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黑芝麻肉圆养血止痒

2016-08-13

特别健康·上半月 2016年4期
关键词:玉米油药粉黑芝麻

黑芝麻50克,猪肉400克,山药粉50克,鸡蛋3个,白糖200克,精盐、玉米油各适量。将猪肉洗净,煮熟后切成肉丁。将鸡蛋打匀,加入山药粉、精盐、淀粉,加水调成糊待用。将肉丁装入碗中,加入调匀后的蛋糊上浆,捏成肉圆,待用。以文火将玉米油烧至八成熟时,用筷子将肉圆逐個放入油锅煎炸至色黄,捞出。锅内加入少量清水及白糖,熬成糖汁,放入炸熟的肉圆,离火,撒入芝麻,待凉即可。

每周1~2次,连服1~2月。能滋补阴血,调理肝肾,适用于肝肾阴虚所致老年性皮肤干燥瘙痒,兼有头晕目眩、腰膝酸软、大便干结等症者。

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