鲮鱼鱼苗培育技术

○许政生

鲮鱼鱼苗培育技术

○许政生

鲮鱼是我国华南地区重要的经济鱼类。鲮鱼作为鳜鱼、笋壳鱼等养殖品种的优质饵料，需求量不断增长，已成为热门养殖品种之一。广东省肇庆地区鱼猪养殖模式使得鲮鱼养殖具有节约成本优势，养殖户每年需先购买鲮鱼水花下塘培育，俗称“开花”，再将鱼苗分塘继续养到符合饲料鱼规格。每年4至8月份是水花培育高峰期，但在鱼苗培育过程中存在操作不当、管理不到位等因素，造成培育成活率低、效益低。本场于2016年5月3日至5月23日进行鲮鱼鱼苗培育试验，现将鱼苗培育技术总结如下。

1　材料和方法

1.1环境条件

池塘面积5亩，水深2m，土质为壤土，池底平坦，淤泥30cm，四周无杂草，进排水方便，配备增氧机1台。水源为隔基大塘池水，水质清新，各项指标正常。培育水温25.2-29.4℃。

1.2消毒和进水

干塘时底部有水处泼洒茶籽饼，以杀灭野杂鱼、螺类和有害昆虫类，其余地方干撒漂白粉消毒，曝晒7d。鱼花下塘前3d，一次性进水80cm，进水管口用密网包扎。

1.3调水和肥水

检测各项水质指标，氨氮小于0.02mg/L，亚硝酸盐小于0.2mg/L，pH值稳定在7.5-8.5，透明度大于30cm。进水后用经过发酵的花生麸（EM菌与花生麸密封2d）泼洒全塘，培育水中生物饵料。

1.4培育密度

1000万尾，鱼花下塘前全池泼洒“解毒应激灵”。下塘鱼花应规格一致，头小背厚，体色光亮，肌肤润泽，无寄生虫，游泳活泼，集群，逆水性强，在容器中常活动于水的较下层，受惊时反应敏捷。

1.5日常管理

投喂：鱼花下塘后，前5天投喂鱼苗开花料2kg/天，并追施经发酵的花生麸，保持水中浮游生物量。后期培育阶段混合投喂黄粉与花生麸。

加水：鱼花下塘2d后慢慢加注隔基鱼塘水至180cm，以防表面水温过高造成应激和后期生长空间受压迫。

防病：控制池中藻类生长过盛引起“气泡病”。培育10d左右，全塘泼洒“车轮灭”防治车轮虫，整个培育过程杀虫2次。

2　结果

2.1鱼苗生长

鱼花下塘后每天随机抽样10尾鱼苗，用游标卡尺测量全长，生长结果如下图所示。

鲮鱼生长（全长）曲线

水花下塘经过21d培育，鱼苗全长过2.6 cm，培育成活率58%。

2.2经济效益

全塘共收获鲮鱼鱼苗1017.5kg，试验取得了较理想的结果，具体效益分析如表1所示。

表1　鲮鱼鱼苗培育效益分析 元

3　讨论

3.1浮游生物培育及对鱼苗生长影响

鲮鱼鱼花破膜4天将耗尽自身营养物质（卵黄），会在下塘第二天开始摄食水中浮游生物，主要是小型浮游动物轮虫。下花前培育出浮游生物至关重要，直接影响鱼苗开口摄食和成活率。注意不能太早培育，时间长将进一步培育成体型较大的水蚤类等，鱼苗口径小，无法摄食到适口饵料。当水中浮游生物体积大小适合，饵料密度大时，鱼苗摄食强度非常大，生长速度比其他任何时期快，图1曲线的第2至第5天长速可知，通过显微镜观察可见鱼苗肠道中有大量轮虫。鱼苗摄食过程也会造成水中浮游生物数量和密度不断减少，为了使鱼苗有充足的饵料，要及时补充其他适口饵料（开花料）和追肥培育浮游生物。

3.2池塘环境对鱼苗生长影响

鱼花身体纤弱，取食能力低，饲料范围狭窄，对外界条件的变化和敌害侵袭抵抗力差，新陈代谢水平高。因此，不宜将鱼苗直接放入较大的池塘中饲养，以免降低鱼苗的成活率和生长速度。而必须先把鱼苗放在人工易于控制的较小池塘中，创造良好的生态条件，本试验选取池塘面积为5亩则是出于此考虑。鱼花对水质的要求也较高，特别在肥水操作时，可能培育水中藻类生长过盛，造成光合作用强，pH上升幅度大，鱼花容易得“气泡病”，死亡率可达80%以上。建议鱼苗培育时前期水质偏清瘦（淡绿色），后期则需保持一定肥力（培育藻类）。

3.3密度对鱼苗培育影响

合理放养密度，一方面能获得较快长速和好效益，一方面能减少病虫害发生。目前鱼苗培育放养密度不一致，大都按以往经验决定放花数量，误区是：数量多产量就高。鱼花长速和成活率与水中水质、饵料、空间等因子息息相关，数量多不一定产量就高，也可能适得其反。当鱼苗产量超过池塘承载量时，鱼苗长速受到限制，需及时过塘或出售部分。通过对比周边开花池塘，发现密度相对较高的池塘容易发生“车轮虫”病，鱼苗个体瘦。后期还继续发生“白尾”现象，即“孢子虫”病，影响生长和卖相。此病今年较常见，即使分塘降低密度也会发生，是否与密度过大引起的环境压迫有关还需进一步探讨。

（通联：526072，广东省肇庆市鼎湖区莲花镇肇庆市水产科学研究所电话：13827534193；0758-2612032）