如何更好地利用冰箱

文_ 三九



如何更好地利用冰箱

文_ 三九

你有没有习惯性地把从超市买回来的东西一股脑儿地全塞进冰箱，以为就此放进了保险箱，只等随取随吃。下面就和大家分享一下如何更好地利用冰箱，最大程度地保存食物的新鲜度。

用好冰箱离不开这些配件

保鲜盒

各种尺寸的保鲜盒可以让冰箱整体上更清爽整洁，还能防止串味，让你能方便快速地找到需要的食品。推荐使用方形保鲜盒，更节省空间。

保鲜袋

如果冰箱的空间不是很大，推荐各种尺寸的食品保鲜袋，可以把已经准备好的食材放进保鲜袋里保存。冷冻室里要用专用的冷冻保鲜袋。

馒头等淀粉类食物 馒头糕饼等淀粉类食物更适合放在冷冻室。如果贪便宜买了超市买一送一的快过期面包，或者大袋馒头花卷，不妨分装小包，放进冷冻室，不容易过期，也不会长霉。取出来用微波炉化冻，柔软新鲜如初！

豆类和水果干 豆类、坚果、水果干等都很容易生虫，如果把它们提前分成一次能够吃完的小包，包严实然后放在冷冻室中，冻两三个星期，天然食品中自然携带的虫卵就不能够正常萌发，就能储藏更久。

冷藏室按照温度分区

冰箱下面比上面冷一些，靠里面深处的地方比靠门边的地方冷一些，放食物的时候建议这样做：蔬菜、水果比较怕冻，不能放在太靠内壁的地方，容易被冻伤；不怕冻的豆制品、剩饭菜就可以放得靠里面一些；外面开门的部分是温度最高的，适合放一些不容易坏或者马上要吃掉的食品，比如鸡蛋、奶酪、饮料、调味品等。

冰箱不是保险箱冷冻室的使用

调低温度

如果冷冻室的温度只有零下几度，大量结冰会把食物的细胞扎破，解冻以后会软塌塌的，影响口感。如果把温度调到-18℃以下，食物口感会更稳定。

适合放冷冻室的食物

茶叶 茶叶放太久容易失去香气。用保鲜袋严密包裹起来放进冷冻室中，第二年拿出来喝，味道仍然新鲜如初。

冷藏室里绿叶蔬菜只能保存3天左右，其他蔬菜也最好一周内吃完，避免营养价值下降。

在冷冻室里，速冻食品虽然能够保存12个月而不腐败，也最好能在两个月以内吃掉。在冷冻室放太久，食物虽然没有腐败，但时间长了，脂肪会氧化，蛋白质质地会变差，维生素含量也会降低。花新鲜食品的价钱，吃到的食物营养和口感却下降了，还要搭上电费，实在不值得哦！

定期清理

冷冻室和冷藏室一样，都需要定期清洁，建议每个月清洁一次，擦干净。同时冷冻室还要注意除霜。善待你的冰箱吧，别让它成为只堆积过期食物的地方！