加州鲈池塘生态养殖模式的初步研究

刘　晶

（新疆维吾尔自治区水产科学研究所　830000）



加州鲈池塘生态养殖模式的初步研究

刘晶

（新疆维吾尔自治区水产科学研究所830000）

加州鲈又名大口黑鲈，具有生长快、周期短、肉多刺少，味道鲜美，营养丰富等优点，一直深受养殖户的欢迎。过去新疆大多主要以冰鲜野杂鱼或其他动物性饲料进行饲喂，这不仅会对养殖环境造成污染，而且还会增多加州鲈病害的发生，严重影响其产业的可持续发展。此次试验设计4组，3组重复试验使用膨化浮性饲料饲喂，利用光合细菌降解氨氮、净化水质以及严格的管理模式，1组对照试验饲喂冰鲜野杂鱼，其余条件相同。试验结果表明：投喂膨化浮性饲料有利于提高加州鲈的饵料转换效率，减少水中有害物质的含量降低疾病发生率，减少用药量。鱼体药物残留量以及改善水域生态环境。该模式的经济效率、生态效率呈正相关关系，生态经济效益显著。因此，此生态养殖模式比较适合新疆加州鲈养殖的示范推广。

加州鲈、生态、模式

1　材料与方法

1.1试验设备

1.5k W叶轮式增氧机4台、hq30d水质分析仪、温度计、电子秤1台。

1.2实验条件

试验在喀什地区水产技术推广站池塘养殖，试验为期一年，每个池塘规格为5亩。试验所用加州鲈鱼种通过检验检疫购自广东省佛山市顺德区加州鲈养殖场，平均体重为25g，放养密度为1000尾/亩。3个试验组采用投喂膨化浮性饲料，1个对照组采用投喂冰鲜野杂鱼，其余试验条件相同。每组都采用美国大豆协会-国际项目部推荐的80∶20池塘养殖模式，主养加州鲈搭配白鲢。本试验所用白鲢鱼苗由喀什当地生产。投喂的膨化浮性饲料是由美国大豆协会-国际项目部提供最经济的配方，由广东省佛山顺德星星饲料有限公司生产的高蛋白饲料43/12膨化浮性饲料。对照组投喂的是喀什周边水库捕捞的冰鲜野杂鱼。

2　养殖管理

2.1饲喂管理

1、2、3号重复组池塘投喂43/12膨化浮性饲料，每天3次。其投喂方便快捷且来源稳定，货源充足。4号对照组池塘投喂冰鲜野杂鱼，每天2次。饵料鱼的大小依加州鲈的鱼体规格而定，刚放养的大规格鱼种一般切成0.5cm宽的小鱼块，随着鱼体的长大，鱼块逐渐加宽到1.0、1.5、2.0cm。以1：4的饵料系数，每公斤饵料鱼大概2元，因此养成一公斤加州鲈所需的冰鲜野杂鱼费用在9-10元，且需要大量的人工运作成本。特别需要注意投喂冰鲜野杂鱼的量要充足，避免因饵料不足，而自相残杀。

2.2及时分级分疏

加州鲈苗种养殖大小不匀，容易自相残杀。因此必须及时分级分疏，养殖约2月分疏一次，把同一规格的鱼同池放养，避免大鱼吃小鱼。分养工作应在天气良好的早晨进行，切忌天气炎热或寒冷时分养。

2.3按时增氧，调控水质

加州鲈鱼不耐低溶氧，易浮头，当池水水质变浓，透明度低于20厘米时，就须及时换注新水，闷热雷雨季节，要经常增氧。4组同时都使用了光合细菌，但4号对照组效果不明显，水质易坏，必须及时换水，注意溶解氧及病害等问题。

2.4疾病管理

加州鲈常见疾病主要以寄生虫病、细菌性疾病为主。因此一方面是预防，另一方面是治疗。在加州鲈鱼种下塘时3%～5%食盐水浸浴10～15min，用以鱼体消毒。每个月定期对4组池塘进行生石灰消毒。发生细菌性疾病时多采用1mg/L漂白粉或二氧化氯0.5～0.7mg/L全池泼洒消毒2～3次。发生寄生虫病，一般在晴朗的天气使用溴氰菊酯溶液进行全池泼洒，特别注意在鱼上市阶段，一定要保证足够的休药期。

3　试验结果

加州鲈鱼种生产试验结果

组　号　平均体重（g）1重复组　5 9 4 2重复组　5 7 7 3重复组　6 0 3 4对照组　5 8 5成活率（%）9 6 . 6 9 4 . 1 9 8 . 4 8 7 . 2饲料系数　净收入（元/亩）1 . 4　2 5 1 2 1 . 5　2 0 1 6 1 . 4　2 4 7 0 4 1 7 2 4投资回报率（%）3 5 . 0 2 6 . 2 3 2 . 6 2 2 . 4用药量无较少无较多

结果显示：第1、2、3重复组与第4对照组成活率差别较大，因其加州鲈体重在100g之前存在明显生长差异性，投喂冰鲜野杂鱼十分不易查看加州鲈吃食情况，试验中几次出现投饲不足，体小的抢不到食，就会互相残杀，直接影响成活率；饵料系数差别较大，通过折算饵料价格成本，重复组饲喂还是较为方便且节省成本；试验结束时加州鲈按照市场价25元/kg计算，投资回报率较为显著，使用浮性膨化饲料平均亩产明显净收入较多。2号重复组平均投资回报率较低，但高于对照组；1和3号重复组全年没有泼洒药物，仅用了生石灰进行定期消毒，而2号重复组也较少，4号对照组用药量较多，水质易变差，换水频繁，增加了管理难度和养殖费用。

4　讨论

4.1膨化浮性饲料的成效

对照组显示：长期投喂冰鲜野杂鱼会加速池塘水质恶化，大量产生蓝绿藻水华，水体有害物质浓度升高，水质容易变差，继而迫使养殖户频繁换水，而排出的养殖废水未作任何处理，容易对河道水体造成影响。另外野杂鱼的投喂会带入大量病菌，造成鱼体发病，增加鱼药用量和鱼体药物残留量。重复组显示：投喂膨化浮性饲料提高了饵料转换效率，降低了疾病发生率，减少了用药量或不用药物，为优质的池塘水域生态环境打下了良好的基础。同时证明了，在加州鲈的生长全过程中，完全利用膨化浮性饲料代替野杂鱼等动物性饲料的生产效果良好。

4.2生态养殖模式

加州鲈养殖的食品安全方针的内容要满足消费者和法律法规对食品安全的要求，因此，生态养殖模式的推行势在必行。而目前新疆养殖加州鲈大多以冰鲜野杂鱼为主，因此通过本实验说明使用膨化浮性饲料能够较好的实现加州鲈的生态养殖模式。比较普通单养模式，增强了养殖生物的抗病能力和生态自净能力，对提高池塘养殖生物总产量和池塘利用效率具有独特的效果。