绿色食品樱桃生产技术操作规程

2016-08-29博爱县农业局嵇晶晶

河南农业 2016年5期

关键词：枝组灌水樱桃

博爱县农业局嵇晶晶

绿色食品樱桃生产技术操作规程

博爱县农业局嵇晶晶

一、范围

本规程适用于博爱县樱桃生产。

二、园地选择与规划

（一）园地选择

1.气候条件。年平均气温13.5℃，≥10℃积温4 481.5℃，年降水量在800～950mm，早春气温回升快，适宜樱桃生长。

2.土壤条件。土壤深厚肥沃，土质疏松的沙壤土，有机质含量在1.0%以上，土层在80cm以上，地下水位在1m以下，排水良好，土壤pH值6.8～7.0，总盐量在0.2%以下。

3.地势地形。坡度低于15°，山区、丘陵，选择背风向阳的阳坡和半阳坡。

（二）园地规划

丘陵山区，地形复杂，小区面积可小。坡度6～15°的山陵地要整修梯田。平地、滩地和6°以下的缓坡地，小区面积要大些（0.67～1.33hm2），小区形状为长方形，小区间设4m宽作业道，干道宽6m。栽植行南北向，配备必要的排灌设施、建筑物和护风林。

三、品种选择

选择综合栽培性状好，市场竞争强，经济效益高的对路品种。如早熟的优良品种：早红宝石、红灯；中晚熟的品种：宾库先锋、雷尼、左藤锦等。可根据本地成熟期早的特点发展早熟品种和果个大、色艳、肉硬，丰产耐贮运的中晚熟品种。

四、栽植

（一）整地

按规划的行株距挖深宽各0.8～1m的栽植沟（穴），待填至低于地面20cm后灌水浇透，使土沉实，然后覆上一层表土保墒。

（二）栽植方式与密度

平地、滩地和15°以下的缓坡地为长方形栽植，栽植密度（见表1）。

（三）授粉树配置

樱桃多数品种自花结实很低，要选择与主栽品种亲和力强、花期一致的授精品种。建园时按等量成行配置，也可实行差量成行配置（主栽品种与授粉品种的栽植比例3～4：1）。

（四）苗木的选择与处理

苗木选择高80～100cm，具较大侧根3～5条，无大的劈伤、撕伤。核实品种，剔除不合格苗木，修剪根系，用水浸根后，分级栽植。

（五）栽植时间

樱桃苗木的栽植一般在晚秋进行，时间为10月下旬至12月上旬。也可在春季栽植，从土壤解冻到芽萌动前。

（六）栽植技术

在栽植沟内按株距挖深宽各80cm的栽植穴将苗木放入穴中央，舒展根系，扶正苗木，纵横成行，边填土边提苗、踏实。填土完毕在树苗周围做直径1m的树盘，立即灌水，浇后覆盖地膜保墒。栽植深度以苗木出圃时的深度为准。春栽苗植后立即定干；秋栽苗翌年春季萌芽前定干。定干后，采取适当措施保护剪口。

五、土、肥、水管理

（一）土壤管理

1.深翻改土。深翻分为扩穴深翻和全园深翻，每年春季果实采收后，多施有机肥。同时结合秋季施基肥扩穴深翻在定植穴外挖环状沟，沟宽80cm、深60cm左右。全园深翻要将栽植穴外的土壤全部深翻，深度30～40cm。土壤回填时混以有机肥，表土放在底层，底土放在上层，然后充分灌水，使根土密接。

2.中耕除草。果园生长季降水或灌水后，及时中耕松土，保持土壤疏松无杂草。中耕深度5～10cm，以利调温保墒。中耕次数视降水和浇水及杂草生长情况而定，以保持果园清洁无杂草，土壤疏松为标准。

3. 覆草和埋草。覆草在春季施肥、灌水后进行。覆盖材料可以用麦秸、麦糠、玉米秸、干草等。把覆盖物覆盖在树冠下，厚度15～20cm，上面压3cm土，连覆3～4年后浅翻1次。也可结合深翻开大沟埋草，提高土壤肥力和蓄水能力。

4.种植绿肥和行间生草。行间提倡间作三叶草、毛叶苕子、扁叶黄芪等绿肥作物，通过翻压、覆盖和沤制等方法将其转变为果园有机肥。也可间作花生、绿豆等矮杆豆科作物，有灌溉条件的樱桃园提倡行间生草制。

表1　栽植密度

（二）施肥

1.施肥原则。以有机肥为主，化肥为辅，保持或增加土壤肥力及土壤微生物活性。所施用的肥料不应对果园环境和果实品质产生不良影响。

2.允许使用的肥料种类。一是农家肥料：堆肥、沤肥、厩肥、沼气肥、绿肥、作物秸秆肥、泥肥、饼肥等。二是商品肥料：商品有机肥、无机（矿质）肥、叶面肥等。

3.施肥方法和数量。10月下旬，撒施优质农家肥，施肥量3 500 kg/667m2。施肥部位在树冠投影范围内，将肥料均匀地撒于树冠下，并深翻20cm。

（三）水分管理

采取少灌，勤灌的方法，忌大灌、漫灌。全年灌水可分为花前水、催果水、采前水、采后水和封冻水。花前水，在萌芽后开花前进行；催果水，在幼果膨大期，由于樱桃根系分布浅，对土壤通气要求高，每次灌水量不宜太多，争水量要足，要勤；采前水，在采果前10～15d，本次灌水必须是在前几次连续灌水的基础上进行，不然易裂果；采后水，在果实采收后进行；封冻水，在土壤封冻前进行。灌水后及时松土，水源缺乏的果园还应用作物秸秆等覆盖树盘，以利保墒，常用沟灌、穴灌，提倡滴灌、渗灌、微喷等节水灌溉措施。雨季注意排水，防治涝害。

六、整形修剪

（一）适宜树形

定植后即根据栽培密度选定适宜树形。常用树形（见表2）。

（二）修剪

1.幼树期。是指定植成活到结果前，一般3～4年。主要任务是根据树体结构要求，培养好树体骨架。修剪原则是轻剪、少疏、多留。对主枝延长枝进行中短截，促发长枝，扩大树冠。剪口下抽生的长枝，对直立者可在夏季摘心或冬剪采用极重短截法，培养枝组，对其他平斜长枝可用缓放，轻短截、中短截相结合的方法处理。中庸偏弱枝应培养成小型枝组。对主枝采用拉枝开角。

2.初果期。4～5年生进入初结果期，原则上是继续扩大树冠，增加各级枝量，培养优势枝组，平衡各骨干枝生长，使之多形成花束状结果枝。重点是夏季摘心，拉枝，环剥，刻伤等。

3.盛果期。6～10年是盛果期，修剪的关键是提高稳产、高产的水平，保持中庸健壮，外围新稍生长量不超过30cm，枝条保持粗壮，防止竞争枝以强欺弱，出现多头延伸，内膛空虚。对枝组采用缓放结合，维持枝组结果能力，做到结果枝、营养枝、预备枝三枝配套。

4.衰老树。要有计划地分年度进行更新复壮，促发新梢，代替衰弱的骨干枝，多余新梢及早抹除，保留下的新梢20cm时摘心，促分枝，及早恢复产量。更新的第2年可据树势强弱，以缓为主，适当短截选留的骨干枝。