不同类型酸化剂对断奶仔猪生长性能的影响

李运虎

（湖南生物机电职业技术学院，长沙　410127）

试验研究Experimental Study

不同类型酸化剂对断奶仔猪生长性能的影响

李运虎

（湖南生物机电职业技术学院，长沙410127）

选择健康、日龄相近、初始体重6.5±0.2 kg的杜×长×大三元杂交断奶仔猪72头，随机分为3个处理，每个处理3个重复，每个重复8头仔猪。对照组A为市售某公司中高档教槽料，试验组B在基础日粮中添加柠檬酸1.0%；试验组C在基础日粮中添加幼添宝0.7%。试验期14 d，研究不同类型酸化剂对断奶仔猪生长性能的影响。试验结果表明，试验组B与对照组A相比，平均日增重差异不显著（P>0.05），与试验组C相比，平均日增重提高31.83%，差异显著（P<0.05）；试验组B与对照组相比，平均日采食量差异不显著（P>0.05），与试验组C相比，平均日采食量提高16.01%，差异显著（P<0.05）；各处理组与对照组相比，料重比差异不显著（P>0.05），但试验组B与试验组C相比，料重比降低18.84，差异显著（P<0.05）。由此可见，饲粮中添加柠檬酸1.0%达到市售某公司高档教槽料相同的效果，且与日粮中添加幼添宝0.7%相比，显著提高平均日采食量、日增重，显著降低料重比，而日粮中添加幼添宝0.7%对断奶仔猪没有明显的促生长作用。

酸化剂；平均日增重；平均日采食量；断奶仔猪

在现代养猪生产中，由于品种改良仔猪对蛋白质的需要量提高，而断奶仔猪消化道发育不完全，消化酶及胃酸分泌不足，无法激活胃蛋白酶原，导致仔猪不能有效降解饲料中碳水化合物和蛋白质。市场上出售的酸化剂由于其组成及气味不同影响仔猪对饲料的摄入合理使用酸化剂提高胃内的酸度，提高胃对蛋白质的消化能力，是提高仔猪养殖经济效益与提高仔猪料产品市场竞争力的关键之一。酸化剂对仔猪采食量的影响包括酸化剂本身的气味及其在仔猪口腔内的释放速度。实际生产中绝大部分酸化剂作用效果并未表现出来，部分酸化剂甚至表现出负面效果。因此，合理选择与评估仔猪料配方中酸化剂的种类与比例，对于提高仔猪的采食量，提升仔猪料品牌的竞争优势有着非常重要的作用。

基于上述实际生产中面临的问题，针对目前市场上两个酸化剂——柠檬酸与幼添宝（主要成分为甲酸及其钙盐等）在教槽料中添加后对仔猪的采食量影响进行整体试验评估，以期能够找到适合于添加教槽料中酸化剂的合适比例，为酸化剂在教槽料中的应用提供试验数据与支撑。

1　材料与方法

1.1试验材料

无水柠檬酸；幼添宝（主要成分为甲酸及钙盐等，总有机酸含量≥21.7%，总有机钙含量≥18.7%）、猪奶粉。

1.2试验动物与分组

试验采用单因素试验设计，选用健康、日龄相近、初始体重6.5±0.2 kg的杜×长×大三元杂交断奶仔猪72头。按试验要求随机分为3个处理，每个处理3个重复，每个重复8头仔猪。试验分组为对照组A为市售某公司中高档教槽料；试验组B在基础日粮中添加柠檬酸1.0%；试验组C在基础日粮中添加幼添宝0.7%。进行14 d的生长试验。

1.3饲粮组成及营养水平

试验日粮参照NRC（1998）5~10 kg仔猪营养需要。基础日粮组成及营养水平见表1。

1.4饲养管理

饲养试验在湖南天心伍零贰股份有限公司进行。试验前一周对圈舍进行消毒。仔猪饲养于封闭栏舍内，试验料加料前称重并记录，根据采食量各料槽适时添加，使各料槽随时保持一定量的饲料（不空槽），每日对圈舍清扫两次，仔猪免疫、驱虫等及其他饲养管理按猪场常规程序进行，预试期3 d，试验期14 d。

表1　基础日粮组成及营养水平DM

1.5测定指标

平均采食量（g·d-1）：记录每天每栏试验猪的投料量及剩余量，两者之差为实际采食量，实际采食量/试验天数为平均采食量；平均日增重（g·d-1）：平均每头仔猪增重/试验天数；料肉比：试验期间总耗料量/总增重。

1.6统计分析

试验结果采用SPSS 21.0软件One Way ANOVA进行统计，并进行Duncan's多重比较，结果以“平均值±标准误”表示。

2　结果与分析

不同类型酸化剂对断奶仔猪生产性能的影响见表2。

表2　不同类型酸化剂对断奶仔猪生产性能的影响

由表2可知，平均日增重方面，试验组B与对照组A相比，差异不显著（P>0.05），与试验组C相比，平均日增重提高31.83%，差异显著（P<0.05）；平均日采食量方面，试验组B与对照组A相比，差异不显著（P>0.05），与试验组C相比，平均日采食量提高16.01%，差异显著（P<0.05）；料重比方面，各处理组与对照组相比，差异不显著（P>0.05），但试验组B与试验组C相比，料重比降低18.84，差异显著（P<0.05）。

3　讨　论

岳增华等在28日龄断奶仔猪日粮中分别添加复合酸化剂0.2%、复合酸化剂0.5%、柠檬酸1.2%、微胶囊包被复合酸0.2%，试验期30 d，结果表明，断奶仔猪日粮添加复合酸化剂0.5%和添加柠檬酸1.2%可显著提高仔猪的日增重和饲料效率（P<0.05），降低仔猪腹泻率，添加微胶囊型包被复合酸化剂0.2%的效果最佳，而添加复合酸化剂0.2%对仔猪的生长性能和腹泻方面未起到相应效果[1]。田明等在28日龄断奶仔猪日粮中分别添加复合酸化剂0.2%，结果表明，添加酸化剂能显著提高仔猪日增重9.2%（P<0.05），降低料肉比8.7%，显著降低腹泻率42%（P<0.05）[2]。冷向军等在断奶仔猪日粮中添加不同类型酸化剂，结果表明，在断奶后头2周，柠檬酸1.5%、复合酸0.25%和烟酸0.6%分别提高日增重10.5（P<0.05）、9.2%（P<0.05）、5.9%（P> 0.05），且不同程度上降低了腹泻率，其中柠檬酸作用效果较好[3]。李娜等在断奶仔猪日粮中分别饲喂基础日粮、基础日粮+0.4%磷酸和柠檬酸，基础日粮+0.4%磷酸和延胡索酸，试验期30 d，结果表明，与对照组相比，0.4%磷酸和柠檬酸组总采食量有所增加（P>0.05），0.4%磷酸和延胡索酸组显著高于0.4%磷酸和柠檬酸组和对照组（P<0.05）[4]。本研究中，柠檬酸组试验结果与前人研究一致，在采食量、平均日增重和料重比等指标均达到市场上某中高档教槽料的效果，但幼添宝组采食量、平均日增重方面偏低，其原因可能是甲酸钙影响仔猪采食速度，从而影响仔猪采食量，降低日增重。但酸化剂的使用效果还可能与饲粮的缓冲能力、饲粮中有机酸添加剂量、有机酸种类、饲料原料组成及断奶年龄和饲养阶段等有关[5-8]。

[1]岳增华,王永汉.不同类型酸化剂对断奶仔猪生长性能影响的研究[J].饲料与畜牧:新饲料,2011（4）:30-32.

[2]田明,黄生强.复合酸化剂对仔猪生长性能及腹及腹泻的影响[J].湖南饲料,2011（4）:24-25.

[3]冷向军,王康宁,杨凤,等.酸化剂对早期断奶仔猪胃酸分泌、消化酶活性和肠道微生物的影响[J].动物营养学报,2002,14（4）:44-48.

[4]李娜,卢娜,杨贵明,等.日粮中添加酸化剂对断奶仔猪生产性能的影响[J].黑龙江畜牧兽医,2014（3）:91-92.

[5]Omogbenigun F O,Nyachoti C M,Slominski B A.The effect of supplementing microbial phytase and organic acids to a corn-soy⁃bean based diet fed to early-weaned pigs[J].Journal of Animal Science,2003,81（7）:1 806-1 813.

[6]Kil D Y,Piao L G,Long H F,et al.Effects of organic or inorganic acid supplementation on growth performance,nutrient digestibili⁃ty and white blood cell counts in weanling pigs[J].Asian Austral⁃asian Journal of Animal Sciences,2006,19（2）:252-261.

[7]Paulicks B R,Roth F X,Kirchgessner M.Effects of potassium diformate（Formi®LHS）in combination with different grains and energy densities in the feed on growth performance of weaned pig⁃lets[J].Journal of Animal Physiology and Animal Nutrition,2008, 84（3-4）:102-111.

[8]Dibner J J,Buttin P.Use of organic acids as a model to study the impact of gut microflora on nutrition and metabolism[J].Journal of Applied Poultry Research,2002,11（4）:453-463.

Effects of Different Acidifiers on Growth Performance of Weaned Piglets

LI Yunhu
（Hunan Biological and Electromechanical Polytechnic,Changsha 410127,Hunan China）

A total of 72 crossbred early weaned piglets with an average initial body weight of(6.5±0.2)kg were randomly allotted to 3 group with 3 replicates and 8 piglets of each replicate.Group A was control group with com⁃mercially feed,test group B supplementation with basal diet+1.0%citric acid,test group C supplementation with basal diet+0.7%organic acid.The formal experiment lasted for 14 days.The result showed that during the whole ex⁃periment stage,compare with the control group,piglets fed diets containing citric acid had no difference in average dai⁃ly gain(P>0.05).However,compared with the group C,average daily gain was increased 31.83%(P<0.05);compared with the control group,piglets fed diets containing citric acid had no difference in average daily feed intake(P>0.05). Compared with the experimental group C,average daily feed intake increased 16.01%(P<0.05);Compared with the control group,there was no difference in feed gain ration in 1.0%citric acid and 0.7%organic acid(P>0.05),but compared with the group C,the experimental group B decreased the feed gain ration of 18.84%(P<0.05).In conclu⁃sion,compared with the control group,1.0%citric acid supplementation could achieve the same effect compared with the control group 1.0%citric acid supplementation could significantly improve the average daily feed intake, daily weight gain,and significantly decreased feed gain ratio compared with the diets added 0.7%organic acid.Diet adding 0.7%organic acid was no obvious promoting effect on the growth of weaned piglets.

acidifier;average daily gain;average daily feed intake;weaned piglets

S816.7；S828

A

1001-0084（2016）06-0001-03

2016-03-25

李运虎（1982-），男，湖南省郴州人，硕士，讲师，研究方向为动物营养与饲料。