薰衣草

李红珠

薰衣草属于唇形科芳香植物，有旺盛的生命力，生长在阳光充足、气候干燥的地方。细窄的叶片灰色绒毛状，灰蓝色或紫色的花朵长在细长的茎上，花、叶和茎上布满油脂腺，用手搓揉就会挤出油来。薰衣草气味芬芳怡人，在古罗马时代已是用途相当普遍的香草，有“芳香药草之后”的美誉。

法国南部普罗旺斯是薰衣草之乡，每当花开时节，满山遍野、层层叠叠的花朵像紫色的麦浪，随风起伏。许多欧洲人就是在薰衣草的独特香气陪伴下长大的，对其情有独钟，常把它视为纯洁、清净、保护、感恩与和平的象征。“薰衣草代表真爱”是伊丽莎白时代的抒情诗，情人间流行将薰衣草赠送给对方，以表达爱意。

薰衣草花会分泌出大量花蜜，蜜蜂用其能酿造出高品质蜂蜜。薰衣草花可以直接食用，法国和一些西欧国家的厨师常将它用在食品里，做成果酱后装饰西点蛋糕或菜肴，在烹调食物时还可作为辛香料，或掺于醋、酒、果冻中增添芳香。用薰衣草调制的酱汁风味独特，据说英国女王伊丽莎白一世便是其忠实的爱好者。

古代的万灵丹

薰衣草的香气浓郁，能令人感到安宁镇静，具有洁净身心的功效。它的茎和叶都可入药，在古代缺医少药的年月被称为“穷人的草药”，有健胃、发汗、止痛之功效，是治疗伤风感冒、腹痛、湿疹的良药。薰衣草的英文名称Lavender源自拉丁语lavare，是“洗”的意思，古罗马人经常使用薰衣草来沐浴熏香，古希腊人用薰衣草来治疗咳嗽。

中古时期，薰衣草的杀虫抗菌效果就被肯定，在西方社会里被医疗机构广泛使用，通常把薰衣草香包放在橱柜中用以驱虫。而罗马人盛赞其抗菌力，用薰衣草来泡澡和清洁伤口。欧洲的家庭主妇们喜爱采收薰衣草，晒干后装在小布袋内，外出时再放于贴身处，以防止外界细菌感染。夏天沐浴后将含有薰衣草精油的润肤膏涂于全身可以抵抗蚊虫叮咬。

法国人将薰衣草视作“万灵丹”。很早以前法国人就认为薰衣草有解除痉挛、利尿、抗菌、治创伤、促进循环等效果，将其用于制作滋补剂、健胃品。16世纪时，人们相信戴上用薰衣草制成的帽子能增加智力，使人变聪明。同时期的植物学家马西欧尔认为薰衣草是最有效的万灵丹，提出用薰衣草治疗癫痫、中风及各种精神疾病。他还创制了一种消水肿的配方，就是用薰衣草花朵作饮料，每天喝上两杯。法国人用薰衣草、肉桂和茴香泡花茶来医治黄疸，并作为强心剂。这个用法近年来得到日本千叶大学一位教授的证实，研究发现通过闻薰衣草香味可以改善心肌状况，调节身体健康。

用薰衣草花朵提取出的精油，可以清热解毒，清洁皮肤，控制油分，祛斑美白，祛皱嫩肤、祛除眼袋黑眼圈，还有促进受损组织再生恢复等护肤功能。用薰衣草精油按摩鼻部能预防和治疗感冒引起的鼻塞。薰衣草精油用于治疗创伤也有很长的历史，在第一次世界大战时期就报道过，熏衣草对促进伤口愈合或减少疤痕十分有效。法国人盖特富发现薰衣草精油还有助于治疗皮肤烧伤。一次，他在实验室中不小心把手烫伤了，下意识地把手泡到了盛满薰衣草精油的罐子里，神奇地发现疼痛逐渐减轻，灼伤也很快痊愈了。

宁静的香水植物

薰衣草是公认的具有镇静、舒缓、催眠作用的植物，很多人相信它能舒缓压力、缓解失眠，传统医学里还有把薰衣草装进枕头里治疗失眠的记载。人睡眠时，头部温度使枕头里药物的有效成分缓慢地散发出香气，凝聚于枕周，通过口腔、咽腔黏膜和皮肤对药物的吸收，达到疏通气血、闻香疗病的效果。

薰衣草精油香气浓郁，具有洁净身心、杀虫、抗菌、松弛神经、增强记忆力的作用，是芳香疗法中的重要药材，也是化妆品中不可缺少的香料，有“宁静香水植物”的美誉。它能舒缓紧张情绪、镇定心神、平息静气，在国外就有医院用薰衣草精油改善老年人睡眠。

在世界范围内，薰衣草也被广泛应用于防病养生、美化生活。当体内遭受某种污染或身体疲劳时，最为明显的症状就是情绪紧张、焦躁不安。薰衣草味道香浓，可安定神经、止痛镇定，对失眠头痛和心神不定有缓解作用。因为熏衣草花中所含的桉油精、香茅酸等成分，有益于镇静心神、缓和情绪。在紧张繁忙的生活中，闻一闻薰衣草的香味，能使烦躁的情绪得到安抚。临睡前，点上薰衣草蜡烛，很快就能让人进入梦乡，不怕恶梦侵袭。

薰衣草茶美容助眠

薰衣草也是花草茶里的明星，薰衣草助眠茶早在古希腊、罗马时期就已出现。在高速发展的现代社会，减压、舒缓情绪是上班族需要的，而薰衣草茶对减压、舒缓情绪非常有帮助。薰衣草茶的浓香能使人镇静、松弛消化道痉挛、消除肠胃胀气、预防恶心晕眩、缓和焦虑情绪及神经性偏头痛，沙哑失声时饮用也有助于恢复，所以有“上班族最佳伴侣”之称。

现代研究发现，薰衣草里富含挥发油、香豆素、单宁、类黄酮等物质，少量饮用薰衣草茶即可起到改善睡眠，美容保健的作用，还有助于改善呼吸系统、消化系统及妇科问题。经常饮用还可清新口气，对风湿及刚出现症状的流感有一定防治功效。对于女同胞们来说，喝薰衣草茶可调节皮脂腺分泌，使肌肤更有光泽，去除湿疹、暗疮。薰衣草独特的美容功效可从里到外改善肌肤，从而令人容光焕发。

女同胞们不妨偷得浮生半日闲，享用一壶薰衣草茶。取一大匙（约3克）干燥的薰衣草花蕾放进茶壶里，再倒入沸水，只需闷5分钟即可饮用，不加蜂蜜和砂糖也甘香可口。看着淡紫色的花蕾在水中舒展开来，茶汤开始呈现淡绿色，渐渐变成蓝紫色，宁静的香气逐渐弥漫在周围，身心就会放松而愉悦。如果在茶汤中加入几滴柠檬汁，茶汤就会转变为粉红色，更加赏心悦目。

需要注意的是：不宜用金属杯子泡茶，泡茶喝一天用量在3～5克，怀孕时不可连续饮用薰衣草茶。