稻蟹共作技术示范

隋洪霞　邓吉河

（佳木斯市郊区水产技术推广站　　黑龙江　　佳木斯　154004）

稻蟹共作技术示范

隋洪霞邓吉河

（佳木斯市郊区水产技术推广站黑龙江佳木斯154004）

2015年，佳木斯市郊区水产技术推广站承担了省农委下达的“稻田综合种养技术集成与示范”项目“稻蟹共作”技术模式示范，示范区面积1000亩，计划亩产河蟹20kg，实施“稻蟹共作”的稻田较稻田单种亩效益增加30%以上，农药施用量减少30%以上，化肥施用量减少30%以上。由于我区实施的“稻田综合种养技术集成与示范”项目“稻蟹共作”模式示范，生产有机水稻，故生产全过程不施用农药和化肥，并且实施的“稻蟹共作”稻田较稻田单种亩效益增加114%。现将示范情况报告如下：

一、示范条件

1、稻田：稻田位于佳木斯市郊区平安乡太阳升村东北约5km，黑龙江金海大地生态农业科技发展有限公司所属的黑鱼泡农场，示范区面积1000亩。

2、环境：毗邻佳木斯市郊区湿地公园，环境良好，无污染，周围30km内无污染。

3、水源：利用黑鱼泡水灌溉稻田。黑鱼泡是一个自然泡沼，面积约300亩，平均水深5m以上，泡中的水是松花江水通过土壤渗透而来，水质清澈，无毒、无味。泡中野生鱼类众多，但以乌鳢为主。近几年，人工有计划放养了黑龙江野鲤、鳜鱼和兴凯湖翘嘴鲌等名优鱼类，长势良好。

二、田间工程

1、田埂：示范稻田以10亩为一个单元，对田埂进行加高、加宽和加固，田埂高于稻地平面0.6m、宽0.5m，夯实，保证不坍塌、不漏水。

2、蟹沟：由于我们示范的稻田水稻插秧是大垄双行，所以只在每个田块内侧四周挖一个环沟。距离田埂内侧0.5米处，挖宽0.6米、深0.4米的环沟。留下的0.5米宽的地方，做为投料场，这部分面积在每隔6米左右留0.5米宽的投料点外，其它部分全部密插水稻。环沟在放苗前7天用生石灰水消毒。

3、防逃设施：采用专用防老化塑料布做防逃墙，一般质量好的能用三年，每亩一次投入60元左右（用普通稍厚点的塑料布或用其它材料做防逃墙也可以）。

（1）选用宽70cm的专用塑料布做防逃墙。塑料布底端沿坝埂四周埋入地下10～15cm，上端用塑料布卷尼龙绳固定在竹竿上，整个塑料墙向内倾斜，拐弯处有弧度。

（2）支撑防逃塑料布的竹竿间距。南北走向大约0.6～0.8米，东西走向大约0.4～0.5米。

（3）示范的稻田注排水是用泵进行的，这样防止河蟹逃逸效果更好。如果是自然注排水的，出水口没有修好，河蟹很容易从此逃逸。

三、暂养池

利用稻田附近的坑塘，修建一个1000m2的暂养池，用来暂养蟹苗。暂养池用生石灰干塘法清塘消毒，用量为0.15kg/m2。生石灰水趁热全池泼洒。7天后加水放扣蟹，用浓度20mg/L的高锰酸钾溶液浸泡消毒8～10分钟，然后捞出放在坝埂上，让其自由入水。扣蟹放养第二天开始投喂饲料，每天下午在4～5点钟投喂1次。佳木斯郊区水稻插秧时间一般在每年的5月中上旬，要晚于河蟹苗种供应的时间，暂养的扣蟹待水稻插完秧7天后放入稻田饲养。

四、水稻插秧

1、水稻品种：绥粳香2号。

2、插秧：5月11日至20日插秧，手插，大垄双行，宽行间距40cm，窄行间距20cm，株距12cm。

五、蟹苗放养

5月29日，每亩放养规格160只/kg的扣蟹2.5kg。

六、种养管理

1、饲料投喂：从7月份开始，每天下午4～5点钟投喂1次饲料，以低蛋白饲料、青饲料为主。8月下旬开始，每天下午4～5点钟投喂1次饲料，以高蛋白饲料、杂鱼、小虾等为主，直至起捕。

2、水位调控：水稻整个生长期水位基本控制在5～20cm。根据水稻的生长情况，水位由浅入深，水稻生长中期水位最深。在不影响水稻生长的前提下，尽量加深水层，增加水体；经常换水，保持水质清、活、爽，换水能促进河蟹活动，刺激蜕壳。但在河蟹大量蜕壳前后，只能加水，不能换水。

3、水稻施肥：由于生产的是有机水稻，稻田使用农家肥，耙地前一次性施入，每亩1500kg，其后在水稻整个生长过程中，不施任何肥料。

4、病虫草害预防：稻田不施用任何农药杀虫、除草，以生态防控为主，充分利用河蟹的食性防虫害、草害，没吃掉的草用人工处理。稻田养殖的河蟹很少患病，以预防为主。只要从苗种质量、水质调控入手，始终保持良好的水质环境，投喂优质、新鲜饵料，投料点消毒，一般都可以避免病害发生。示范过程稻田里的河蟹没有发生疾病。

七、日常管理

坚持早、晚巡田，观察河蟹活动及摄食情况是否正常。一般情况下河蟹有病症或水质有问题，河蟹大都在水边。一查河蟹的活动、摄食、有无病症情况；二查投料点有无剩料情况，及时调整投料量；三查水质情况，水质变坏及时处理。四查敌害，主要是鼠害，有问题要及时处理；五查防逃设施有无损坏，有损坏要及时修补。

八、示范结果

1、产量：经测产验收，收获河蟹20300kg，平均单产20.3kg/亩，比计划增产0.3kg/亩；平均规格：雌蟹64g、雄蟹94.4g；收获有机水稻402000kg，平均单产402kg/亩，比计划增产2kg/亩；水稻常规单种平均单产600kg/亩左右。

2、经济效益

（1）成本：稻蟹共作的稻田生产成本1588元，水稻单种的稻田生产成本1036元，生产成本详见表1。

表1 生产成本情况

（2）收入

稻蟹共作：平均亩收入3224元。其中：生产的有机水稻平均亩产402kg，销售价格6元/kg，产值2412元/亩；河蟹平均亩产20.3kg，销售价格40元/kg，收入812元/亩。

水稻单种：平均亩收入1800元。水稻平均亩产600kg，销售价格3元/kg。

表2收入情况

（3）效益

稻蟹共作的稻田平均亩效益1636元，水稻单种的稻田平均亩效益764元。

九、小结

从经济效益上看，利用“稻蟹共作”模式生产的有机水稻产量比单种模式产量低，但由于稻田综合种养技术的利用，极大地提升了水稻质量的安全水平，从而提升了水稻的价值，成为畅销的优质大米，价格高，收入可观。

从生态效益上看，我们生产有机水稻是以有机肥料为基肥，以水产生物的粪便作为追肥，不施用化肥和农药。不施用农药，降低了农业的面源污染；不施用化肥，防止土壤板结化；水产动物的活动、有机肥料和光合细菌等微生物制剂的施用，提高了土壤中有机质含量，促进了稻田土壤肥力的恢复。

从社会效益上看，应用稻田综合种养技术，水稻质量明显提高，水稻价格倍增，农民收入显著增加，同时促进了种养大户、合作经济组织、龙头企业等经营主体的形成，提高了我区农民组织化程度，提升了我区水稻规模化生产和产业化经营水平。