新知

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肉吃多了容易缺钙

吃肉太多容易导致缺钙。其原因主要是过多的蛋白质会增加尿钙的排泄。有科学家研究发现，膳食中适量的蛋白质有助于钙的吸收，但当膳食中蛋白质过多，钙的吸收率反而降低，而尿排泄钙增加，从而引起钙的缺乏。

研究证明，蛋白质摄入每增加50克，钙的排出量就会增加60毫克。所以，经常大鱼大肉的膳食习惯，容易阻碍钙的吸收。长期吃素的人，不妨适量吃一些蛋白质含量丰富的食物，比如肉、蛋等，就可以加速小肠对钙的吸收。其次，膳食中摄入过多的脂肪也会阻碍人体对食物中钙的吸收，因为脂肪酸会与钙结合形成不溶性的钙盐。而畜肉类中不但含大量蛋白质，同时也含有许多脂肪。

女性肥胖易出现听力丧失

一项新的研究发现，肥胖，尤其是腹部肥胖可能与听力丧失有关。

美国波士顿布莱根妇女医院的研究人员对6.8万名参与哈佛护士健康研究的女性进行了跟踪研究，从1989年至2009年，这些女性每两年要做一次有关健康与日常习惯的调查。研究结果显示，有1/6的女性表示在研究期间出现听力受损，与体重正常的女性相比，那些体重指数较高（30以上）或腰围较大的女性，出现听力问题的风险更高。

研究还发现，运动可以改变这种关系，当研究人员加入运动因子时，听力丧失的风险降低了。与每周行走不到1小时的女性相比，那些每周行走4小时以上的女性，其听力丧失风险降低了近15%。

晚育妇女不易患卵巢癌

美国研究人员最新发现，妇女晚生孩子可能会降低患卵巢癌的危险。研究还认为，晚育还能预防妇女患子宫内膜癌。由于妇女怀孕时会产生大量的黄体酮，而黄体酮对这两种癌症具有一定的抑制作用。因此，高浓度的黄体酮能在癌症早期杀死癌症。另外，生育过程中随着胎盘的娩出，子宫被“清理”，那些可能致癌的老化细胞也被清除出去。

补维C可降低男性痛风危险

加拿大一项新研究发现，摄入维生素C可降低男性痛风危险。

早期研究发现，维生素C摄入量与血液尿酸水平成反比。但是大量摄入维生素C是否可以降低痛风危险一直不清楚。研究人员对美国46994名男性参试者进行研究，参试者起初无一人有痛风病史，他们每4年接受一次维生素C摄入情况调查，研究人员以美国风湿病学会标准对参试者进行痛风筛查。研究结束时，共发现1317例痛风病例，对比分析结果证实，维生素C摄入量升高，痛风几率随之下降。

维生素C日摄入量每增加500毫克，痛风危险就会下降17%。与每天补充维生素C不足250毫克的参试者相比，每天补充至少1500毫克维生素C的参试男子痛风危险降低45%。研究表明，补充维生素C有助于预防痛风，也可多吃富含它的食物，如葡萄等。

老人贪睡认知功能易减退

尽管睡眠不足易危害身体健康，不过，睡太多也不是什么好事情。西班牙和美国研究人员近日发现，对60至70岁的老人来说，如果他们一天平均睡9小时以上，大脑认知功能很容易在3年内快速衰退，其认知功能衰退幅度要比每天睡6到8小时的人大。

认知功能包含记忆、思考能力等，一旦认知功能退化，患认知障碍症（老年痴呆症）的风险就会大大增加。