不同品种甜瓜品质及产量对比

孙志伟 孙利利 王光锋等

摘要[目的]筛选出适合杭州地区种植的高产优质甜瓜品种。[方法]选择6个甜瓜品种，调查各品种全生育期、果实发育期、开花节位、果形指数、着色均匀度、口感、可溶性固形物、果香味、单果质量和产量等性状。[结果]翠雪五号的开花节位适中，全生育期较长，果形指数适中，瓜果着色均匀，瓜果口感很脆，中心部位可溶性固形物的含量高达14.42%，且果肉果香味足，单瓜重较为适中，折合产量达15 816.6 kg/hm2。[结论]翠雪五号可作为暂定品种在杭州地区进一步扩大试种。

关键词甜瓜品种；产量；果实品质

中图分类号S652文献标识码A文章编号0517-6611（2016）04-066-02

Comparative Analysis of the Yield and Quality of Different Melon Cultivars

SUN Zhiwei1，SUN Lili1，WANG Guangfeng1，XU Zhihao2* et al（1.Zhejiang Zhenong Agricultural Science and Technology Co.，Ltd.，Hangzhou，Zhejiang 311115； 2.Vegetable Institute，Zhejiang Academy of Agricultural Sciences，Hangzhou，Zhejiang 310021）

Abstract[Objective] To screen the highyield and highquality melon （Cucumis melo L.）cultivars suitable for the cultivation in Hangzhou Area in Zhejiang.[Method] Six melon cultivars were selected to investigate their taste，fruity，whole growth period，fruit growth period，flowering node，fruit shape index，color uniformity，soluble solid，fruit quality and yield.[Result] The first flowering node of Cuixue 5 was moderate with relatively long growth period，good taste，proper fruit shape index，and wellproportioned fruit color.The soluble solid content of fruit was as high as 14.42%，and the fragrant was sheer.The average fruit weight was moderate and the yield reached 15 816.6 kg/hm2.[Conclusion] Cuixue 5 can be used as a tentative cultivar for further extension test in Hangzhou City.

Key wordsMelon cultivars； Yield； Fruit quality

甜瓜是一种高效经济的水果作物，具有栽培周期较短、投入产出比较高等优点。栽培甜瓜已成为广大农民快速实现增收目标的一条有效途径[1]。随着农业产业结构的调整，甜瓜已成为浙江省重要的经济作物，2014年甜瓜栽培面積维持在9 000 hm2左右，产量30万t，产值约8亿元。目前，杭州市场上对甜瓜的需求日益增加，引进的甜瓜品种多，质量参差不齐。故筛选适合杭州地区种植的甜瓜品种尤为重要。为此，笔者选取6种在其他地区综合性状良好、认可度高的品种进行试种研究，初步筛选出适合杭州地区设施栽培的甜瓜品种，为进一步品种筛选和推广工作提供依据。

1材料与方法

1.1供试材料供试甜瓜品种为翠雪五号（光皮白皮）、高圆一号（光皮黄皮）、793（光皮黄皮）、青蜜、银蜜和760（网纹瓜）。

1.2试验设计与方法试验于2015年7～11月在浙江省农资集团现代农业科技示范园大棚内进行，大棚规格为60 m×8 m，试验地前茬作物为水稻，土壤质地为黏性土。每棚施硫酸钾10.0 kg、糖醇钙镁调理肥12.5 kg、复合肥（15-15-15）37.5 kg作为基肥。于7月27日播种育苗，待3叶期定植，株行距55 cm×200 cm，定植密度为9 090株/hm2，各品种设3次重复，每组重复50株，随机区组排列。采用双蔓整枝，每蔓留1果。甜瓜全生育期间施肥、灌水、病虫害防治、薄膜覆盖等管理同常规栽培。

1.3调查指标及方法调查瓜苗的全生育期、果实发育期及开花节位，10月下旬开始采收测产和室内考种，分别调查各品种果形指数、着色均匀度、口感、可溶性固形物、果香味、单果重和产量等性状。果实糖含量采用便携式折光糖仪测定，果实重量使用符合国家标准的盘秤称量，果实纵径、果实横径采用直尺测量。

1.4数据处理数据经Excel2003整理后，采用SPSS 18.0软件进行差异显著性分析。

2结果与分析

2.1生育期、开花节位全生育期是影响坐果时间及产量的重要因素之一，果实成熟期的长短直接影响瓜果碳水化合物的形成量。植物的开花节位因品种不同而异[2]。在瓜类育种中，初花节位性状与品种早熟性有关，培育早熟品种，要求始花节位低，开花早，使商品瓜能提早上市[3]；若开花节位过低，往往瓜小、皮厚、纤维多、畸形、商品性，而节位过高，容易引起植株徒长，难坐瓜，且影响其品质和产量[4]。由表1可知，在供试品种中，翠雪五号的全生育期较长，果实发育期最长。翠雪五号、青蜜和760这3个品种的开花节位适中，对后期瓜果的形成较为有利。

2.2果形指数及着色均匀度果形指数和着色均匀度是瓜类重要的商品质量等级指标[5-6]。由表2可知，翠雪五号品种的瓜果大小和果形指数适中，且颜色分布均匀，口感很脆；760品种瓜果着色均匀度与翠雪五号相当，但其果形指数和口感较翠雪五号差；其余品种瓜果果形指数及着色分布良好，口感一般。

2.3可溶性固形物及果香味可溶性固形物含量直接决定了甜瓜的品质及口感，不同部位可溶性固形物含量变化量表明了糖含量的分布情况[7-9]。甜瓜的果香味能直接影响其商品价值及消费者的选择意向[10]。由表3可知，高圆一号、青蜜和翠雪五号品种的瓜果中心及边部可溶性固形物含量较高，其余品种可溶性固形物含量较低。此外，青蜜、翠雪五号和760品种瓜果有较为明显的果香味，以青蜜果香味最为浓烈，翠雪五号次之。

2.4单瓜重、产量甜瓜的单瓜重在一定程度上影响消费者的选择意愿，消费者偏好大小适中的甜瓜[11]，而甜瓜产量直接影响瓜农的经济收入。由表4可知，供试品种的单果重从大到小依次为760、高圆一号、翠雪五号、银蜜、青蜜和793，其中以翠雪五号的单果重适中，为0.87 kg/个。供试品种中，折合产量达15 000 kg/hm2的品种有760、高圆一号和翠雪五号，这3种品种的产量较高。

3结论与讨论

该研究选取6种在其他地区综合性状良好、认可度高的品种进行试种对比分析。经分析可知，供试6种品种中，翠雪五号的开花节位适中，全生育期较长，果形指数适中，瓜果着色均匀，口感很脆，中心部位可溶性固形物的含量高达表4不同品种单瓜重及产量比较14.42%，且果肉果香味足，单瓜重较为适中，折合产量高达15 816.6 kg/hm2；760品种虽然产量最高，但其可溶性固形物含量较低，口感一般；青蜜瓜果肉可溶性固形物含量及口感等虽较好，但其产量较低。综上所述，翠雪五号品种的综合性状在供试品种中最佳，暂定将该品种在杭州地区进一步扩大试种。

不同品种甜瓜的品质及产量会受种植区域土壤和气候条件影响[12]。在引进新品种时，研究者应充分考虑不同区域的环境条件，引种前进行相关试验，调查和分析新品种在当地条件下品质、性状及产量是否发生退化或变化，选择综合性状良好的品种推广[13]。

参考文献

[1] 吴志丹，赵姜，毛世平，等.中国甜瓜产业区域优势分布研究[J].中国农业资源与区划，2014，35（1）：128-133.

[2] 陈满盈，齐小平，张国龙.温光条件对茄子开花节位的影响[J].北方园艺，1999（4）：125-128.

[3] 朱子成.甜瓜结实花初花节位QTL分析[J].园艺学报，2011，38（9）：1753- 1760.

[4] 高强，王惠林，郑健，等.坐瓜节位和授粉品种对三倍体西瓜单瓜重及着色秕籽的影响[C]//第十五次全国无籽西瓜科研与生产协作组会议论文集.中国园艺学会，2014：51.

[5] 王志强，郭松，刘声锋，等.西瓜品质资源果实主要数量性状的主成分分析[J].东北农业大学学报，2014，45（3）：59-64.

[6] 吴治国，金龙，汪国锋.沼泽肥对大棚薄皮甜瓜产量品质的影响[J].中国园艺文摘，2015（5）：32-35.

[7] 齐红岩，李天来，刘轶飞，等.嫁接对薄皮甜瓜光合特性、产量与含糖量的影响[J].沈阳农业大学学报，2006，37（2） ：155-158.

[8] 王全智，馮英娜，蔡善亚，等.苗期CO2加富对设施甜瓜生长发育特性的影响[J].北方园艺，2015（15）：40-42.

[9] 黄植，曹明，杨小锋，等.不同氮肥水平对甜瓜“南海蜜”生长·品质及产量的影响[J].安徽农业科学，2014（1）：107-109，155.

[10] 齐红岩，魏敏，刘圆，等.嫁接对薄皮甜瓜果实香气物质影响的初步研究[J].中国蔬菜，2008（2）：21-24.

[11] 吴志丹，吴敬学.中国甜瓜产业经济发展研究[M].北京：中国社会科学出版社，2014.

[12] 赵姜，吴敬学.中国西甜瓜生产区域化演变分析[J].中国蔬菜，2011（21）：5-10.

[13] 张琳，杨艳涛，吴敬学.新形势下中国西瓜甜瓜产业发展的战略思考[J].北方园艺，2014（19）：187-190.