新锐厨王

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冬阴功汤

原料

虾200克、辣椒膏20克、三花淡奶50毫升、香茅10克、南姜10克、柠檬叶5克、指天椒5克、鸡汤500毫升

做法

1、将鸡汤烧开，放入柠檬叶、香茅、南姜、指天椒；

2、再放入虾和辣椒膏，虾熟之后加入三花淡奶煮匀即可。

芒果糯米饭

原料

糯米500克、椰浆400毫升、盐20克、白糖200克

做法

1、糯米要泡水至少4个小时，蒸熟；

2、椰浆煮开加白糖、盐，煮约5分钟；

蒸好的糯米放入椰浆，搅拌均匀，放在一边，过5分钟再搅拌一次。

青咖喱鸡

原料

鸡肉200克、泰国茄子50克、柠檬叶5克、红杭椒100克、青咖喱酱100克、椰浆400毫升、白糖40克、罗勒叶10克、鱼露20毫升

做法

1、用少许椰浆和青咖喱酱一起炒至表面有一层油；

2、慢慢加入剩下的椰浆，加入白糖和鱼露调味；

3、烧开之后加入鸡肉，鸡肉烧熟；

4、放入红杭椒、罗勒叶和柠檬叶。

泰式盐焗鸡

原料

三黄鸡500克、盐25克、白糖20克、蒜15克、香菜根15克、白胡椒粒10克、生抽30毫升

做法

1、以上配料打碎和三黄鸡腌制3个小时；

2、放入烤箱，用150度的火烤30分钟；

3、取出摆盘即可。