紫肉甘薯新品种(系)比较试验初报

王春芳

(福建省泉州市农业学校　362000)



紫肉甘薯新品种(系)比较试验初报

王春芳

(福建省泉州市农业学校362000)

对新引进的7个紫肉甘薯品种(系)进行比较试验，结果表明：福宁紫4号产量较高，可作为加工型甘薯应用；龙津薯1号、福宁紫3号、泉薯9-6食用品质较优，可作为鲜薯食用型甘薯应用。

紫肉甘薯；新品种；新品系;品比试验;特征特性

甘薯具有产量高、稳产性好、抗逆性强、用途广等特点，是高产粮食作物。紫肉甘薯因富含花青素，具独特的色彩、食用风味，以及护肝、降血糖、抗癌等保健功效，作为鲜薯食用为人们所青睐，以其为原料开发的薯片、薯酱、色素等产品市场前景广阔。为了满足生产的需要，泉州市农业学校引进了7个国内近期育成的紫肉甘薯品种进行品比试验，为生产及育种应用提供依据。

1　材料与方法

1.1试验田概况

试验田设在泉州市惠安县，砂质壤土，肥力中等，地力均匀一致，灌溉方便，前作水稻。

1.2供试品种(系)

供试品种为新引进的7个紫肉甘薯品种(系)：泉薯9-6、泉薯22、泉薯32、龙津薯1号、福宁紫3号、福宁紫4号、徐紫薯2号，以金山57(黄肉)为对照品种。

1.3试验方法

1.3.1试验设计每品种(系)为1个处理，按随机区组设计，3次重复。小区长方形，双行畦种植，小区面积13.3 m2，畦宽(带沟)100 cm、高35 cm。每小区插植70株，株距19 cm。7月18日剪苗扦插，12月12日收获，全生育期148 d。

1.3.2主要农艺性状鉴定方法参照福建省甘薯区试品种特征记载标准进行。

1.3.3品质鉴定方法收获后第2 d进行薯块干物率测定、食味品质鉴定。其中,薯块干物率测定方法：将薯块切丝，取100 g烘干至恒重，计算干物率，3次重复,取平均值；食味品质用薯块蒸熟后直接品尝鉴定。

2　结果与分析

2.1产量表现

2.1.1鲜薯产量鲜薯产量以福宁紫4号最高，每667 m2(下同)产量达3422.13 kg，比对照品种增产15.17%，差异达极显著水平；其次为龙津薯1号(3213.32 kg)，比对照品种增产8.14%，差异达极显著水平。其他品种(系)的鲜薯产量均比对照品种低，徐紫薯2号比对照品种减产达极显著水平，泉薯32比对照品种减产达显著水平，福宁紫3号、泉薯9-6、泉薯22均比对照品种减产不显著(表1)。

表1　参试甘薯品种(系)鲜薯产量

2.1.2薯干产量参试紫肉甘薯品种(系)的薯干产量比对照品种增产的有4个，其中泉薯9-6居第1位，比对照品种增产8.79%；福宁紫3号、泉薯32分别比对照品种增产7.87%和6.80%。上述3个品种均比对照品种增产达显著水平；福宁紫4号的薯干产量略高于对照品种，但差异不显著。其他品种(系)的薯干产量均低于对照品种，差异也不显著(表2)。

表 2　参试甘薯品种(系)薯干产量

2.2主要性状

参试品种(系)的主要性状鉴定结果见表3。在紫肉甘薯品种中，株型除福宁紫4号为短蔓半直立、龙津薯1号为中蔓匍匐型外，其他品种(系)均为中蔓半直立。泉薯9-6的单株最长蔓长和单株分枝数的数值均最大，分别为164.0 cm、9.8个，福宁紫4号单株最长蔓长最短，为122.0 cm，徐紫薯2号单株分枝数最少，为5.2个。参试品种(系)的薯形均为纺锤形；福宁紫3号和泉薯22的薯皮为紫色，对照金山57薯皮为红色，其他品种(系)均为紫红色；泉薯22薯肉为淡紫色，对照金山57为黄色，其他品种(系)均为紫色。

表3　参试甘薯品种(系)的主要性状表现

2.3品质鉴定结果

参试品种(系)品质鉴定结果列于表4。

2.3.1薯块干物率在参试紫肉甘薯品种(系)中，薯块干物率高于对照品种的有5个，其中泉薯32最高，达29.1%；其次是泉薯9-6和徐紫薯2号,均为28.9%；福宁紫4号和龙津薯1号的干物率低于对照品种。

2.3.2外观品质福宁紫3号、福宁紫4号及龙津薯1号外观品质较好，薯皮光滑、薯形美观，商品性好。其他品种(系)的外观品质与对照品种相当。

2.3.3食味品质经过蒸食鉴定，有3个品种(系)食味表现突出。其中，泉薯9-6质地松、粉，有一定甜度，适口性好，有特殊香味，综合评分84分；福宁紫3号表现为面、香、甜，综合评分82分；龙津薯1号表现为软、香、较甜，综合评分81分。其他品种(系)的综合评分均与对照品种相当。

表4　参试品种(系)的品质鉴定结果

3　小结

试验结果表明，福宁紫4号的鲜薯、薯干产量均高于对照金山57，薯形美观，但薯块干物率较低、食味较淡，可作为紫色甘薯片、薯干加工原料；龙津薯1号鲜薯产量极显著高于对照金山57，福宁紫3号、泉薯9-6鲜薯产量与对照金山57相当，这3个品种(系)的食用品质突出，适宜作为紫肉优质鲜薯食用型品种进一步扩大试种，或作为紫肉优质食用型亲本在育种上利用；泉薯32鲜薯产量比金山57减产显著，干物率高，薯干产量比对照品种增产显著，食味品质与对照品种相当，可作为紫肉鲜薯食用型品系进一步试种，或作为紫肉高干亲本在育种上利用；泉薯22鲜薯、薯干产量与对照金山57相比增减产均不显著，干物率较高，食味品质与对照相当，可进一步试种或作为紫肉亲本在育种上利用；徐紫薯2号综合表现为薯块干物率高，食味品质中等，鲜薯产量低，可作为紫肉高干亲本在育种上利用。

(责任编辑：林芸青)

Preliminary report on a comparison experiment of new purple sweet potato varieties(line)

WANG Chun-fang

(QuanzhouAgriculturalSchool,FujianProvince362000)

A contrast test on 7 new introducing varieties (line) of purple sweet potato was carried out. The results showed that “Funingzi 4” had higher yield and could be applied as processing type of sweet potato, and “Longjinshu 1”, “Funingzi 3” and “Quanshu 9-6” had better edible quality and could be applied as fresh edible type of sweet potato.

Purple sweet potato; new variety; new line;variety comparative test;characteristics

2016-01-14

王春芳，男，1969年生，高级讲师。

10.13651/j.cnki.fjnykj.2016.03.001