%，可见，降雨量和降雨天数是发病轻重的决定因素，一般在降雨后3～7 d，田间病情突发性上升。调查说明：日均温在25 ℃以上易爆发疫病，土壤温度高，发病重；土壤温度低，发病轻。土壤温度为25～30 ℃发病率高，土壤湿度高发病重，土壤湿度低发病轻，因此，土壤积水是爆发疫病的先决条件，高温是爆发的必要条件。据2013-2015年对遵义县辣椒疫病的调查与研究，一般露地辣椒疫病发生始期在4月下旬和5月初，高峰期有2次，5月下旬和6月中旬，末期为7月上中旬。

表1 气候条件与辣椒疫病发病株率的关系

2 土壤条件与发病关系

从表2看出：沙土、壤土疫病发病株率分别为1.9%和3.4%，黏土发病株率13.7%，坡地疫病发病株率为3.1%，平地疫病发病株率为8.7%。可由此看出土壤种类与辣椒疫病发病有密切关系：沙土、壤土和坡地渗（流）水快，发病轻；黏土积水时间长，发病重。长期的生产实践经验表明：地势低洼、排水不良、土壤板结的地块比排水条件好的沙土和壤土的田块发病重；无农家肥，偏施氮肥的田块比以施农家肥和生物有机肥为主、化肥为辅的田块发病早，发病重。调查表明：栽培措施不当会加重疫病的发生，若没有及时发现并消灭中期病株，低洼地块未及时排水，管理粗放等均会引起辣椒疫病的暴发；种植结构不合理，如缺少有效的隔离，感病品种与抗病品种，早熟品种与迟熟品种临近种株都会增大疫病发生机率。试验结果还指出：有机肥数量多可减轻发病，采用平地畦栽和低洼地栽培发病重，地膜垄栽发病轻。

3 耕茬条件与发病关系

辣椒疫病寄主范围广，并以卵孢子在土中病残体组织内越冬，土壤深度在30 cm以内卵孢子最多，存活时间长；连茬时间长，病原菌积累多。从表3可知，根据前茬5年玉米的辣椒地调查，5-7月份发病死秧仅2.4%，而重茬1年者，同期发病死秧率13.9%，重茬2年者同期发病死秧率19.3%，重茬3年者同期发病死秧率28.7%。因此切忌与茄科、十字花科蔬菜连作、轮作，要与禾本科作物轮作。

表2 土壤条件与辣椒疫病发病株率的关系

表3 耕茬条件与辣椒疫病发病株率的关系

4 灌水条件与发病关系

在贵州季节性干旱少雨季节，辣椒疫病的主要传播途径是水流，灌水次数多、水流量大、病害蔓延迅速，低垄漫灌淹根严重的地块发病重，死亡率高达76.7%，而高垄深沟浅灌，不淹根的发病死秧率仅3.5%，说明灌水淹根利于病害蔓延，发病严重，见表4。

表4 灌水条件与辣椒疫病发病株率的关系

5 辣椒品种与发病的关系

不同品种对病害的抗性表现不一样，在遵义县的主栽品种中，以正椒6号最抗病，平均病株率仅为6.46%，黔辣4号次之，平均病株率为7.67%，菜椒王易感病，发病株高达77.05%，朝天椒发病株范围在6.46%～12.88%。不同果形或用途的辣椒品种对疫病反应有差异，以朝天椒最抗病，线椒次之，甜椒抗病性最差（表5）。

表5 不同辣椒品种对疫霉的反应

综上所述，经项目组2013-2015年在遵义县枫香、鸭溪、三岔、龙坪等辣椒产区进行的辣椒疫病定点调查及普查分析得出，遵义辣椒疫病发生规律是：始期为4月下旬和5月初，高峰期有2次，分别为5月下旬及6月中旬，末期为7月上中旬；气温是影响辣椒疫病病害发生的首要条件，湿度是影响发病的重要因素，雨日与发病成正相关；辣椒品种抗性是诱发感染疫病病害的内因，土质和栽培技术是导致辣椒疫病发生的先决条件。但生产过程中可通过水旱轮作，高垄窄畦，地膜覆盖，选用抗病品种，搞好苗床、种子消毒，做好苗期、定植期至挂果期的生防菌等综合防治措施，有效防治病害。