临洮县日光温室蔬菜种植及产业发展的经济效益分析——来自潘家庄村的调查

黄慧（甘肃省农业技术推广总站，甘肃　兰州　730070）

临洮县日光温室蔬菜种植及产业发展的经济效益分析
——来自潘家庄村的调查

黄慧
（甘肃省农业技术推广总站，甘肃兰州730070）

日光温室是一种适用反季节作物生产的现代农业设施，广泛运用于蔬菜种植领域，增产增收效益显著。本文以临洮县潘家庄村日光温室蔬菜产业为调查对象，对其成本收益进行分析，指出日光温室在发展过程中存在种植成本较高、产品附加值低、发展速度缓慢等问题，并据此提出相应的对策建议。

日光温室；蔬菜产业；收益；成本

日光温室又称“暖棚”，通过突破不利天气与自然灾害对农业生产的季节性影响，采用精细化种植方式，达到增产增收的目的。日光温室与露天生产相比，可节水50%～60%，综合效益增加10～15倍，其高效、节水的特点，在一定程度上缓解了水资源紧缺的压力，为解决蔬菜周年供应、增加农民收入做出了巨大贡献。临洮县干旱少雨，日光温室已成为具有较强优势的农业生产种植技术。潘家庄村日光温室蔬菜种植时间长、面积广，对当地农民生产生活产生了较大影响。故分析潘家庄村日光温室蔬菜种植的成本收益，探究其在发展过程中存在的问题，对促进农村经济发展具有重要意义。方便、省时省力，效益可观。

（二）销售渠道

潘家庄村日光温室起步早，生产的蔬菜品质好，加上当地政府的大力宣传，其声誉已传遍周围市县。以每座日光温室每年生产9 000千克的蔬菜来计算，当地每年生产的蔬菜就达700吨，面对这么大的产量，如何销售这些蔬菜就成了当地农民所面临的重大难题。调查发现（表1所示），当地日光温室的销售渠道主要有康家崖蔬菜批发市场、崖湾蔬菜批发市场、南苑蔬菜批发市场、外地客商上门收购和农民零售。

一、潘家庄村日光温室蔬菜种植及产业发展现状

（一）种植概况

潘家庄村1994年引进日光温室，于当年春天建成并开始种植黄瓜，1994-1998年鼎盛发展时期，大批农户兴建日光温室，数量达到67座，之后，因受劳动力、资金等因素的制约，期间陷入停滞阶段，2007年在政府的引导与支持下，当地农户又兴建日光温室11座，数量增至78座，占地80余亩，实种面积46.8亩，近几年由于日光温室建造成本高昂，农民年龄结构等因素的影响，日光温室产业再次处于停滞阶段，日光温室数量基本稳定。利用日光温室种植的黄瓜，口感好、味道鲜美，在当地享有很高的声誉，深受消费者喜爱。随着种植区土质的变化，为了换茬，当地农民开始种植辣椒、茄子、花卉等作物，与黄瓜、西红柿相比，这些作物种植期限短、技术要求低、种植

表1　潘家庄村日光温室蔬菜销售渠道及优劣势比较

由表1可见，批发市场蔬菜价格相对较高，比其他销售方式高0.3～0.5元，但由于销售地点较远，所花费的时间也较长。外商主要是采取上门收购的方式，农民不需花费太多时间，因此价格相对较低。按销售区域划分，潘家庄村生产的蔬菜绝大部分由当地消费，只有很少部分销往临夏及省内其他各地。

（三）政府扶持

潘家庄村日光温室产业在发展的过程当中得到了当地政府部门的大力支持。1997-1998年建造日光温室的农户可以享受政府的担保无息贷款5 000元/座，2007年为了扩大日光温室种植规模，地方财政除为农户提供5 000元/座资金用于建造日光温室外，给原有日光温室2 500元/座的资金扶持用于翻新改造和技术升级，且扶持方式逐渐由资金扶持转向技术推广，主要由基层农技推广人员向温室种植户培训和推广实用生产技术、病虫害防治技术等，同时还发放一些学习资料籍，供农民参阅学习，逐渐培养出一批日光温室种植方面的“技术骨干”和“土专家”，有力促进了当地日光温室蔬菜种植提质增效和农民增收。

二、日光温室蔬菜种植成本收益分析

（一）成本分析

1.固定资产投入。以目前物价水平来计算，每座日光温室的平均建造成本是35 000元/座，建成当年就可投入生产。经调查得知，当地日光温室种植期限一般能持续20年，据日光温室建造成本及种植年限进行折旧分摊，每座日光温室年折旧分摊为1 750元。

2.种植成本。经调查（见图1），当地日光温室蔬菜种植投入主要包括农药、化肥、种子、棚膜和维护费等，2010-2014年种植成本年平均为4 700元/座，其中化肥、棚膜、大棚维护等资金投入所占比重较大，高达80%，尤其化肥支出占到总支出的51%。

图1　每座日光温室成本构成

（二）收益分析

1.基本收益分析。日光温室主要生产反季节蔬菜，与露天蔬菜相比价格高出很多，同时日光温室采用精细化种植，收益相对可观。由图2可知，2010-2014年日光温室种植蔬菜年收入平均稳定在17 000元/座左右。2013年因黄瓜价格大幅上涨，农民收益出现较大幅度的波动，总收益能够到26 800元/座，为历年最高。

图2　2010—2014年日光温室的基本收益统计

2.利润分析。年种植日光温室的净利润是据公式（种植利润=总收益—固定资产成本—种植成本）测算，每座日光温室的净收益基本稳定在10000元左右（见表2），少数年份会出现较大幅度波动。以当地每户种植两座日光温室来计算，日光温室种植蔬菜的年净收益户均可达20000元左右，效益非常显著。

表2　2010—2014年每座日光温室利润统计

三、日光温室蔬菜种植及产业发展中存在的主要问题

（一）种植成本高居不下

日光温室建造一次性投资大，多数农户资金不足，地方财政资金补助标准相对较低，金融机构贷款难度较大，尚未形成产业保障与持续发展的长效性投入机制，加之生产资料价格的上涨，导致日光温室种植成本高居不下，

（二）农户种植积极性不够

近年来，因蔬菜市场价格不稳定，种植收益波动较大；还有因销售渠道及市场的局限，农户对市场供求信息不能及时掌握，在蔬菜种植品种选择上带有很大的盲目性，收益无法得到确切的保障，一定程度上降低了日光温室种植蔬菜的积极性。

（三）生产技术手段落后

一家一户分散经营的发展方式，导致日光温室蔬菜生产尚未形成规模，实用新型技术转化和普及率低，设施栽培技术集成创新远远不够，温室栽培管理、贮运保鲜技术相对滞后，加之农户生产过程中过量使用化肥、农药的情况十分突出，蔬菜中药物残留令人担忧，直接影响产品质量。

（四）附加值较低

蔬菜产后加工能力弱，加工手段仅仅是将蔬菜采摘分拣后装入纸箱，在表面覆盖一层保鲜膜，难以保持蔬菜的新鲜度，也缺乏必要的冷藏技术，产业链延伸难，规模化、专业化、集约化程度很低，抵御市场风险能力也很弱。

四、几点建议

（一）科学规划产业布局，逐步形成规模化经营格局

突破相对分散的日光温室生产格局，通过科学论证与规划，按照环境气候禀赋、目标市场选择、区位优势发挥等条件合理布局产业，逐渐形成规模化经营格局，逐步实现连片种植、规模生产，提高设施蔬菜标准化生产水平，提升产品品质与质量。

（二）延伸产业链条，提高产品附加值

加快培育温室蔬菜大户、农民合作社、蔬菜企业等新型农业经营主体，逐步建立起企业+合作社+种植户的产业发展格局，拉伸产业链条，做好产前总体规划、产中技术指导与培训、产后加工及销售服务等社会化服务，逐步推广标准化生产规程，不断提升组织化程度，提高蔬菜产业发展的综合效益。

（三）强化种植技术培训，提高温室生产管理水平

从全生产链介入视角，组织和开展科技培训，实施跟踪服务与技术推广，全面普及日光温室蔬菜种植技术，通过品种筛选、种苗控制等技术培训与推广，从源头上保证蔬菜品质；通过控制农药、化肥使用量等技术普及，大力推广高效无毒生物农药，力求生产无污染蔬菜产品；通过加强普及科学种植及病害综合防治技术，推广健康种植方式；通过先进成果的引进、试验研究与技术示范等引导农民不断丰富蔬菜品种、规范种植技术、严格执行标准化生产规程；通过及时提供市场动态、供求信息等引导农民适时调整种植结构，降低经营风险。

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（编辑：刘国华）

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1673-9019（2016）18-0034-02

2016-06-12

黄慧（1966-），女，陕西清涧人，经济师，主要从事财务管理工作。