咖啡渣和水果，也可以穿在身上

杨卓琦

咖啡纱的异味控制、速干及抗紫外线功能受到了户外运动品牌的青睐。

还记得曾刷爆微信朋友圈的文章《你穿的每一条牛仔裤都在毁灭我们的未来》吗？文中“一条牛仔裤一生之中居然需要耗费3480升水”等数据，是否真实不得而知，但可以确定的是，时尚界光鲜的背后确有一些不为人知的隐忧。

绿色和平组织发布的《全球时尚品牌有毒有害物质残留调查》显示，纺织工业的污染情形遍布全世界。

在环保、自然等理念被广泛接受的今天，时尚是不是也需可持续发展？生活中的时尚，有哪些可以再生？

倒出去的咖啡渣，再穿回来

“垃圾围城”是近年频现报端的词。作为垃圾制造者，人们在不断寻求垃圾再生的可能性。

作为仅次于石油的全球第二大大宗商品，咖啡如今的年消费量约1000万吨左右，并以每年1.5%的速度增长。

在各类咖啡产品中，速溶咖啡是最早被大众市场所认可的。与传统工艺加工的咖啡饮料相比，速溶咖啡在制作过程中会排出大量的咖啡渣废料，约为67%咖啡干豆的重量。

全球咖啡产业每年产生数百万吨咖啡渣，其中大部分被送往垃圾填埋场。造成资源浪费的同时，对环境也造成影响。

实际上，早在20世纪80年代，人们就发现并开始重视咖啡渣的特殊用途。咖啡渣中含有丰富的油脂、蛋白质和碳水化合物，从中提取出的咖啡油，稀释后可用于食品的增香剂，还可用于咖啡味的香水。

2010年上海世博会时，咖啡渣还被用来预测未来。在土耳其馆，有一座特别的“伊斯坦布尔咖啡厅”。在这里，土耳其的占卜师可以为你做一次咖啡特色占卜。占卜师将你杯中的咖啡残渣倒在盘子里，根据盘中自然形成的图案做出有关未来运势的占卜。

但咖啡渣与服装联姻却是最近几年才出现的事情。被我们消耗的咖啡渣，如何回到了我们身上？

一次偶然的机会，台湾人陈国钦在和太太喝咖啡时，看到店员将咖啡渣用于厨房除味，他想：如果把咖啡渣涂到做完运动的人身上，会不会有用？

受此启发，陈国钦萌生了把咖啡渣制成特殊纤维的想法。

几年后，咖啡渣真的和服装“联姻”，科技咖啡纱问世。咖啡渣本就有除臭特性，经萃取聚合后，可与聚酯、尼龙，各式人造纤维等材料一起制成纱线，具备除臭、快干等功效。

咖啡纱的异味控制、速干及抗紫外线功能受到了户外运动品牌的青睐。某知名户外运动品牌推出的一款夹克就用了此种材质。

吃剩的水果，也可穿上身

咖啡渣可以再生，吃剩的水果呢？

其实，在上世纪90年代就有将废弃椰壳用作环保材料的报道。菠萝、椰子、香蕉等水果可以作为纺织材料，穿上身。比如，香蕉纤维蕴藏在香蕉树的韧皮里，菠萝纤维是从菠萝叶中提取的，而椰子纤维，则是椰树果实的副产品。

在香港会议展览中心举行的“2014亚太区皮革——原料及制造技术展”上展示的以可循环利用皮制品做成的家具

全球约有129个国家种植香蕉。每年废弃量巨大的香蕉茎皮，经剥取后可以精炼加工成香蕉纤维。而香蕉纤维和棉纤维所合成的混纺织物，可制作牛仔服、网球服及外套等。

2007年，菲律宾主办东亚峰会时，为16个与会国领导人准备的菲律宾特色传统服装——巴龙衫，就是以菠萝纤维和焦麻纤维为原材料手工编织而成的。每件服装价值1.8万比索（约合369美元），可以保存10年。

一家菲律宾公司还生产出用焦麻纤维和聚酯纤维混纺的粗斜纹布，用这种布料生产出2500条牛仔裤，并投放到日本市场。

韩国某服装品牌也推出了以天然椰子纤维为原材料制作的牛仔裤。

西班牙皮革专家用了七年时间，研发出用菠萝纤维制成的无纺布材料，用以代替皮革，销往世界各地。

用菠萝纤维制成的无纺布在外观上与帆布相似，质地硬，可批量生产后再加工成鞋、包、家具等。现在已经有一些公司开始出售用这种材料制作的时尚单品。

重要的是，无论是椰子纤维、菠萝纤维还是香蕉纤维制成的面料，都属于废物循环再利用，不需要额外的土地、杀虫剂、肥料，是较为成熟的植物纤维再利用。

一些设计师们还正在孜孜不倦地开拓新材料。鹿特丹有一群设计师将水果皮再利用，选择芒果、橘子、苹果等水果，经过筛选、分类、去核、切块、煮沸、涂敷、干燥等一系列流程处理后，制作出柔韧的水果皮革。

鱼皮成时尚界宠儿

植物可以再利用，动物一样可以。

水产养殖业如今迅猛发展，由此产生了大量废弃鱼皮。但这一状况正因时尚而有所改变。鱼皮如今成了时尚界的宠儿。Prada、Dior、Nike、Puma等国际知名企业纷纷购买鱼皮，以此作为皮革替代品。

在中国，赫哲族将鱼皮用作服饰的历史十分悠久。赫哲人自商周起就世代生活在黑龙江、松花江和乌苏里江流域，过着自给自足的渔牧生活。“鱼皮衣”是其标志性符号。鲟鳇鱼、鲤鱼、大马哈鱼鱼皮等，都是赫哲族的服装材料来源。

清道光年间，传教士布鲁尼埃来到这个“鱼皮部落”，族人们的装束让他大开眼界。他发现，用鱼皮做的服饰不仅结实，而且穿着鱼皮靴趟过溪流或踏雪而行，就像走在干地上一样，能够抵挡寒气和潮湿。

可20世纪70年代后，赫哲族从事渔猎生活的人越来越少，纷纷改为务农或经商。大家都开始买棉布做衣服，也不再制作工序复杂、耗时费力的鱼皮衣，慢慢地也就没有什么人穿了。为了保护赫哲族这一珍贵的民族服饰，黑龙江省2016年5月16日正式发布了《赫哲族鱼皮服饰》地方标准。

在时尚界，鱼皮如今已转化为各种可用于服饰、配饰、鞋子、皮包、家具等的材质。

其中，西班牙鞋履设计大师就推出过售价800欧元一双的“鱼皮环保凉鞋”。巴西某著名品牌也推出了鲑鱼皮运动鞋，售价580美元，此前该品牌还曾用亚马逊巨骨舌鱼皮制鞋。在美国，有设计师利用回收的鲑鱼皮，经过一系列的加工，做成了一组家具。

将自己“洗绿”

绿色和平组织发布的报告透露，一些知名品牌的工厂将含有有毒物质的工业废水倾倒于河中。

而包括Puma、Nike在内的一些服装品牌曾作出保证，称在2020年前将达到零污染排放量的目标。

将自己“洗绿”，如今已成为各大品牌努力做出的姿态。

比如，Levis推出一个系列，包括男女牛仔裤，材料全部来自回收的塑料瓶和食物托盘。Gucci销售可降解塑料制作的太阳镜和鞋类。而优衣库早在2012年就发起了“启动全商品回收再利用活动”。

户外品牌Patagonia打造环保丹宁，称使用百分之百的有机棉。这种棉花在种植中不使用杀虫剂、灭草剂或者合成化肥。欧洲连锁品牌Lindex也推出可持续丹宁系列，称该系列使用可持续纤维，并采用对环境影响较少的加工方式，可以少消耗42%的水和27%的能源。

Adidas尝试用再生海洋塑料制成鞋面，并以再生涤纶和渔网作为材料，用3D打印技术制造鞋底的夹层。而在无印良品的门店，一些对人类及环境友好的素材，成为一个个被讲述的环保故事。

无论是以绿色为口号，还是对新材料的开发，可持续时尚已成现实，将逐步融入我们的生活。