过期食品销售涉五大问题

文 胡瑟瑟



过期食品销售涉五大问题

文 胡瑟瑟

针对目前消费者投诉个别不法经营者在区县销售过期食品情况，近日，工商宁河分局执法人员，对辖区内超市、农贸市场以及食杂店等食品经营场所开展了突击检查。检查中记者发现，区县消费市场销售过期食品主要涉及五大问题。

问题一：公然不标生产日期

跟随执法人员在辖区内最大的贸易开发区市场内检查炒货摊位时发现，一商户销售的花生、瓜子虽然有塑料包装，但是上面只是标注了商品名称、生产厂家，而按《食品安全法》规定必须标明的生产日期和保质期却都没有。经营者说：“这些炒货大多是批发给一些食杂店的，他们不太注意这个。”执法人员依法扣留了不合格炒货60公斤。

问题二：隐蔽销售过期食品

在七里海一超市内，执法人员边逐一检查着货架上的方便面，边介绍说：“有时摆在外面的方便面都在保质期内，但里面的就不好说了。”果然，在货架里面的角落里摆放的两袋方便面已经过期两天，执法人员当即对该商户依法进行了处理。

问题三：搭售商品竟然过期

“买一赠一”的食品因为实惠而吸引了不少消费者。但是，工商宁河分局执法人员来到光华路一家大型超市内，发现大桶食用油的生产日期和保质期没有问题，可搭售的小桶食用油保质期则是到2014年6月4日，明显已属过期食品。执法人员当即依法对商家进行了处理。

问题四：过期食品改头换面

在对潘庄一家位于农贸市场内的糕点加工厂进行检查时，执法人员发现，库房内存放着一些已经超过保质期的蛋糕，加工点的负责人说：“这是（商家）退回来的过期蛋糕，正准备销毁。”但执法人员进一步检查却发现，在加工车间也发现了其他厂家已经开封的过期蛋糕。显然，这家加工厂是在用回收的过期蛋糕重新加工糕点。执法人员当即没收了全部12公斤过期食品，并做进一步调查处理。

问题五：生产日期随便乱标

2013年8月17日16时，消费者钟某、莫某分别在凤岗镇黄河百货商业街购买了价值8.9元、6.8元的散装蛋糕，钟某及儿子、莫某儿子食用后，出现呕吐、腹泻、肚疼症状，并于当天20时15分在凤岗人民医院就医。

众所周知，食品安全消费纠纷中，举证是最大的难点，怎样证明身体不适与食用购买的食品有直接因果关系是关键。那么，什么才算证据呢？不妨看看市消委会处理的这一些典型案例。

发现问题要立即处理并保留证据

案例：商家销售过期食品 消费者取证获赔偿

作为全球最重要的生产资料展览会主办方之一，汉诺威展览公司在德国和世界各地举办着丰富多彩的展览活动，目前公司已跻身德国五大展览公司之列，公司旗下拥有多个全球领先的品牌系列展会，与木业有关的展会有：DOMOTEX汉诺威国际地面铺装展览会(地毯和其他地面铺装)、HANNOVER MESSE汉诺威工业博览会(工业技术)、LIGNA汉诺威国际林业木工展览会(木工、木材加工、林业技术)。汉诺威展览公司也会定期举办一系列第三方筹办的国际知名盛会，此新闻发布会同期在广州东方宾馆召开了2018汉诺威林业木工大会——LIGNA.Conference 2018。

在商业道一家食杂店，执法人员发现在货架上销售的一种桃罐头全部没有标签。当执法人员向经营者询问时，对方马上拿出一大沓标签说：“我们还没来得及贴上呢。”执法人员认真检查标签后，发现上面虽然有生产日期一栏，但没有具体内容。这时经营者又拿出了可变化日期的印戳，说：“标哪天都行。”执法人员当即扣留了全部没有标签的罐头27瓶，并对涉案人立案处理。

他们经医生诊断为食物中毒，随后几天持续在医院治疗。两家分别花费医疗费用650.3元、293.6元。2015年8月21日，消费者钟某、莫某向市消委会凤岗分会投诉，要求黄河百货商业街赔付医疗费、营养费及精神损失费等。

近年来，国内外学者正着力于研究控制重合闸的间歇时间，文献[7]利用人工神经网络（ANN）来确定断路器操作后的次级灭弧时间从而推测重合闸的间歇时间。文献[8]利用小波分析和神经网络构造了自适应重合闸方案并推断重合闸的时间。文献[9]提出了基于稳定裕度的可变间歇时间自适应重合闸方案，该方法增加了重合闸继电器的间歇时间，但只适用于电力系统瞬态电压波动较大的情况。

市消委会指出，《消费者权益保护法》中规定，消费者在购买、使用商品和接受服务时享有人身、财产不受损害的权利，另外，《食品安全法》中指出，食品经营者应当按照保证食品安全的要求贮存食品，定期检查库存食品，及时清理变质或者超过保质期的食品。而经销商将食品卖给钟某、莫某，损害了其及家人健康，销售商存在过错。

市消委会凤岗分会立即介入调查，并召集双方当事人进行调解，通过向消费纠纷双方当事人了解情况、宣传法律法规，最终双方达成和解协议，消费者均表示满意。

提醒

据悉，通过为期3天的初步治理，工商宁河分局共检查食品经营户78户，查扣无标签罐头、香油、散装食用油等食品64桶（瓶），过期食品132公斤，冒牌麻花243盒，对12户违法经营者立案调查。

调查显示，在涉及分级护理制度、病人和护士的权利与义务、查对制度、口头医嘱执行制度、危重症病人抢救制度、无菌操作原则、药物过敏性休克抢救的题目中，因护理学基础课程中均出现，并作为重点内容讲解，故实验组和对照组无太大差别（P＞0.05）。但护理风险、医疗事故、实习护生的法律身份、交接班制度、针刺伤事件处理、临床质量质控检查、病人安全目标、保护性约束原则等题目，实验组和对照组（P＜0.05）差异有显著性。

在这个酒香也怕巷子深的年代，如果品牌卖点不够具有吸引力，再好的品牌形象也难以在消费者心目中留下深刻的印象。高职院校大多数地处地级市或某个区域的中心地市，与本科院校相比有较大的地缘劣势。在这个信息时代，没有广泛的、优质的传播渠道，再成功的品牌也会稍纵即逝。通过调查了解到，在进入高职院校前，有大部分的学生是通过高考志愿报考指南、网络渠道及亲友介绍了解高校的。高职院校的知名度普遍落后于国内普通本科学校，公办院校与其他院校尤其是民办院校相比品牌传播力度明显不足，目前的品牌传播偏重传统方式，以人际传播为主的口碑传播、新闻报道宣传、室内外校史校情陈列展示为主。

本案中，消费者在保留证据方面做得比较到位，各方面证据较为充分。

“特别是在食用购买的食品出现不适后，及时去医院治疗，并且保留了所有的处理单据。”市消委会副会长邓国平指出，购买食品后到医院诊断时间差较短，较好地证明了食用购买的食品与身体不适之间存在较为明显的因果关系。

鉴于这一点，本案中食品经营者对于侵害消费者身体的事实也予以认同。

市消委会指出，食品安全关系到每个人的切身利益，消费者在购买食品时要看包装有无破损或外漏；密闭性包装是否有受胀起鼓现象；包装装潢的文字、图案印刷是否工整清晰；查看检验检疫证明、生产日期、卫生批准文号、生产批准文号、食品标签认可编号等资质信息。

规模化养殖的迅猛发展和食品安全的高压，推动了实验室监测检验的快速发展。大专院校、疫苗厂、兽药厂，甚至第三方的疫病诊断等监测检验机构，如雨后春笋般呈现在养殖场（企业）的面前。其中不乏严谨负责、监（检）测准确、指导有方的监测检验机构，但总的来说，目前部分监测检验机构仍存在很多问题。

另外，购买食品尤其是直接入口的食品，一定要索取并保留好发票或收据，以及后续处理过程中的所有单据等资料，以备发生消费纠纷时进行举证。