江淮地区种植甜樱桃的优势、难点及解决方略

黄贞光，李 明，刘聪利，李玉红

(中国农业科学院郑州果树研究所 郑州 450009)

近年我国露地栽培甜樱桃的经济效益一般为1.5万～2.5万元∕亩，高的在4万～5万元。高效益吸引着越来越多的地方、农户和公司种植甜樱桃，种植区域向南扩展至江淮地区，甚至更南的地方。现对我国南方栽培新区种植甜樱桃的栽培优势、难点及解决方略提出我们的初步见解。

1 区域范围

本文所讨论的南方甜樱桃种植新区划定为江淮地区，基本是沿淮河干流以南和长江中下游干流以北地区。因为河流不是直线走向，我们以淮河、长江干流同纬度的主要城市作为此区域的界点，北缘为南阳—驻马店—阜阳—蚌埠—淮安一线，南缘从宜昌—武汉—铜陵—上海为南缘1线；从长沙、南昌至宁波为南缘第2分界线。我们暂且把南阳—淮安与宜昌—上海之间的地区称江淮地区；宜昌—上海和长沙—宁波之间的地区泛称为江南地区。

2 本地区的气候及土壤类型

我们列出了以上城市对甜樱桃生长影响较大的年平均温度、年降雨量、7月平均气温、≥35℃的年平均高温天数和年日照时数5项指标（表1）。

表1 江淮地区代表城市气候基本情况

用现已规模化种植甜樱桃的郑州为对照，处于本地区北缘的5个城市各项气象指标与郑州非常接近，说明本地区的北缘仍然是甜樱桃的适栽区。而南缘1线的4个城市各项指标与郑州相比存在显著差异，年平均气温高2.3～3.1℃；7月平均气温高0.7～1.7℃；年降雨量高506～738毫米，其中武汉和上海年降雨量是郑州的2.01倍和1.87倍；年日照时数少365～730小时。北缘的5个城市≥35℃年平均高温天数反而比郑州少，是因为这些城市夏季多雨，起了降温作用；而南缘1线、2线的7个城市的高温天数比郑州多，以长沙为最。即多雨、光照不足和高温这些不利气象因子非常突出，这也是江淮地区南部种植甜樱桃的难点。

关于江淮地区种植甜樱桃能否满足其需冷量的问题，根据冷量单位的计算模式，南缘各地的冬季大部分时段处于1.5～12.4℃的冷量单位积累的有效区间，完全可以满足甜樱桃的需冷量，现有这些地方甜樱桃能开花结果就是证明。

就本地区的土壤类型来说，多以丘陵黄黏土为主，低洼地的土壤较黏重。本地区在改种樱桃之前不少地块是水稻田，也为较潮湿黏重的土壤，故而易发生根腐病。

3 江淮地区种植甜樱桃的优势

本地区种植甜樱桃的优势可归纳为3点：第1是早熟，本地区早熟甜樱桃于5月初成熟，中晚熟品种也能在5月底之前成熟，樱桃早熟售价高，这是人们共知的。第2此地区樱桃开花期极少出现低温，所以不易存在北方栽培区经常出现的花期冻害问题。第3，此地区毗邻或者就在我国经济发达地区，樱桃销路好，价格高，在安徽马鞍山市的和县，本地产的甜樱桃市场上售价60～100 元∕千克。

4 江淮地区甜樱桃栽培难点及解决方略

4.1 高温多雨引起的病害严重

4.1.1 根腐病 此地区种植甜樱桃最大难点是高温多雨引起的土壤通气不良，从而导致甜樱桃树烂根和衰亡。解决的方法是：（1）尽量选择地势较高、不易积水、土壤不太黏重的地块建园；（2）起垄栽培，树种于拱形垄脊中央，垄脊和垄沟的高度差约50厘米，整个园地有完整的排水系统；（3）避雨栽培，每行树建遮雨棚；（4）选用较能忍耐潮湿和较黏重土壤的ZY-1半矮化砧，ZY-1是酸樱桃选系，酸樱桃最能忍耐潮湿和排水不良的土壤，江苏江阴姚国忠的樱桃园，垄沟终年积水，其樱桃树仍然生长正常，2015年6月所在地区连降大暴雨，园地两次淹水，2016年生长基本正常。安徽马鞍山市和县朱具斌同时种植ZY-1和吉塞拉5号嫁接苗，ZY-1砧树的同龄存活率和经济年限明显优于吉塞拉5号嫁接苗。

4.1.2 叶斑病 在多雨潮湿的气候条件下，叶片极易感染叶斑病，导致严重的早期落叶，有的樱桃园7月叶片已大部分脱落，导致花芽和花束状短枝死亡，严重影响来年的产量，最终导致树体衰亡。解决的办法是：（1）建避雨棚；（2）在花后叶片未出现病斑时喷药预防，据研究该病原的孢子在花瓣脱落时就已生成并通过气孔侵入叶片，所以在叶片未出现病斑时喷药防治至关重要；（3）增加喷药次数，15～20 天喷药 1次；（4）多种杀菌剂交替施用，如国产甲基托布津、进口苯醚甲环唑、多菌灵、代森锰锌等；（5）选用抗叶斑病的品种，如萨米脱和塞尔维亚（Sylvia）；（6）及时清扫落叶，减少来年病原；综合采用以上技术是可以控制叶斑病而不造成严重危害。

4.1.3 花腐病 花瓣被感染后长霉，粘附在果实上导致果实腐烂，可在花后摇动枝条把花瓣震落，并于花后及早喷施杀菌剂防治。

4.2 营养生长偏旺

由于雨量多、生长季长，甜樱桃植株在江淮地区营养生长偏旺，推迟了花芽的形成。为了控制其营养生长，（1）在砧木选择上选用半矮化砧或矮化砧；（2）控制施肥量；（3）适时拉平枝条，加速枝条形成花束状果枝；（4）适时（花芽分化初始期，此地区为4月中旬）适量（100～200倍稀释液）喷施多效唑或PBO，控制植株营养生长，促进植株转向开花结果。

4.3 坐果率和产量不稳定

本地区甜樱桃产量不同的年份变化很大，如2016年安徽合肥及周边地区产量很低，可能的原因是当年春天长江流域长期下中到大雨，蜜蜂无法完成授粉活动；落在柱头上的花粉被雨水冲掉或吸水破裂，故不能正常授粉受精，因而不能正常结果。建议采取下面的措施解决这一问题：（1）建防雨棚，避免雨水直接冲淋花朵；（2）种植自花结实的品种：桑蒂娜、塞尔维亚、拉宾斯、艳阳和3-9；（3）人工辅助授粉。

4.4 畸形果

根据日本学者Kenji Beppu的研究，出现畸形果的机理是：每年7—8月份樱桃花芽分化正处于花瓣原基发生之后，即将进入雄蕊原基和雌蕊原基分化期，此时如果出现高温天气，植株将产生过量的赤霉素，促使形成双（多）子房的花蕊，导致第2年出现双（多）子房果。解决的办法是：（1）在7—8月出现高温天气时，采用浇水、盖遮阳网等措施降低温度；（2）喷施多效唑，抑制植株赤霉素的合成；（3）现有的樱桃早熟品种，除早红珠的畸形果比例较低外，红灯、早大果、龙冠、维卡在夏季高温的地方都有畸形果，有的年份其比例在30%以上。所以在夏季高温的地方可降低早熟品种的比例，增加基本无畸形果的中、晚熟品种，如桑蒂娜、雷佶娜、萨米脱、塞尔维亚和拉宾斯；（4）培育无畸形果的早熟品种，郑州果树研究所通过杂交育种已获得畸形果比例很低的早熟甜樱桃春露和1-9，有望通过品种选育解决这一问题。

4.5 裂果

大多数樱桃品种的果实在成熟期遇雨即发生裂果，某些品种甚至在空气湿度大的时候即发生裂果，从而丧失商品价值。解决的办法：（1）避雨栽培；（2）不种易裂果的品种，如布鲁克斯和红鲁比；（3）选用从德国引进的抗裂果的品种雷佶娜（Rigina）。柯迪娅（Kordia）虽然也抗裂果，但在夏季高温的地方产量低，可种于高海拔夏季无高温的地方。

5 江南地区种植甜樱桃的可能性

我们对上述泛指江南地区种植甜樱桃的可能性进行分析，就需冷量而言，此地区应能满足甜樱桃的需要。但上面所讨论的江淮地区种植甜樱桃的难点在此地区更为突出，其解决的方法是一样的，只是病害的防治需要做得更加及时，打药的次数更多一些。此地区的一些有经济实力的单位可进行开拓性试种，在取得经验之后进行规模化的种植。

6 结论

根据以上对江淮地区种植甜樱桃的优势、难点和解决这些难点已有技术的分析，以及本地区一些开拓性的甜樱桃园已经开花结果，并卖出高价，这些范例说明江淮地区规模化种植甜樱桃的技术和时机已基本成熟，但是其种植难点仍然存在，为保证种植的成功，必须有科学的果园规划和严格的果园管理。本地区甜樱桃种植单位面积的管理费用必定高于我国现已规模化种植的地区，所以必须卖出较高价格，种植者才能盈利，建议根据当地的经济发展水平、居民人口和消费要求，以采摘园的模式来建园，在城区周边建设若干个采摘园，一个园地不要超过6～7公顷，以便于城区居民区采摘。