限饲条件下甘蔗糖蜜对断奶幼兔生长性能及消化道的影响

■金秋岩　郭东新　田　河

（沈阳农业大学畜牧兽医学院，辽宁沈阳110086）

限饲条件下甘蔗糖蜜对断奶幼兔生长性能及消化道的影响

■金秋岩郭东新田河

（沈阳农业大学畜牧兽医学院，辽宁沈阳110086）

选用72只断奶10日龄的伊拉兔随机分成4组，分别饲喂4个水平的糖蜜添加日粮（0%、2%、4%、8%），预饲期4 d，正式饲喂期30 d。在正式饲喂期间每日限饲100 g日粮，早晚各50 g，并记录增重与死亡数。正式饲喂第31 d进行屠宰，并分析消化道发育、胰蛋白酶与盲肠纤维素酶酶活以及盲肠微生物数量。结果发现：日粮在0%～8%比例的糖蜜添加范围内，幼兔在增重与料重比的各水平总体差异显著（P=0.034 9）。其增重随着糖蜜比例的提高而提高，料重比反之。因此在此范围内，8%为最适添加水平。同时，引入糖蜜的量与断奶10日龄伊拉兔的增重、料重比、小肠总长度、盲肠纤维素酶酶活、盲肠总菌个数以及乳酸菌个数等指标都存在显著的相关性（P＜0.05）；与死淘率存在极显著的相关性（P＜0.01）。说明糖蜜对于幼兔的生长发育与生产性能存在积极的影响趋势。

甘蔗糖蜜；伊拉兔；生长性能；消化道

目前，将糖蜜引入饲料中的研究以反刍动物的颗粒饲料为主。在反刍动物的研究中发现：糖蜜能大幅度促进各类反刍家畜的肉、奶等方面的生产性能［1］。糖蜜对反刍家畜生产性能提升最重要的原因是它能够有效地滋养瘤胃微生态当中的各种微生物菌群，使其充分地发挥出体内微生态消化能力。与此同时，糖蜜还可以相当程度地补充反刍家畜的饲料中所含的能量，也能大幅度地改善颗粒饲料对于家畜的适口性，从而增加家畜的采食效率与日增重，提高家畜日粮的转化效率，降低料重比。

本试验目的在于研究甘蔗糖蜜对断奶10日龄伊拉兔的生长性能、消化道和盲肠微生物等指标的影响，并根据糖蜜添加水平的组间差异与糖蜜添加量-生长指标的相关性两方面的显著性来评价糖蜜在家兔日粮当中的应用价值。

由于糖蜜为黏稠的液体，在饲料生产过程当中的使用与贮存不甚方便［2］。因此本试验仅考虑8%以内的范围。

1　材料与方法

1.1试验动物

试验兔采用断奶至断奶10日龄的伊拉肉兔，挑选72只体重相近的幼兔，公母各半，随机分成4组，分别饲喂4个水平的日粮。每个水平组分4个重复组。免疫程序等按照试验兔场常规进行。预饲期4 d，预饲期过后剩下的兔作为试验兔。

1.2试验日粮

日粮的营养标准参照法国Lebas 42～75日龄肉兔的营养标准，在此标准之上适当地提高了NDF、ADF和ADL的比例。

表1 饲料日粮营养水平

表2 试验兔日粮配方

1.3试验设计

采用单因素完全区组试验，依据糖蜜的不同添加量分为4个水平，每个水平4个重复。预饲期4 d，正式期30 d。正式期结束后进行屠宰，并测量小肠长度、胃与盲肠的重量，并收集小肠与盲肠食糜以备进一步分析酶活与微生物数。

1.4饲养管理

动物分别饲养于兔笼内，每笼1～2只。室温22℃左右，相对湿度48%～70%，氨浓度20 mg/kg以下每天做好清洁工作，饲喂定时、定量，每日2次，饮水任意，每4～6 d称重，共称重6次。每只兔子每日限量采食100 g。

1.5测定指标与方法

1.5.1生长发育与死亡情况

正式饲喂期间测定体重，包括初始体重与第30 d末重以内共称取6次。死亡情况为各糖蜜添加水平的总死亡数。

1.5.2消化道发育情况

试验兔屠宰后取胃、小肠与盲肠，并清空食糜。测量小肠的总长度，称取胃与盲肠的重量。

1.5.3小肠胰蛋白酶活性与盲肠纤维素酶活性

试验兔屠宰后取小肠食糜与盲肠食糜，分别用南京建成公司提供的试剂盒分析酶活。

1.5.4盲肠微生物个数

试验兔屠宰后取盲肠食糜于4℃保存。采用普通牛肉膏蛋白胨培养基、大肠杆菌EMS培养基和乳酸菌MRS培养基分别培养盲肠的总菌、大肠杆菌和乳酸菌。EMS培养基与MRS培养基均由北京奥博生物技术公司提供。

1.6数据处理

数据先用Excel记录、保存并整理。

用SAS 9.2中的CORR过程进行相关性分析；用REG过程进行回归分析；Anova过程进行数据方差分析，并用Duncan法进行数据的多重比较。如果分析指标与初始体重存在显著相关性，则用协方差法分析差异性。

对于百分率等指标在分析差异性之前先做齐次性分析，若没有齐次性则在分析差异性之前做反正弦转换。

2　结果与分析

2.1日粮甘蔗糖蜜水平对断奶幼兔生长性能的影响

表3　不同甘蔗糖蜜添加水平对断奶幼兔生长性能的影响

由表3可知，日粮的糖蜜添加水平对断奶幼兔的增重影响显著（P=0.034 9），并且增重的差异与日粮当中糖蜜的添加水平成正比。随着日粮当中的糖蜜的比例提高，幼兔在30 d试验期期间增重逐渐上升。与此同时，由于本试验为限量饲喂，因此在每日采食相同的前提之下，料重比也是随着日粮当中糖蜜的比例提高而显著降低。

日粮当中糖蜜的添加比例与试验期间的幼兔死淘率呈现极显著的相关性（P=0.005 6），因此在0%～8%范围内，糖蜜添加比例越高，则死淘率越低。由于断奶仔兔处于一个快速生长阶段，其生长增重与日龄呈正比例，趋近于一条直线（P＜0.000 1）。在不同添加水平当中，随着糖蜜添加量的增加，直线的斜率逐渐增加，说明糖蜜的添加量正面影响断奶仔兔的增重。并且由于本试验用兔的初始日龄一致，其增重差异能够影响其成年期的最终体重。

表4　不同甘蔗糖蜜添加水平的断奶幼兔30日增重水平线性回归模型

图1　不同甘蔗糖蜜添加水平的断奶幼兔30日增重曲线

2.2日粮甘蔗糖蜜水平对断奶幼兔消化道发育与酶活的影响

表5　不同甘蔗糖蜜添加水平对断奶幼兔消化道与酶活的影响

从表5中可以看出，日粮中糖蜜的添加对于幼兔的消化道发育的各项指标影响不显著，但其添加水平和小肠长度之间存在显著的相关性（P=0.013 1），其中8%水平与前3个水平相比显著大，0%～4%水平小肠长度逐渐增加，但彼此差异不显著。

日粮的糖蜜添加量对胰蛋白酶和盲肠纤维素酶均无显著的总体影响，但是盲肠纤维素酶随着糖蜜的添加水平的提高，其活性逐渐提高，并且与糖蜜的添加水平呈现出显著的相关性（P=0.011 1），并且糖蜜8%添加水平的盲肠纤维素酶与不添加的水平相比拥有显著差异。2.3日粮甘蔗糖蜜水平对断奶幼兔盲肠微生物数量的影响

表6　不同甘蔗糖蜜添加水平对断奶幼兔盲肠微生物数量的影响

从表6可以看出，糖蜜的添加水平对于盲肠内总菌与大肠杆菌的个数的影响不显著，但是总菌数随着糖蜜添加量的上升而有所增加，并且与糖蜜添加比例呈显著的相关性（P=0.039）。从而能够得出糖蜜拥有提高盲肠微生物丰富度的趋势，并且能够相对地抑制大肠杆菌在盲肠食糜当中的比例。

在4个水平当中，乳酸菌的个数随着糖蜜添加水平的升高而增加，虽然总体影响不显著，但8%糖蜜添加水平的乳酸菌数要显著高于0%对照组。并且，盲肠内的乳酸菌数与糖蜜添加水平的相关性显著。这可以充分说明在日粮当中添加糖蜜能够促进盲肠当中以乳酸菌为代表的益生菌的生长与代谢。

3　讨论

3.1日粮甘蔗糖蜜水平对断奶幼兔生长性能的影响

本试验的正式饲喂期当中，死亡的幼兔绝大部分都是腹泻致死。因此本试验中，可将死淘率等价于腹泻率。周圻［3］研究表明糖蜜对于单胃动物有轻泄性，5%的添加水平便会导致仔猪消化道的刺激而腹泻。然而，在本试验的正式饲喂期随着日粮中糖蜜水平的增加逐渐降低，平均每增加2%的糖蜜水平，死淘率下降2.44%。由此可知幼兔对于甘蔗糖蜜的耐受能力比仔猪要高，在伊拉兔日粮当中添加8%的糖蜜是可行的。

在30 d增重指标中可以看到：随着日粮中糖蜜水平的增加，在8%糖蜜添加水平时幼兔的增重能力显著高于0%添加水平。并且，糖蜜的添加水平与幼兔的增重存在着显著的相关性（P=0.014 0），这说明日粮中糖蜜添加水平对于增重存在积极地影响。然而本试验当中2%与8%水平之间的差异不显著，这个结果与江明生［4］用新西兰兔做3%～6%糖蜜添加比例日粮的试验类似。本试验当中，平均日粮中增加1%的糖蜜水平，幼兔在30 d内就可多增重12.289 g。

因为该30 d记录并不能准确地估算出其生长曲线的K值，所以确定糖蜜的添加对于每只兔子饲养至成品兔时的最终体重以及其差异性比较困难。但本试验为限量饲喂，且每个水平的常规营养成分几乎全等，因此随着日粮糖蜜水平的增加，并且幼兔的增重水平呈正比例增加，如果幼兔日龄相近、成年时期相近，最终体重很可能会随着日粮中糖蜜水平的增加而提高。进而提升其经济价值。

3.2日粮甘蔗糖蜜水平对断奶幼兔消化道发育与酶活的影响

从试验结果来看，糖蜜的添加比例与幼兔小肠的长度存在显著的相关性（P=0.013 1）。但是0%～8%范围内的添加水平对于小肠、胃重与盲肠重都没有显著影响。同时，糖蜜对幼兔小肠的胰蛋白酶酶活也没有显著影响（P=0.927 7）。

哺乳动物自身几乎不能分泌用来分解纤维素的有关酶，而家兔作为能够消化纤维的草食性动物，其纤维素酶几乎完全有消化道内的微生物提供。在盲肠之前的消化道内，粗纤维仅能够消化7%～10%［5］，中性洗涤纤维5%～43%。其它的纤维除了形成硬粪以外，大部分都在盲肠之内，通过盲肠内丰富的微生物体系来进行发酵与分解，再由家兔的盲肠所吸收。食糜在回盲瓣处会进行一个有选择性的分流，大部分粗纤维形成硬粪，另一部分流入盲肠形成软粪，以满足兔类的食粪性。

3.3日粮甘蔗糖蜜水平对断奶幼兔盲肠微生物数量的影响

在本试验的结果当中，糖蜜的添加水平对于盲肠内总菌与大肠杆菌的个数的影响不显著，但是总菌数随着糖蜜添加量的上升而有所增加，并且与糖蜜添加比例呈显著的相关性（P=0.039）。从而能够得出糖蜜拥有提高盲肠微生物丰富度的趋势，并且能够相对地抑制大肠杆菌在盲肠食糜当中的比例。

在4个水平当中，乳酸菌的个数随着糖蜜添加水平的升高而增加，虽然总体影响不显著，但8%糖蜜添加水平的乳酸菌数要显著高于0%对照组。并且，盲肠内的乳酸菌数与糖蜜添加水平的相关性显著。这可以说明在日粮当中添加糖蜜能够促进盲肠当中以乳酸菌为代表的益生菌的生长与代谢。

家兔的盲肠是一个壁很薄的袋子，维持盲肠的健康发育是一个复杂的过程。不仅取决于幼兔的断奶、采食量等因素，而且与肠道的菌群也有关系。张玉华等［6］研究发现盲肠之中，比较多的有拟杆菌、双歧杆菌、消化球菌、乳酸杆菌等，大肠杆菌相对很少，沙门氏菌与魏氏梭菌尚未分离出来。这些菌以厌氧菌为主，能够利用代谢产物的乙酸、乳酸、细菌素等物质来抑制大肠杆菌、沙门氏菌等致病菌的发育与生存。在本试验中，随着糖蜜的添加，乳酸菌与大肠杆菌的比例不断增加，虽然乳酸菌的增加并不能够对大肠杆菌造成显著的抑制，但是乳酸菌能够合成维生素、必需氨基酸等，这些营养在盲肠内很好吸收。

4　结论

①在颗粒饲料当中添加糖蜜，与断奶10日龄伊拉兔的增重、料重比、小肠总长度、盲肠纤维素酶酶活、盲肠总菌个数以及乳酸菌个数等指标都存在显著的相关性（P＜0.05）；与死淘率存在极显著的相关性（P＜0.01）。说明糖蜜对于幼兔的生长发育与生产性能存在积极的影响趋势。

②日粮在0%～8%比例的糖蜜添加范围内，幼兔在增重与料重比的各水平总体差异显著。其增重随着糖蜜比例的提高而提高，料重比反之。因此在此范围内，8%为最适添加水平。

［1］哈尔阿力·沙布尔，赵玉萍.反刍家畜水的营养与需要量［J］.草食家畜，2006（3）：54-57.

［2］王红英，王红花，郭晨光，等.固体糖蜜粉的研制［J］.粮食与饲料工业，2003（1）：20-22.

［3］周圻.海南岛甘蔗糖蜜生产畜禽饲料的效果及问题分析［J］.饲料研究，2002（11）：16-17.

［4］江明生.糖蜜饲喂生长肉兔效果的观察［J］.中国养兔，2001（2）：11-12.

［5］Yu B，P.W.S.，et al.A study of ratty T-type cannule and its ileal digestibilities［J］.Journal of the Chinese Society of Animal Science 1987，16：73-81.

［6］张玉华，谷子林.家兔盲肠区正常菌群的研究［J］.中国养兔，2004 （6）：23-24.

（编辑：王芳，xfang2005@163.com）

Effect of cane molasses on growth performence and gastrointestinal of weaned rabbits under the condition of limited feeding

Jin Qiuyan，Guo Dongxin，Tian He

The selection of 72 weaned 10-day-old Ira rabbits were randomly divided into 4 groups and fed diets added molasses 4 levels（0%，2%，4%，8%），pre-feeding of 4 days，the official feeding of 30 days.During the official feed fed daily limit of 100 g diet，morning and night 50 g.And record weight gain and number of deaths.The 31st day were officially fed slaughter，and analyze thedevelopment of the digestive tract，trypsin and cellulase activity of the cecum and cecum microbial population.The results showed that：the diet in the proportion of 0%～8%range of molasses added，young rabbits differences in the overall level of weight gain and feed to gain ratio was significantly（P= 0.034 9）.Weight gain with a higher proportion of molasses and improved feed conversion ratio.At the same time，the introduction of molasses to the amount of 10-day-old Ira rabbit weaning weight gain，feed conversion ratio，the total length of the small intestine，cecum cellulase activity，the number of total bacteria and lactic acid number of the cecum and other indicators are there is a significant correlation（P＜0.05）；and death Amoy rate highly significant correlation（P＜0.01）.Description molasses for the growth and production performance in the presence of a positive impact on young rabbits trend.

cane molasses；Ira rabbit；growth performance；gastrointestinal

10.13302/j.cnki.fi.2016.05.010

S816.32

A

1001-991X（2016）05-0042-05

金秋岩，硕士，研究方向为动物营养与饲料科学。

郭东新，副教授。

2016-01-11