美味生活：人妻网红创业，10分钟搞定一道菜

徐硕

谢凯婷（Katie）从2011年开始经营“矽谷美味人妻”美食博客（美国硅谷在台湾被称为“矽谷”），并先后出版了三本美食类书籍。2015年7月，Katie创办“美味生活”，以原创视频的形式传播美食相关内容。美味生活在今年8月3日获心元资本百万人民币天使轮投资，9月又与优酷土豆独家合作直播频道，打造全新的影音料理平台。

从小在美国硅谷长大的Katie深受硅谷科技精神的影响，善于用数据解读一切信息。她通过数据分析发现，Facebook上85%的流量均来自手机，而在手机上看文章或者食谱很不方便，尤其是食谱，很多图片和文字都需要反复看，而视频则相对容易些，只需要30秒到1分30秒就可以看完一道菜。

目前，美味生活的视频在美拍上获取的流量最高可以达到50万。而在Facebook上，影片的平均流量达到30万以上。

教你10分钟搞定一道大餐

2015年，美味生活刚成立，只有Katie自己制作的原创视频。但从2016年初开始，美味生活便引入了20多位来自不同国家不同领域的华人创作者。来自中国（台湾地区）、新加坡、加拿大以及更多地区的华人将自己擅长的料理以视频的形式呈现出来，“更充分说明了食物的多元化，料理无国界”。

Katie举了个例子，在美国的华人大部分住在加州，而加州又比较多民族，他们会喜欢“拉面汉堡”这样的菜——将亚洲的拉面煎成一块饼再夹上汉堡肉，就成了拉面汉堡。

在中国，大家习惯用很长的时间做一道大餐，但美味生活却将复杂的程序简单化，让你在10分钟之内就可以做出一道美味料理。Katie告诉创业邦（微信：ichuangyebang），目前美味生活的受众人群是26?46岁的女性，其中80%是妈妈或上班族。她们非常忙，几乎没有时间做大餐。假如她们在手机上花30秒到1分钟的时间看完一道料理，回到家立刻做出来，就缩短了在厨房的时间。

与之相比，林依轮的《创食计》虽然视频呈现形式也很精美，但时长普遍在5分钟左右，多数以大菜为一个单位进行制作。“这些菜系大部分都可以到餐厅吃。在家做菜的话，当然要做比较家常的菜啊。”Katie说。让大家都能重新开始重视饮食，重新建立起与家人的连接，才是美味生活的核心。

不仅如此，美味生活所呈现出来的视频还涉及一些料理小窍门以及亲子类的节目。比如，Katie的两个女儿在休息时会亲手做一些蛋糕，并把制作蛋糕的方法用英语讲出来，虽然英语的接受度比较低，但让观看视频的其他小朋友边学料理边学英语，家长也很喜欢。

打造全新美食直播平台，体现网红IP价值

从2011年做“矽谷美味人妻”的博客开始，Katie俨然成了一个名副其实的网红。但对于网红直播，Katie认为，现在已经不能再依靠年轻漂亮的女生或者小鲜肉来做直播，要转向内容的扎根。只有内容的平台相对较高，才会吸引越来越多的人，也才能使平台利益最大化。而美味生活不同于其他直播，主要体现在以下几个方面：

1.重视数据分析

在美国硅谷，不管做什么产业，最终都会回归科技。虽然料理是传统行业，但美味生活却是在用科技的方式做，通过收集优酷土豆、美拍、Facebook等全世界10多个平台上的数据，分析出每一个地区以及平台上个别差异化的需求，再根据结果提供差异化内容。

同样，大数据也能说明哪些菜、哪些关键词受用户的欢迎。不好就及时抽调出来，将好的留下来，从而大大节约时间成本。

而在平台的选择上，美拍同优酷土豆的受众群体不一样，美拍的会更年轻，女性也多一些，但不太喜欢家常菜或大餐，而是喜欢甜点和不会长胖的东西。

2.直播方式差异化

传统的直播是一个主播面前放着10部手机进行拍摄，而美味生活有自己专业的摄影师、摄影机以及摄影棚，以电视规格做直播。这种直播的技术门槛很高，一般的主播很难做到。后期，平台将会入驻更多的主播。Katie表示，她会培训一批主播，让他们在家里进行训练，然后将直播的讯号传回公司，由公司帮助他们推广到各大平台。

3.直播内容多元化

Katie告诉创业邦（微信搜索：ichuangyebang），虽然主要的摄影棚在台湾，但全球华人都可以看到。由于Katie大部分时间居住在美国，直播当中偶尔还会插入台湾和硅谷的连线，做跨海的教学和交流。而要做到全球华人频道的串联，对技术层面提出了相当高的要求。

与此同时，直播过程中可能还要上字幕。直播初期，节目将会邀请一些台湾的明星或料理界的专家来做直播，而节目的主要内容则由观众选择，比如来宾今天做什么菜，用什么食材，都会让观众投票。

两次创业，善于利用电商盈利

美味生活是Katie第二次创业。2015年7月，美国最大的美食联播网Tastemade找到她，希望成立一个华语节目，将美食的理念表达出去。当时Katie就制作了一个视频，在美国试播放，发现效果很棒，但是拍视频需要团队支撑，而自己又是台湾人，所以便选择在台湾创业。

除了做视频，Katie还有自己的电商平台。这是由于在做视频的过程中，她发现，很多观众在观看完视频后会留言说视频中的刀具或是锅感觉很好用，并问是在哪里买的。所以在视频结束后，Katie便会在视频下方回复到电商平台就可以购买，把流量导入电商平台。

至于选择与优酷土豆合作，开一个直播平台，Katie表示，由于优酷土豆与阿里巴巴构建了完整的生态圈，会串联到阿里妈妈的广告营销，而淘宝、天猫又都是电商平台，节目也可以串联进去，产生正向循环。

Katie对于电商的准确运营，离不开她第一次的创业经历。2007年，Katie第一次创业，主推24小时的礼物精品网站，即在台湾地区，24小时之内把礼物包装好，写好卡片，送到家里给你。她做了约4年，直到2011年怀孕，便想把重心回归家庭，开始了“矽谷美味人妻”的博主生活，鼓励大家在生活中找到成就感。