桂南地区娃娃鱼繁养技术

2016-10-14李坚明荣仕屿黄儒明

中国水产 2016年9期

文/李坚明　荣仕屿　黄儒明

桂南地区娃娃鱼繁养技术

文/李坚明1荣仕屿1黄儒明2

编者按：本文通过开展大鲵在桂南及周边地区生物学、生态学的适应性研究，在特定生态条件下进行亲鱼培育和生态繁殖研究，成功实现了广西区娃娃鱼规模化繁殖和在桂南地区不能进行人工生态繁殖的突破。

娃娃鱼学名中国大鲵（Andrias davidianus），是我国特有珍稀野生动物，属国家二级重点保护野生动物。20世纪80年代以来，全国各地陆续开展人工养殖和繁殖娃娃鱼，娃娃鱼养殖业迅速发展，使我国成为了世界上最大的养殖国家。但由于受到娃娃鱼生长特殊环境的影响，娃娃鱼主养区在陕西、湖南、四川、贵州等地。目前广西大鲵养殖尚处于起步阶段，发展空间较大。

广西地处南方地区，气候炎热，大部分地方地区娃娃鱼繁殖成功率还很低。本技术是在南宁市祥津大鲵良种场的南宁市江南区沙井街三津养殖基地和大明山自然保护区养殖基地通过开展大鲵在桂南及周边地区生物学、生态学的适应性研究，在特定生态条件下进行亲鱼培育和生态繁殖研究，成功实现了广西区娃娃鱼规模化繁殖和在桂南地区不能进行人工生态繁殖的突破。

一、材料与方法

1.材料

（1）仿生态养殖池设施

依山势建椭圆形仿生态养殖池7个，池底铺鹅卵石，水深为30cm左右；在每个池底部两边各造4个～6个面积为1m2的洞穴，供种鲵栖息繁衍。有进排水池与池水清洁消毒设施，池壁、池底平整、光滑。洞穴内墙用大卵石砌成，洞穴上方用水泥制板盖上，覆土50cm～80cm隔热保暖；在覆土上面种植水草遮荫，洞穴上方安装透气管。养殖池四周设置防逃网和监控设施。

（2）亲鲵来源

2011年3月～4月分别从湖南省张家界和广西金秀县引进4龄～5龄亲鲵，分别为83尾和45尾，规格平均体长为50cm～68cm，平均体重为1.75kg/尾～2.5kg/尾，在广西大明山大鲵仿生态繁育基地进行培育。

（3）后备亲本引进

2014年2月从陕西汉中引进3年龄备用亲鱼360尾（♀120尾，♂240尾）。在祥津大鲵良种场地下室进行培育。

（4）幼鲵

大明山繁育基地于2011年11月经过仿生态繁育而得幼鲵2135尾。

（5）水质检测设备

分光光度计、便携式pH计、电子天平、试剂盒、酸式滴定管、分析纯药品等。

2.技术措施与方法

（1）亲鲵的培育

在大明山基地7个仿生态养殖池里，放养着2011年从湖南省张家界和广西金秀县引进的128尾4龄～5龄大鲵，平均每池放养大鲵15尾。根据季节不同酌情配给食量，并着重水质调节。日常投喂以鲜活鱼苗为主，繁殖期间主要投喂鲢鱼肉块及鸡肝、鸭肝等，使饵料充足、营养丰富，每次投15kg左右。视天气情况每天或隔1天～2天投喂1次，投喂时间在傍晚6点。

（2）后备亲本的培育

2014年2月从陕西汉中引进3年龄备用亲鱼360尾（♀120尾，♂240尾），运达存活率100%。经2%盐水消毒后，放入80个用高锰酸钾消毒过的仿生态养殖池饲养，平均每个池放养种鲵3尾～5尾。日常投喂以鲜活鱼苗为主，每次投15kg左右。视天气情况每天或隔1天～2天投喂1次，投喂时间在傍晚6点。

（3）亲鲵的雌雄鉴别

经过大约半年的精心饲养，亲鲵逐渐开始性腺成熟。雌雄亲鲵辨别：在非繁殖期间，头部＞躯干的为雄，反之为雌；头部眼后有2个明显的肌肉质圆角（不平顺）为雄，反之头部平顺、无明显鼓包的为雌；泄殖孔光滑为雌，泄殖孔周围有一圈白点为雄。在繁殖期间，雌性体型较宽，生殖孔两裙边突出明显，手可摸到鼓起的卵粒；而雄性体型消瘦，生殖孔为橘瓣状；雌性无。

（4 ）催产与孵化

2014年8月16日、18日、20日分三批对雄鲵以每千克体重注射400单位的绒促性素。其中第一批8月16日为一、二、三号池注射雄鲵46尾，水温22℃。8月21日产卵12窝得卵7000多枚，受精卵5000多枚；第二批8月18日对四、五号池注射雄鲵32尾，8月22日产卵6窝得卵4000多枚，受精卵约1500多枚；第三批8月20日注射六、七号池雄鲵30尾（只有6年龄）。8月24日产卵5窝，得卵2000多枚，受精卵不足200枚；以上共三批共注射雄鲵108尾，水温均在22℃的情况下得23窝约13000多枚卵，其中受精卵约6700多枚，因受周边工程影响，经过32天～33天的孵化出小苗2875条。

（5）稚鲵的运输

大明山繁育基地的大鲵自然交配繁殖成功后，2013年11月获得大鲵苗5cm～6cm的稚鲵2135尾，并将稚鲵转移到位于广西南宁市江南区沙井的养殖基地饲养。

（6）稚鲵的暂养

先用塑料盆进行暂养稚鲵，经过试水，保持其生长适宜的水温在21℃左右。在其卵黄囊消失之后，即将开始投喂开口饵料时，将稚鲵转移至地下室的养殖池中。

（7）幼鲵的饲养

幼鲵卵黄囊消失之后，以冰冻红虫作为饵料进行投喂，每天1次，投喂量大约为两小块1cm3的冰冻红虫。投喂前先解冻红虫，用土霉素浸泡消毒之后方可给幼鲵进食。每天观察记录幼鲵进食的情况，根据实际情况调整投喂量。经3个～4个月饲养之后，开始改投喂小虾米，投喂前同样需要用土霉素或食盐水浸泡消毒，投喂量根据进食情况进行灵活调整。6个月之后，配合投喂切成小条状的鱼块；9个月之后，由于幼鲵的活动捕食能力增强，适当投喂鲜活的小鱼虾鱼条，供其自行选择进食，并不定时地投喂切碎的动物肝脏以提供均衡营养。

（8）幼鲵的日常管理工作

由于幼鲵极其怕光及惊动，因此需要在地下室全黑暗环境中饲养，养殖池面积约为100cm×50cm，水深25cm左右，将地下水引入养鲵池内，全天保持微流水状态，并根据天气情况适当充氧。每天观察记录幼鲵活动及水温变化情况。养殖池中的食物残渣用虹吸法定期清理，给幼鲵营造一个水质清新的环境。在水温较为适宜、人工投饵营养较全面的人工饲养条件下，大鲵生长速度较快，尤其以2龄～5龄时生长速度最快。

（9）病害防治

大鲵人工养殖整个过程中的各环节均必须做好病害防治工作，坚持防重于治。随时注意大鲵的摄食活动情况，如发现成体离群独游，要检查研究病况，采用隔离防治措施及时治疗。此外，还要对水源进行处理，使用筛绢网进行过滤，防止敌害生物进入养殖水体，伤害幼鲵。由于幼鲵不断长大，越来越好斗，为防止相互咬伤，需逐步分池饲养；同时对被咬伤的大鲵及时捞出，在其伤口处涂抹药物，放回水体单独饲养观察。

（10）养殖用水水质指标的测定

测定的水样均为广西大明山大鲵繁育基地的亲鲵养殖池用水，取样时7个养殖池均取一部分水混合均匀，对水样固定处理后，当天带回进行测定分析。测定的水质指标包括：（1）水温：采用水银温度计现场测量，精度0.1℃；（2）pH：便携式pH计测量；（3）溶解氧：碘量法；（4）总硬度：EDTA滴定法；（5）氨氮：过硫酸钾-紫外分光光度法。各取样点的水质指标以3个水样测定值的平均值表示。

二、结果与分析

1.结果

（1）幼鲵的人工培育及生长

根据2013年11月自然产卵孵化获得的2135尾稚鲵的生长情况记录，刚孵出1个月左右时，平均体长4.5cm。到了12月平均5.6cm。将其从大明山运回南宁江南沙井的养殖场，3月份观察发现，2135尾稚鲵生长状况出现差异，至6月份，累计死亡63条，平均体长13cm，到12月10日止，累计死亡83条，平均体长22.5cm。

幼鲵的生长情况基本趋于一致，幼鲵体长的增长每个阶段都基本是一致的，呈比较均匀增长的趋势，但体重的增长变化比较大，前3个月增长很缓慢，主要是由于孵出不久卵黄囊还未消耗完，长势不明显；第3个月之后卵黄囊消失开始进食之后，体长增长快速，至2014年12月存活下来2052条，平均体长从4.5cm长到22.5cm。

（2）亲鲵、成鲵繁殖及生长

3年龄亲鲵在与幼鲵的相同条件下，共360条。至12月10日止死12条余下348条，10个月饲养平均增重1.25kg以上。

2014年2月从陕西汉源生物科技有限公司购回3龄大鲵360尾，其中♀120尾，♂240尾，个体平均重量1.23kg，作为后备亲本培育，至2014年12月成活348条，个体平均重量2.76kg。将2013年11月由本场孵化获得的2135尾稚鲵培育一年后，成活2052尾，培育成活率96.1%，全长平均值为22.8cm，体重平均值为1.135kg。

（3）本技术实验证明，只要在夏季高温时期控制水温在25℃以下时，不但可以进行大鲵的商品化规模养殖，还可以对大鲵进行繁殖，可以养殖大鲵苗，也可以进行亲鲵培殖，在桂南地区不但适度大鲵的增长，而且增长速度比西北快1年～1.5年时间达到同等重量。

（4）本技术结果表明，在仿生态条件下，通过科学合理的亲鲵强化培育、自然交配产卵及稚鲵人工培育可以成功繁育获得稚幼鲵，但在繁育过程中应注意水温及各种繁殖生态环境因子的调控，以利于大鲵的生长发育，提高大鲵繁苗数量和质量。大鲵仿生态繁育的成功为其在广西桂南地区的推广养殖奠定了基础。

2.分析

（1）亲鲵养殖池水化因子的测定

在7个养殖池中取水样，根据所取水样的时间段不同，总共测定3次。所测定的溶解氧、化学耗氧量、硫化物、总硬度（以氧化钙计）、氨氮和pH结果见表1。由表1可以看出，大鲵养殖池中水质良好。

表1　水质分析结果

（2）影响大鲵养殖的主要环境因子

水温

水温对大鲵的生长、繁殖都有重要的影响。大鲵属变温动物，可在0℃～38℃的水中生存，适宜水温为16℃～25℃。水温低于10℃时开始冬眠，完全停止进食；水温超过25℃时，摄食减少，行动迟钝，生长缓慢。由于大明山海拔较高，当地气候条件冬暖夏凉，且引用山溪水作为养殖用水，故全年平均水温保持在18℃左右，最高水温不超过23℃，最低水温在10℃左右，且最低水温出现时间较短，仅在每年2月～3月份。根据2011年～2014年的日常记录以及投喂时的进食情况观察，大明山繁育基地的亲鲵最适生长水温为20℃～22℃。

同时，水温对大鲵的自然产卵繁殖影响较大，在适宜生长水温范围内，水温越高大鲵性成熟越早。水温剧烈波动可导致大鲵发育迟缓，因此在大鲵生长于繁殖阶段保持水温平缓，避免剧烈变动是保证大鲵正常生理活动的重要条件。

水质

大鲵对水体中的溶氧和水质要求比较严格，当水中溶氧在5mg/L以上时，水质清爽无污染，适合大鲵的生长发育。适宜pH在6.8～7.8，pH大于9时可导致其死亡，特别是在人工养殖条件下，夏季气温偏高有机酸增多，导致水体多呈碱性，易导致大鲵氨中毒。

光照

大鲵昼伏夜出，光照主要对大鲵的繁殖有显著影响。大鲵性腺发育适宜光照为100Lux～500Lux，光照超过大鲵适宜范围，将导致大鲵性成熟紊乱，出现性腺异常，难以产卵受精。

三、讨论

1.影响亲鲵养殖的水化环境因子

水温对大鲵的生长发育至关重要。大明山繁育基地的水温较适合养殖大鲵，水温常年在大鲵的适宜温度范围16℃～25℃，可以有效减少大鲵的冬眠与夏眠。若水温低于10±0.5℃时，大鲵就会进入冬眠。但我们在2012年2月份时做过相关试验，在下午水温为11.5℃时，投喂一定数量的鱼块，晚上再去检查时，发现鱼块已被大鲵进食。这说明在大明山当地环境条件下，人工养殖的大鲵改变了冬眠习性，全年均能生长发育。

光照因子对大鲵的生长繁殖也有很大的影响。对大鲵繁殖所需生态因子的确定，今后尚需更多的、长期的观测和系统的调查研究。

2.关于大鲵的仿生态繁殖

大鲵繁殖与体长、体重有密切关系，且与温度紧密相关。选择亲鲵时，一般体长超过60cm，体重超过1.5kg大鲵都已发育成熟。大鲵的仿生态繁殖必须要在大鲵性腺完全成熟之后进行，否则将很难繁殖成功。判断其性腺是否成熟，首先根据时间进行初步判断其性腺是否接近成熟，然后再每天进行观察，亲鲵在性腺成熟时往往表现为行动异常兴奋，雌鲵腹部明显增大，摄食量明显减少，用手压其腹部，松软无梗手的感觉，即可判断为性腺成熟。此外，根据亲鲵的生长发育特点，饲料中添加中草药制剂、多种维生素和复合矿物元素，强化饲养管理，以促进大鲵的性腺发育，可培育出性腺发育良好、雌雄性腺发育同步的亲鲵。研究表明，仿生态条件下无需催产刺激，通过雌雄亲鲵配对原地自行交配产卵受精，产后亲鲵恢复较快，且亲鲵可使用多年。

3.关于稚幼鲵的生长

刚孵化出来的稚鲵基本无太大区别，但是由于其自身体质以及后期饲养等各方面原因，会造成幼鲵生长出现差异。2013年11月底从大明山运回的2135尾稚鲵，可能是由于运输的原因，导致其中20多尾受到了惊吓，在之后的3个月饲养中，长势均不乐观。经过后期的精心照料，在生长到6个月时，基本与同一批大鲵长势相当。由于大鲵相当害怕惊动与惊吓，因此在运输过程中需特别小心，条件允许的情况下，不建议进行搬运，以免造成损失。由于稚鲵抗逆性差，若环境变化不易变态，生长停滞甚至死亡。因此需加强环境控制，特别是温度的控制，保持池内流水状和环境清洁，精心养护。

幼鲵较稚鲵抵抗力有很大的提高，对环境和摄食要求也不同于稚鲵，保持水质清洁、pH中性或偏碱性、高溶氧量。从幼鲵的生长曲线可以明显看出，夏秋季体重增长明显较春冬季快，从而可以科学地制定投喂饵料用量，根据季节的不同，投喂量进行适当调整，以获得较高的饵料系数，提高经济效益。

本研究结果表明，培育性腺成熟的大鲵是仿生态繁殖成功的关键。目前，大鲵的人工催产繁殖成功率较低，人工催产的受精率、孵化率不足15%，而仿、原生态繁殖的受精率和孵化率可高达80%。开展大鲵仿生态繁育技术的研究，建设人工模拟生态环境，在生态养殖池中可培育出雌、雄性腺发育同步成熟的群体。