多媒体应用于生物化学实验教学中的优势

王岩 宋慧 崔喜艳

[摘要]本文結合实践教学中的经验，总结了多媒体课件在生物化学实验中的几大优点，指出如何充分运用多媒体课件来改善生化实验课的教学效果，通过生动直观的多媒体课件内容，激发起学生的学习兴趣和激情，达到使学生形象记忆知识的目的。

[关键词]多媒体技术 生物化学实验 教学改革

[中图分类号]G642 [文献标识码]A [文章编号]1009-5349（2016）16-0194-02

生物化学是一门实验性很强、内容抽象的学科。对于生物学科专业的学生而言，生物化学晦涩难懂、知识面广，使学生产生逃避和厌学的现象。为了使学生能够掌握生物化学的知识，我们有针对性地开设了生物化学的实验课，使学生通过实验加深对理论知识的认识，培养学生的动手能力、以及分析问题和解决问题的能力，同时，分组实验还可以培养学生人际交往和相互协作的能力。[1]为了达到更好的教学目标，人们在不断地改革教育方式。随着计算机和网络的飞快发展，教学方式突破了传统课堂的局限性，改变了以往板书和挂图的单调表现形式，多媒体课件能更好地说明生物化学的动态过程，将复杂的问题简单化，用生动形象的方式传递给学生。从20世纪80年代初至今，人们通过教学实践不断地尝试着用多媒体辅助教学，使多媒体课件在课堂教学中得以广泛运用。

吉林农业大学生物化学课程在2006年被评为国家精品课。团队经过多年的摸索和不断尝试，对生化实验课进行了多次教学改革。在教学过程中发现运用多媒体课件辅助生化实验的教学具有以下优点，可以达到很好的教学效果。[2]

一、突破实验条件的限制，扩展并加深知识学习

例如在酵母RNA的提取与鉴定的实验中，我们选择了稀碱法提取RNA，只准备了该方法需要的材料和仪器设备。虽然受到实验室条件的限制，有些实验无法开展，但教师可以通过多媒体课件向学生介绍苯酚法和盐酸胍法提取RNA的方法，扩展知识面使实验课的内容更加饱满丰富。此外，还可以使学生了解前沿的实验技术和仪器，开拓学生实验思路，让学生感受到生物化学知识和实验技术的奇妙魅力，调动学生的学习兴趣。兴趣是学习最好的动力，只有学生主动地想知道“为什么”，有一颗渴望探究未知事物的心，才能积极热忱地去学习知识。

二、更科学合理地利用教学时间、良好配合讲课节奏

采用全板书授课，教师的板书字体大小、工整程度、轻重程度、快慢程度都影响着教学效果。教师在讲授时要分神在书写板书的时间点、板书的布局等方面，板书的书写在一定程度上影响了教课内容的连贯性和讲课的节奏。生物化学的实验课一般都是每次4学时，例如，在酵母RNA的提取与鉴定的实验中，需要向学生讲授的内容相当多，如实验材料的选择依据、运用每种试剂和每步操作的目的、核糖核酸的组成、检验每个成分的理论依据等等。采用全板书授课会占用大量的课堂时间，而采用多媒体课件辅助教学则一定程度上减少了教师书写板书的时间，可以使教师能将更多的时间和精力都注入到讲课内容上，排除上述情况及其他因素的干扰。此外，在聚丙烯酰胺凝胶电泳实验中，在制胶和电泳的过程中有较长的等待时间，学生往往容易缺乏耐心，教师可以利用多媒体演示其他电泳过程并比较各种电泳的优缺点，有效地利用时间，既丰富了课堂内容，又很好地保证了教学秩序。

三、形式丰富多样，化难为简、有效地调动学生兴趣

多媒体课件可以通过文字、图片、动画、视频和声音等各种形式，迅速地让同学对抽象的概念、原理，反应过程和演变方式内容产生直观的印象，通过视觉、听觉刺激学生的多种感官，利于学生接受、吸收、理解和记忆。可以使学生摆脱长时间面对大片文字而产生的倦怠和视觉疲劳，调动学生的积极性，更有效地传达知识。[3]在实验的过程中，原理、目的和注意事项很多，单凭板书和挂图的形式，学生可能无法记住所有的细节，操作过程可能会出现各种漏洞。教师可以通过多媒体播放实验视频，让学生在对整体实验流程有所了解，再配合视频讲授知识点和操作的注意事项，最后归纳出一张完整的流程图，使学生能对流程有整体而全面的把握。多种形式的感官刺激，更有利于学生加深印象、掌握知识。同时要注意不能将多媒体课件简单地充当板书、教案，过分地依赖课件。切记不可一味追求多样花俏的形式，模糊讲课的内容和重点。[4]实验课教学效果的好坏，最终还取决于教师的备课情况和课堂组织能力，有效地组织学生积极地参与到实验中来，才能达到提高教学质量的目的。

四、更精准地传递知识，有利于学生回顾复习

教师在说明仪器使用和演示实验操作时，在实验室上课，学生数量较多，可能个别学生没有跟上教师的讲解和演示，教师往往需要演示多次或对个别学生进行指导，这样非常耗费时间，影响整个班级的学习进程。特别是让学生掌握离心机的正确使用方法不仅对实验的顺利进行和仪器维护很重要，而且关系到学生的人身安全。为了保证每个同学都能看清离心机的操作流程，可以通过多媒体课件的方式配以视频，让全班学生都看清操作的具体细节，有问题及时提出并解答。学生也不用急着记笔记，可以专心听讲，课后可以通过课件随时回顾课上内容，也可以通过对课件的学习查缺补漏、加深记忆，在课件的辅助下学生能开展自主学习，掌握重点和难点。[5]

五、利用现有条件与学生的沟通互动

上面提到的课件和实验操作视频也可以上传到学校在实验开始前通过网络建立的平台，让学生看黑板上的预览。由于家庭条件的限制，我们系的学生有电脑的并不是很多，不到10%的比例，可以连接到互联网的学生类内容预览不多；但据悉，拥有更高比例的MP4或者手机有MP4功能的占50%—60%。现在MP4除了看视频，还拥有阅读PDF电子书等功能。这样我们就可以把仪器操作视频转为学生可以观看的MP4格式，也可以通过软件将电子课件或课外信息转为学生阅读的PDF格式的文档。最后的实验教学，还可以通过QQ群和飞信与学生沟通，对学生在实验中遇到的问题进行解答。

六、关于多媒体技术应用于生物化学实验教学的思考

在时代不断发展的学科，其基本的生物化学实验教学与理论教学和辅助教学的问题，需要引起高度重视，为青年教师实验操作skills.cobran?a继续学习，随着时间的推移，使用多媒体教学手段，提高教学水平。通过建设省精品课程，生物化学，生物化学实验教学也应该建立在一个实验室的潜力。要创建的网页，如网页，等等，可以通过建立一个虚拟实验室，虚拟实验，实验教学，由于limita??e生物化学。实验班的教学，许多试剂和仪器操作手的经验，教师、学生envolvidos.laboratório概念并不完全是最常用的虚拟仪器在实验室的实验中，上传视频的拍摄操作执行一个步骤编写的发送模式，发送资料，学生可以通过点击链接的学习过程试剂的制备、实验仪器的操作模式，你可以使用baixar.os虚拟实验平台，学生可以通过学习，这个学习平台的设计与实验。

七、应用多媒体设备服务于生物化学实验教学

我的部门，鼓励教师将多媒体手段应用于实验教学，实验室配备了扫描仪、数码相机、数码相机和其他设备，使用这些设备能够充分发挥多媒体教学的优势。

用分光光度计测定样品，在这个实验中，以还原糖含量为例，由于实验条件的限制，即使两个老师同时教学生使用分光光度计，每组大约20人，也只有教师周围四五个学生可以清楚地看到实验过程。教师和学生的操作，在实践中也需要教师反复教授。数码相机可以用来推进操作过程，并通过“友立资讯视频编辑软件编译剪辑”，为重要的操作步骤和节点添加文本注释进行强调，或通过调节播放速度来控制。学生通过大屏幕投影观看实验操作视频，能够准确地掌握仪器的使用。微量液体在生化实验教学设备、流水线式提取器的使用、电泳仪等的操作都可以通过以上方式。

扫描仪可以参考和图像扫描的重要信息的書，通过烟花和处理PS图象处理软件软件，适用于课件中。老师也可以报告学生的测试扫描中的问题和错误，下一个实验课的复习和错误的问题。

介绍了设备，观察实验现象，面板的形状和指导的过程中提取、称重、研磨、过滤、定容，移液，离心步骤，如适当的操作，在数码相机图像的帮助是最好的形式。在生物化学实验教学指导的过程中同时使用相机也可以扮演监督取证的角色，学生将不正确的非标准操作行动，在下一节中实验班评估纠正。在实验中，实验的老师出现异常现象也可以记录，分析思维指导学生下课后。

通过多媒体动画解释更复杂，一些生化实验的实验原理，原则是更复杂，如聚丙烯酰胺凝胶电泳分离血清蛋白质的实验特定角色的浓缩和分离胶，加入了示踪剂在血清中，学生只是难以理解的分离实验从实验室救济原则。

而通过多媒体动画，学生能很好地理解聚丙烯酰胺凝胶电泳的实验原理。多媒体动画还可以用于展示仪器的运作原理等等。

教师之间多讨论如何能合理运用多媒体课件提高教学效率和丰富教学内容，注重教学内容和课件之间的紧密联系，从而达到与教学内容相统一、相呼应的目的，更好地推动生物化学实验课程的教学改革，培育出真正有动手能力、能够分析问题和解决问题的人才，充分发挥多媒体课件在生化实验教学中的优势作用。

【参考文献】

[1]袁丽环.多媒体技术应用于生物化学实验教学中的研究[J].实验室科学，2010，12（01）：176-177.

[2]崔喜艳，宋慧，杨美英，龙国徽，姜秀云，余涛，李艳丽，胡薇.生物化学实验课程教学改革的研究与实践[J].安徽农业科学，2012，40（03）：1716-1717.

[3]郭恒俊，王晓云，李菡，郭兴启.多媒体技术在生物化学综合性及设计性实验教学中的应用[J].实验室科学，2009（02）：41-43.

[4]沈剑敏.生物化学实验多媒体课件的研制[J].实验室研究与探索，2009，28（02）：79-81.

[5]刘景阳，宋殿义.对多媒体课件运用的思考[J].高等教育研究学报，2008，31（04）：63-65.

Abstract： This paper summarizes several advantages that multimedia course ware embodies in the biochemistry laboratory course.It argues how multimedia course ware can be fully utilized to improve the effects of biochemical experiment teaching， argues vivid， direct content via multimedia course ware can stimulate students interest and passion for study to form image memory.

Key words： multimedia technology；biochemistry experiment；teaching reform

责任编辑：张丽