分餐好处多

曾志荣

在中国，一般人群中幽门螺杆菌的感染高达50%～80%。不少人被筛查出幽门螺杆菌阳性，拿到报告单的一刻，他们的心就开始七上八下，“我是不是胃癌的高危人群？怎么才能杀死这些菌？不立即根治我会不会很快得胃癌？”

两者有关系，但没有必然性

幽门螺杆菌是存在于胃及十二指肠球部的一种螺旋状细菌，直到上世纪80年代它才被发现。目前的研究认为，幽门螺杆菌是慢性胃炎的主要致病菌，因为在慢性胃炎患者人群中筛查，有90%～95%的人都是幽门螺杆菌阳性，远远高于其他人群。

同时如果对幽门螺杆菌阳性人群进行胃镜检查，他们都患有不同程度的胃炎。此外，幽门螺杆菌也被认为是消化性溃疡的主要致病菌，目前根治幽门螺杆菌就是消化道溃疡的主要治疗手段之一。至于胃癌与幽门螺杆菌的关系，目前的研究认为两者是有关联的。

流行病学调查显示，幽门螺杆菌阳性检出率高的地区，胃癌的发病率也高。动物实验中，小白鼠胃黏膜感染幽门螺杆菌，一段时间后再观察，它们胃癌的发病率也要高于对照组动物。

临床上胃癌的病程进展时间很长，因此以上的研究都有一定的局限性。幽门螺杆菌阳性并不意味着将来一定会得胃癌，幽门螺杆菌阳性仅仅是胃癌发病的一个环节，人的因素、环境因素也是至关重要的。

有胃癌家族史的建议筛查

有胃癌家族史的人属于胃癌发病的高危人群，他们去筛查幽门螺杆菌非常有意义，若查出是阳性应尽快根治，可以降低胃癌的发病率。至于其他人群，去筛查幽门螺杆菌意义不大，反而查出是阳性徒增紧张。对于经常上腹胀、痛，有胃炎病史的人群，首选的检查并不是幽门螺杆菌，而应该是胃镜。

胃镜检查可以避免胃癌、贲门癌等消化道恶性疾病的漏诊。医生在做内镜检查的同时，也可以在镜下取胃黏膜进行幽门螺杆菌检查。

幽门螺杆菌是怎么感染上的

大多数情况下，首次幽门螺杆菌感染都发生在婴幼儿及儿童时期（多在10岁以前），成人之后的感染相对少见（但也存在）。而主要的传染源可能来自于家庭成员，如父母、兄弟姐妹等。传播途径一般为口—口、粪—口途径，亲密接触、进食被污染食物和饮水都有可能传染。国外的研究发现，在城市饮用水中幽门螺杆菌的检出率达4%，而且在蔬菜等食物表面也能检测到。一旦感染上了，如果不经治疗，幽门螺杆菌可能会陪伴终生。

有部分人在根除幽门螺杆菌后复发，复发包含两种情况，第一种是因为根除不彻底，残留在体内的少量细菌死灰复燃，这种情况多发生在治疗成功后1年内；第二种情况是再次感染了新的幽门螺杆菌。

怎样预防感染及复发

家庭成员之间的互相感染很常见，所以如果有条件，家庭成员应同时检测和治疗幽门螺杆菌。

初次治疗时就选用疗效好的药物和方案，尽量彻底治疗。

研究表明，幽门螺杆菌还存在于人体口腔中，所以在治疗胃部幽门螺杆菌感染时应同时检测并治疗口腔幽门螺杆菌感染（加用漱口水漱口即可）。

治疗后定期复查，如果复发，可以再次治疗。幽门螺杆菌目前还有很多未知的方面，有研究甚至发现幽门螺杆菌对人体有保护作用。如果出现了消化性溃疡、胃癌等一系列情况，那必须治疗。

幽门螺杆菌其实就是吃进去的细菌。在家庭内采用分餐制或用公筷很难做到。并且，老人还往往把食物嚼了或咬下来再喂孩子，这是很不好的习惯。很多人围餐也不习惯用公筷等，这也是潜在的感染因素。不过，幽门螺杆菌有个弱点，就是不耐热，如果有高温消毒功能的碗柜就可以把幽门螺杆菌杀死，或者洗碗时放在锅里用开水煮一会儿也可。