从本土资源走向绿色主题园本课程

聂丹

《幼儿园教育指导纲要（试行）》中指出：“充分利用社会资源，引导幼儿实际感受祖国文化的丰富与优秀，感受家乡的变化和发展，激发幼儿爱家乡、爱祖国的情感。”“充分利用各种教育资源，扩展幼儿生活和学习的空间，有效地促进幼儿的全面发展。”这些内容都体现了从生活中寻找教育，为生活而教育的教育理念。因此，幼儿园要立足实际，从本土出发，挖掘有效的教育资源，构建自己的园本课程。唯有这样，幼儿园才能走出自己的特色发展之路，才能真正体现“让教育回归生活”的深刻内涵。

一、挖掘本土资源，生成班级主题活动

我园地处巴岳山下，龙水湖畔，拥有公园式的办园环境，具备得天独厚的实施绿色教育课程的条件。为了培养幼儿亲近大自然，养成爱护环境的良好习惯，也为了培养幼儿的动手操作能力及对美的感受力，我萌发了利用巴岳山来开展“我和野菜有个约会”绿色主题实践活动的想法。说到挖野菜，最初我们班级的老师也是一片茫然：适宜这个季节的野菜种类有哪些？哪些野菜可以食用？如何进行采摘？采摘的野菜有哪些营养成分？如何烹饪野菜？为了确保这次活动的顺利开展，带着这一连串的问题，我们班级的教师和幼儿一起，通过在网络上查找资料、找园林师傅咨询、向生物老师请教等方式，开始全面了解野菜。终于，我们的思路渐渐清晰，于是，我开始着手拟定采摘野菜的实施方案，并取得了较好的效果。

二、利用本土资源，实施班级主题活动

（一）亲近自然，快乐采摘

春天是最美的季节，走进大自然，亲近树木、花草，别有一番情趣。此次活动，我们在园林专家黄老师的带领下，老师、家长和幼儿一起来到了西湖大道两旁采摘野菜——柴胡和山萝卜。幼儿在老师的指点下，拿起挖掘工具，在田埂上、草地间、树丛下寻找着小小的野菜。在这过程中幼儿知道了柴胡、荠菜、黄花菜等野菜的名称。整个采摘过程，收获颇丰。我们通过文字、表格、图画等各种方式来了解和观察、收集幼儿获取的已有信息。幼儿也深切感受到了劳动的快乐，了解了野菜的生长过程及特点，进而萌发了保护环境、爱家乡的美好情感。回到幼儿园，择菜的时候，我提问：我们从田埂上、树丛里挖回了这么多野菜宝宝，可这些野菜宝宝都迷了路找不到家了，而且，他们的衣服也都脏了，小朋友想不想帮小野菜把脏衣服换掉，并把它们送回家？幼儿纷纷边说笑边将野菜最外层剥掉。

为了让幼儿体验清洗的过程，我和他们展开了讨论：采摘回来的野菜怎么清洗？幼儿自由回答：“放在水里泡。”“用手搓，泥土会洗掉。”“老师，加洗衣粉吗？”经过讨论，我们一致决定轻轻放水里清洗，重点清洗有泥土的部位，他们在清洗山萝卜时，我们准备了刷子，指导他们轻轻刷去山萝卜表面的泥土，在这样的活动中，幼儿显得兴致很高，已有经验也得到了进一步的升华。

（二）小小野菜大学问

我们让幼儿巩固已有的经验，并将主题课程进行了拓展，通过开展野菜拓印画、快乐涂色、亲子制作野菜书签和野菜游戏、儿歌等丰富多样的形式，表达自己在小小的野菜中获得的学问和收获的成功。在美术活动“野菜的妙用”中，我们通过反复的构思，发挥幼儿奇特的想象，利用马兰头、荠菜、艾青等叶边的美丽形状让幼儿进行艺术创作活动。有的幼儿用荠菜的叶子粘贴成太阳；有的粘贴成漂亮的孔雀；有的做成一幅春景图，等等。在开展一系列以野菜为教学材料的主题活动时，我们充分利用了乡村特有的自然资源，引导幼儿发现了自然界植物的生长规律，了解自然环境与人类生活的关系，引发幼儿进一步探索自然，体验发现的乐趣。该主题的形成充实了幼儿园新教材，是主题活动乡土化研究的良好素材。

接着，我们向家长展示幼儿的作品，让家长了解幼儿在这一本土化园本主题活动中获得的知识和发展。这一活动让幼儿通过绘画、描述、动手操作等方式，把认识的野菜、野菜的营养价值和用途等进行了成果展示，也使我们在探索构建本土化园本课程中，感受到了乡土资源的宝贵。我们将在保障正常教育教学活动的前提下，充分挖掘、利用特有的乡土资源，开展丰富多彩的主题实践活动，引领幼儿走进大自然，走进大社会，构建本土化园本课程，打造独具特色的园本文化。

（三）野菜品尝会

为了让幼儿探索野菜的多种吃法，并体验品尝野菜的乐趣，养成不挑食的好习惯。所以我们设计了名为“野菜品尝会”的阳光午餐。从野菜的食用价值这一知识点出发，让幼儿讨论：什么地方吃到过野菜？野菜可以怎么吃？吃野菜有什么好处？然后分组让家长和幼儿一起做野菜食品，如做春卷、包饺子、荠菜嵌油豆腐、凉拌马兰头、柴胡粥、柴胡煎蛋、山萝卜排骨汤，还将余下的山萝卜切丝，做成了山萝卜木耳炒肉丝。中午到了，幼儿享受着劳动后的盛宴，这一道道菜，色、香、味俱全，成了当天阳光午餐一道亮丽的风景线。此活动将幼儿的一日生活融入其中，体现了教育的整体性。

三、运用本土资源，创设主题环境，延伸主题教育

陈鹤琴先生说过：“所有的课程都要从人的实际生活和经验中选出来，切合人的课程内容是儿童的一饮一食，一草一木……”当课程内容取材于幼儿的生活经验，当活动的主题和内容为幼儿所注意时，他们就会产生极大的兴趣、热情，更积极地运用自己的心智去探索、去发现、去尝试。通过这一系列的“野菜”主题活动的顺利开展，为了让幼儿巩固已学到的知识经验，我们还通过创设相关的环境来激发他们强烈的学习兴趣。

为了让本土材料丰富幼儿区角内容，结合教育目标，将其融入自然角、数学区、美工区等区角活动之中。我们不仅将石头、树叶、纸、瓶、种子、毛线、蔬菜等进行整理加工，分门别类地放在不同的活动区中：如把植物的枝、花、叶、籽放在科学区；把种子、果实放在手工坊；把竹竿、木头放在建构区等等。为了改变区角材料缺少的现象，我们发动家长，根据主题活动的需要，有目的地收集自然物废旧物品，提供一些成品与半成品材料，激发幼儿对材料的操作兴趣。而且在“我和野菜有个约会”主题活动中，我们也尝试将采摘到的野菜黄花放在美工区，将它染色做成一盆花或者其他的装饰；将山萝卜雕刻成了各种形状的小动物和水果，栩栩如生；在数学区我们将采摘的野果子涂了颜色的进行数数；利用各种颜色的黄花和柴胡制作成花环或手链，放在表演区里大放光彩。我们还将家长和孩子共同制作的野菜书签挂在了幼儿园的树上，布置成了一棵棵七彩星星树，错落有致。环境的布置培养了幼儿对美的感受力，不仅激发了幼儿兴趣，更重要的是让幼儿懂得保护环境，萌发了创造美好环境的意识。

利用本土资源，开展绿色教育主题活动是一个持续发展的过程，它渗透在幼儿游戏、学习，劳动和日常生活的整个过程之中，渗透在幼儿与同伴以及与成年人的各种交往关系之中。如何让主题活动置于更广阔的背景，将大自然教育与幼儿生活紧密结合起来，使幼儿教育真正回归自然，是我们今后努力的方向。

（作者单位：重庆市大足区双桥实验幼儿园）