苍术精油抑菌作用研究

张知侠

（咸阳师范学院 化学与化工学院，陕西 咸阳 712000）

苍术精油抑菌作用研究

张知侠

（咸阳师范学院 化学与化工学院，陕西 咸阳 712000）

用水蒸汽蒸馏法提取苍术精油，采用生长速率法测试苍术精油对十种病原菌的抑菌活性，结果表明，苍术精油对番茄叶霉病菌的抑制率最强，达到95%；其次是黄瓜炭疽病菌和番茄早疫病菌，抑制率在80%以上，对棉花立枯病菌、水稻纹枯病菌、番茄灰霉病菌的抑制率达到了60%；而对其他病原菌的抑制率相对较低。

苍术；精油；抑菌活性

中药苍术（Atractylodes lancea（Thunb）DC）又名赤术、山蓟，为菊科多年生草本植物，有南苍术和北苍术之分。主产于辽宁、吉林、山东、江苏、湖北等省区。《本草纲目》里对苍术药用描述曰：“治湿痰留饮及脾湿下流，浊沥带下，滑泻肠风。”近年来，国内外学者对苍术的医用价值进行了大量的研究，取得了显著成效。苍术根状茎可入药，以燥湿健脾、祛风散寒为主要功效，可治疗脘腹胀满、风湿痹病和风寒感冒等病症［1］，苍术挥发油或提取物的药用价值主要有解痉、镇痛、抗菌、抗病毒等作用［2-3］，在抗缺氧，保肝，治疗胃溃疡，调节胃肠免疫系统等方面也有一定疗效［4］，本文拟对苍术精油的抑菌作用进行研究，为苍术资源在农药上的进一步开发利用提供科学依据。

1　材料和方法

1.1材料

本实验所用苍术购置于咸阳百姓大药房，经阴干后粉碎，过30目筛后于-18℃冰箱中保存备用。

供试菌种：黄瓜炭疽病菌（Colletotrichum lagenarium（Pass.）Ell.et Halst.）；棉花立枯病菌（Pellicularia filamentosa Roger）；水稻纹枯病菌（Rhizoctonia cerealis Vaneler.Hoeren）；番茄早疫病菌（Alternaria solani（Ell.et Mart.）Jones et Grout）；番茄灰霉病菌（Botrytis cinerea Pers.ex Frs.）；番茄叶霉病菌（Fulvia fulva（Cooke）Cifferri）；小麦赤霉病菌（Fusarium graminearum（Schw.）Petch）；小麦纹枯病菌（Rhizoctonia cerealis Vaneler.Hoeren）；油菜菌核病菌（Sclerotinia sclerotiorum（Lib）deBary）；黄瓜枯萎病菌（Fusariumoxysporum（Schl.）f.sp.cucumerinum Owen）。

以上病原菌均由西北农林科技大学无公害农药研究服务中心提供，所有病菌采用PDA培养基培养。

实验仪器：全自动蒸汽灭菌锅（D-1型）；旋转蒸发仪（R213型）；智能型生化培养箱（SPX-150B型）。

1.2苍术精油提取

称取苍术样品50 g于500 mL蒸馏瓶中，加入300 mL蒸馏水浸泡1 h后，采用水蒸汽蒸馏法蒸馏，连续蒸馏10 h，共收集馏出液2 000 mL。将此馏出液经氯化钠饱和后用石油醚萃取3次，合并石油醚萃取液，加无水硫酸钠干燥，将干燥后的萃取液利用旋转蒸发仪浓缩，即得苍术精油。

1.3精油抑菌活性测定

采用生长速率法［5］测试水蒸汽蒸馏法提取苍术精油的抑菌活性，选用黄瓜炭疽病菌、棉花立枯病菌等10种病原菌。首先配制苍术精油的丙酮溶液:把苍术精油配制成质量浓度为1 500µg/mL的母液，然后将该母液进行稀释配成质量浓度分别为1 500、1 200、1 000、750、500µg/mL的系列苍术精油溶液，在无菌条件下把配制的不同浓度溶液分别加入到已冷却至50℃的PDA培养基中。每次取1 mL虎耳草精油溶液加入到9 mL的培养基中，充分混合均匀倒入直径为90 mm的培养皿，制成带毒的平板培养基，然后在平面上接种供试的病原菌，每浓度处理重复3次。在25℃下置于生化培养箱进行培养，72 h后通过卡尺用十字交叉法测量供试真菌菌落生长直径，取其平均值。根据式（1）和式（2）计算菌丝生长的抑制率。

2　结果与分析

2.1精油的收率与理化性质

用水蒸汽蒸馏法提取的苍术精油为淡黄色透明液体，具有浓烈的辛香气味，其收率为1.13%。

2.2苍术精油抑菌活性测试结果

采用生长速率法测试水蒸汽蒸馏提取的苍术精油对10种病原菌菌丝生长的抑制作用结果见表1。其中苍术精油丙酮溶液的质量浓度x1=3 000 mg/L，x2=2 000 mg/L，x3=1 500 mg/L，x4=1 000 mg/L，x5= 750 mg/L。

表1　苍术挥发油对不同菌种的抑制率

由表1可见：采用水蒸汽蒸馏提取的苍术精油对供试的10种病原菌都表现出一定的抑菌活性。且精油浓度越大，抑菌作用越强。其中对番茄叶霉病菌的抑制率最强，达到95%以上。其次是黄瓜炭疽病菌、番茄早疫病菌，抑制率在80%以上，对棉花立枯病菌、水稻纹枯病菌、番茄灰霉病菌的抑制率达到了60%；而对其他病原菌的抑制率相对较低。由此证明苍术挥发油中含有高活性抑菌成分，分离这些活性成分，并进一步做抑菌实验，有可能发现具有新型杀菌活性的先导化合物，值得进一步研究。

［1］国家药典委员会.中华人民共和国药典［M］.北京：化学工业出版社，2010.

［2］YOICHIRON，TOSHITAKAK，KAZUNORIH，et al.Effectof the rhizomes of Atractylodes lanceaand its constituents on the delay of gastric emptying［J］.J Ethnopharmacol，2003，8：51-55.

［3］张秋华，张晓枫，张秋菊.苍术的化学成分与药理研究进展［J］.时珍国药研究，1997，8（6）：505-506.

［4］钱士辉，汪六英，段金廒，等.茅苍术化学成分及其生物活性研究进展［J］.中国野生植物资源，2006，25（2）：8-11.

［5］吴文君.植物化学保护试验技术导论［M］.西安：陕西科学技术出版社，1987.

AntimicrobialActivity of Essentia Oil fromAtractylodes Lancea

ZHANG Zhixia
（School of Chemistry&Chemical Engineering，Xianyang Normal University，Xianyang 712000，Shaanxi，China）

Essential oil was extracted from Atractylodes lancea by steam distillation.And antimicrobial activities of essential oil against the growth of ten phytopathogenic fungi were evaluated by using growth rate method.The test of the inhibition rate against the mycelial growth showed that the essential oil could most efficiently inhibited 95%of Fulvia fulva and more than 80%of Colletotrichum lagenarium，Alternaria solani，and more than 60%of Pellicularia filamentosa，Rhizoctonia cerealis，Botrytis cinerea.The inhibition on other fungus were weaker.

Atractylodes lancea；essential oil；antibacterial activities

S482.292

A

1672-2914（2016）04-0064-02

2016-05-12

咸阳师范学院科研基金项目（13XSYK026）。

张知侠（1961—），女，陕西户县人，咸阳师范学院化学与化工学院高级工程师，研究方向为天然产物分析及其应用。