如茶似酒，我们所有的生活

祝丽

茶与酒在我们的生活中占据了重要位置，孰优孰劣在人心中各有高下，其实古人就已有探讨，唐末王敷有篇《茶酒论》，借了茶和酒的口来自夸，贬抑对方，读来有趣。

暂问茶之与酒，二者谁有功勋？……茶乃出来言曰：“诸人莫闹，听说些些。百草之首，万木之花，贵之取蕊，重之摘芽。呼之茗草，号之作茶。贡五侯宅，奉帝王家，时新献入，一世荣华。自然尊贵，何用论夸？”酒乃出来曰：“可笑词说！自古至今，茶贱酒贵。单醪投河，三军告醉。君王饮之，赐卿无畏，群臣饮之，呼叫万岁。和死定生，神明歆气。酒食向人，终无恶意，有酒有令，礼智仁义。自合称尊，何劳比类！”

茶谓酒曰：“阿你不闻道：浮梁歙州，万国来求，蜀山蒙顶，骑山蓦岭。舒城太湖，买婢买奴。越郡余杭，金帛为囊。……”酒谓茶曰：“阿你不闻道：剂酒干和，博锦博罗。蒲桃九酝，于身有润。玉液琼浆，仙人杯觞。菊花竹叶，君王交接……”

《茶酒论》以茶、酒对话的拟人手法，辩诘幽默有趣，中肯地道出了各自的特性。二者相比，茶宁静、淡泊、隐幽，乃至无为无求；酒则豪放、热烈、辛辣，使人血气舒畅，胸胆开张，体现着人不同的品格性情和价值追求，在我们的生活中都不可或缺，若二者交融，更有不一样的况味。

当日去丽江，玉水寨纳西族风味独特的“龙虎斗”至今记忆深刻。龙虎斗的制作方法非常奇特。取一只当地特色的小陶罐，高不过三寸，宽不及一握，放上适量茶叶，连罐带茶在火炉边烘烤。为不使茶叶烤焦，要不断转动陶罐，让茶叶均匀受热传香。待到茶香里有了微微焦香，向茶罐里冲入沸腾的开水，再略烧煮，茶罐里涌起金色的茶沫。同时准备茶盅，放上半盅白酒，然后将煮好的茶汤冲进盛有白酒的茶盅内，茶盅会发出“啪啪”的响声，据说纳西族将此看作吉祥的征兆，声音愈响便愈高兴。茶酒相遇，仿佛龙虎一会，趁热喝下，香高味醇，只是若无酒量，浅浅地吃上一盅，只怕就醉了去。

还有一种饮品是我特别喜欢的，朋友聚会每每用其将气氛推向高潮。取张裕金奖白兰地和凤庆滇红。白兰地酒液金黄，通透如水晶，具有白兰地特有的芳香。凤庆滇红汤色红艳油润，明亮剔透，散发出标志性的蜜糖香，并伴有甜甜的花果香。先倒几滴白兰地入杯打底，再把热滇红倒入，高温激活酒香。茶香、酒香融合，大口畅饮，一股热流直抵体内，感受奇妙。

聂鲁达的诗最能表达此时的心情：

这就是我要的天长地久，大地上的幸福。我的生命，不止是火，燃烧我们，还有所有的生活。