温州蜜柑裂果的形态结构特征研究

温明霞，吴韶辉，王　鹏，石学根（浙江省农业科学院浙江省柑橘研究所，台州黄岩 318026）

温州蜜柑裂果的形态结构特征研究

温明霞，吴韶辉，王鹏，石学根
（浙江省农业科学院浙江省柑橘研究所，台州黄岩 318026）

研究温州蜜柑裂果的形态结构特征，可为有效防治裂果提供基础数据。以温州蜜柑为研究对象，采用田间调查与试验分析相结合的方式，对正常果和裂果的形态结构、田间表现以及果形指数等进行了分析。结果表明，裂果果皮和果肉的细胞均出现了结构改变、排列松散、间隙增大等现象，细胞之间出现了不可逆转的变化，与果实细胞的衰老密切相关；裂果一般发生在树体的中部及以下部位；果形指数越小，果实越容易裂果。裂果的发生可能与多种因素有关，在防治时要进行综合考虑。

温州蜜柑；裂果；形态结构

文献著录格式：温明霞，吴韶辉，王鹏，等.温州蜜柑裂果的形态结构特征研究［J］.浙江农业科学，2016，57（7）：1096-1098.

裂果是柑橘生产中普遍存在的问题，一般发生在果实的膨大生长期，往往给柑橘生产带来巨大的经济隐患。为此，科研工作者针对裂果发生的成因进行了大量研究，众多研究结果表明，影响柑橘裂果的因素很多，果皮的组织结构［1］、细胞壁中的水解酶类［2］、柑橘砧木［3］、树体的矿质营养状况［4］、内源激素［5］、环境和气候条件等［6-7］均会影响果实裂果的发生，尤其在久旱骤雨后，容易造成果肉细胞的增长速度大大高于果皮，使果皮胀裂，从而发生裂果。另外，柑橘裂果与品种［8］、遗传因素［9］等密切相关，果皮较薄的品种容易发生裂果。关于柑橘裂果的研究虽然取得了一定的进展，但主要集中在防治裂果的宏观方面，从果实的形态结构以及解剖结构等方面的研究相对比较薄弱。鉴于此，本文以果皮较薄的早熟温州蜜柑为研究对象，开展裂果的形态结构研究，以期为有效防控及减轻裂果提供科学依据。

1　材料与方法

2013年8月下旬，在温州蜜柑园开展果实裂果调查，采取计数的方法，调查裂果数、总果数，计算裂果率；观察裂果在树体的分布，果实着生部位，裂口发生方向等；并随机采集正常果和裂果各20个，带回实验室，用游标卡尺测量果实的纵、横径，按照果形指数=纵径/横径，计算果实的果形指数；同时采用石蜡切片的方法，在显微镜下观察裂果与正常果果皮和果肉的细胞结构特征。

2　结果与分析

2.1温州蜜柑发生裂果的田间表现

调查中发现，2013年夏季由于久旱未雨，8月下旬突降大雨后，裂果发生比较严重，所调查果园温州蜜柑的裂果率达到了20%左右。温州蜜柑的裂果主要发生在树冠中部及以下部位（图1），并且与树冠的大小呈负相关，树冠越大，裂果率越小，反之，树冠较小的树体，裂果的发生较为严重；裂口形状主要以从果顶处向下纵裂为主（图2），推测原因在于果实顶部果皮较薄，而果蒂处果皮相对较厚。另外，果园里杂草较多的果树裂果发生的较少，而杂草较少或裸露果园的裂果较多。

图1　温州蜜柑裂果的田间表现

图2　温州蜜柑裂果的单果表现

2.2温州蜜柑裂果的果形指数

果形指数是果实纵径与横径的比值，通过对正常果和裂果的果形大小进行比较，发现二者果形指数差异显著，正常果的果形指数较大，比裂果的果形指数大4.6%（图3）。由此说明，果形指数越小，果实越扁，越容易发生裂果。

图3　正常果与裂果的果形指数

2.3温州蜜柑裂果的解剖结构特征

用石蜡切片法对正常果和裂果的果皮、果肉进行了显微结构观察，结果如图4所示。正常果实果皮的细胞排列紧密，形状规则，汁胞呈明显的球状体（图4中a），而裂果果皮细胞已经失去原有的形状，分布比较散乱，汁胞有断裂迹象，有些胞间空隙较大（图4中b）；正常果实果肉细胞中的液泡比较明显，并且分布比较规则（图4中c），而裂果果肉细胞间的联系已完全断裂，液泡的形状完全丧失，薄壁细胞间的空隙加大（图4中d）。

3　讨论

本研究结果表明，裂果果皮和果肉的细胞均出现了结构改变、排列松散、间隙增大等现象，细胞之间出现了不可逆转的变化，可能与果实细胞的衰老密切相关；裂果一般发生在树体的中部及以下部位；果形指数越小，果实越容易裂果。

裂果是柑橘生产中普遍存在的重要问题，严重时可以造成果实膨大期的大量落果，产量明显受损，而裂果又是受多种因素综合影响的结果，单从某一影响因素入手进行防治的效果甚微，需要综合考虑可能受到影响的各方面因素。除了提高柑橘的营养成分含量，维持果实内矿质营养元素的相互平衡外，最重要的是要保证果实膨大期土壤含水量的相对稳定，在探明果实生长的规律之后，应根据果实生长对水分的需求规律，及时适量地进行灌水，并加强排水管理工作，涝时及时排水，维持果实膨大生长期土壤含水量的稳定，使果皮细胞与果肉细胞的生长保持同步。另外，也可以在旱季到来之前，对果园进行松土，用杂草覆盖树盘，避免土壤水分散发，以确保土壤含水量的相对稳定。在田间管理工作中，应充分考虑各方面的因素，进行综合管理从而达到防止裂果的目的。

图4　温州蜜柑正常果实和裂果的果皮及果肉细胞结构（400×）

［1］ MARSHALL D A，SPIERS J M，STRINGER S J，et al. Laboratory method to estimate rain-induced splitting in cu1tivated b1ueberries［J］.HortScience，2007，42（7）：1551-1553.

［2］ 温明霞，石孝均.锦橙裂果的钙素营养生理及施钙效果研究［J］.中国农业科学，2012，45（6）：1127-1134.

［3］ CLINE JA，SEKSE L，MELAND M，et al.Rain-induced fruit cracking of sweet cherries：I.Influence of cu1tivar and rootstock on fruit water absorption，cracking and quality［J］.Acta Agricu1turae Scandinavica B-Plant Soil Sciences，1995，45（3）：213-223.

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［5］ 邱燕萍，陈洁珍.糯米糍荔枝裂果与内源激素变化的关系［J］.果树科学，1999，16（4）：276-279.

［6］ 冯美利，李杰，曾鹏，等.香水椰子裂果率与气候因子的通径分析［J］.热带作物学报，2011（11）：1922-1926.

［7］ 冯健君，周慧芬，胡美君，等.白沙枇杷果实发育，果实水势及与裂果关系研究［J］.热带亚热带植物学报，2010，18（5）：536-540.

［8］ 陈银朝.不同品种油桃裂果比较及防治措施研究［J］.西北农业学报，2007，16（2）：165-168.

［9］ 李建国，黄旭明，黄辉白.裂果易发性不同的荔枝品种果皮中细胞壁代谢酶活性的比较［J］.植物生理与分子生物学学报，2003，29（2）：141-146.

（责任编辑：侯春晓）

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0528-9017（2016）07-1096-02

10.16178/j.issn.0528-9017.20160745

2016-01-07

温明霞（1975—），女，河南洛阳人，助理研究员，博士，从事植物营养及施肥方面的研究工作，E-mai1：wenmx198 @126.com。