基于创业教育的畜牧兽医自营实习场建设与实践

严文岱

[摘 要] 中等职业学校培养学生的主要目的是就业，学生要具备一定的理论知识和熟练的动手能力。通过自营实习场的实训可以培养学生实践能力、创业能力，同时培养学生的责任意识。

[关 键 词] 创业教育；自营实习场；实践

[中图分类号] G718 [文献标志码] A [文章编号] 2096-0603（2016）11-0049-01

职业学校教学工作的重点是以就业为导向培养学生的动手能力。我校积极为学生营造设施先进的实训环境，把现代化养殖实训基地作为畜牧兽医专业学生的自营实习场，让学生自主生产经营，使学生掌握生产技术的同时培养预测启动资金、制定利润的基本能力，为今后创业和就业奠定基础。

一、自营實习场建设的目的

中等职业学校的学生普遍不爱在课堂学习理论，针对这种情况有必要通过一定的方式培养学生的学习兴趣。“学生是天生的学习者”，他们对理论不感兴趣却愿意在实践活动中学习，根据养殖业的特点，可以从低起点，少投入创业，学校加大对学生的创业培训。

畜牧兽医专业的能力目标是会养殖、会防疫、会治疗。通过自营实习场可以实现这一目标并培养学生的创业能力。

二、自营实习场的建设

我校自营实习场按照现代化养殖场的设计建设，场区规划和设备条件是现代化水平，有完善的规章管理制度，区别是养殖规模较小。学生在自营实习场中可以熟悉养殖环境、设备条件、防疫要求、管理制度，提高饲养管理水平。

三、自营实习的实施

畜牧兽医专业的学生除了日常在校学习，还要求第一学期饲养家兔，第二学期饲养肉食鸡，第三学期、第四学期饲养育肥猪。

（一）养兔实训

实习场有标准的兔笼、配备饮水、照明等设施。五名学生一组，一班6组，配备一名专业实习指导教师。各小组自己制订生产计划、防疫计划、饲养管理方法、销售计划等。学生通过网络查询，小组讨论后形成文字材料，交给指导教师，由指导教师进一步确定可行性。之后由学生出资，购买仔兔、饲料。要求各组做好养殖管理记录：一周写一篇总结。各小组会遇到这样那样的问题，如家兔腹泻、螨虫感染等情况。一旦发现异常由老师指导治疗。学生认真记录用药情况、治疗效果。

（二）养鸡实训

实习场配备先进的小型孵化设备，学生出资购买种蛋、饲料，以班级为单位，每人3枚种蛋。然后学生进行消毒、照蛋、孵化控制。孵化21天出壳后，进入肉鸡饲养阶段。同学轮流值班饲养管理，同时准确记录温度、湿度、生长状况。按计划进行防疫。如有死鸡，老师带领全班剖检，诊断病因，提出预防治疗措施，然后通过饮水给药或拌料给药。42天出栏。

（三）养猪实训

母猪由学校提供，每组认领一头母猪。人工授精由学生操作，然后妊娠结束后进行接产、断脐、剪齿、仔猪去势、补铁、防疫等整个生产过程。学生做好操作记录：断奶仔猪学校以市场价卖给学生。由学生制订生产计划、防疫计划并交由指导教师批准。饲料、药品也都由各组学生出资。环境控制、饲养管理、圈舍消毒等整个过程学生负责。育肥猪出栏后收益归学生。

四、自营实习的保障

实习场设施、水电费等费用全部由学校承担。专业指导教师全程参与学生饲养计划的制订、生产过程，保证了实训过程的正常进行。科学的饲养管理、防疫，严格的环境控制，避免了养殖失败的发生。同时为减轻学生的后顾之忧，学校承诺养殖过程中由于天灾、意外等原因引起的损失由学校承担50%的补偿。实习成绩记入专业总成绩，专业考核以实践为主。

五、体会

自营实习提高了学生的技能水平，同时培养了学生的创业意识。因实习效益与学生直接挂钩，使学生成了养殖场的“主人”，因此也增强了学生的责任感。在养殖过程中学生主动了解养殖行情、饲料价格、资金使用情况，积极参与养殖管理，体会动物出售后的喜悦，这为今后创业奠定了基础。一些毕业生到养殖企业也很快成为企业的骨干，提高了毕业生的就业率和就业的稳定性。

现在国家鼓励青年创业，国家领导人在致2013年全球创业周中国站活动组委会的贺信中提到：“全社会都要重视和支持青年创新创业，提供更有利的条件，搭建更广阔的舞台，让广大青年在创新创业中焕发出更加夺目的青春光彩。”我们中职学校应响应国家的号召，通过大力发展自营实习场，为培养更多更好的青年创业者作贡献。

参考文献：

[新西兰]克里斯蒂·沃德.友善用脑：加速学习新方法[M].天津：社会科学院出版社，2012.