中药添加剂对雏鸡生长性能的影响

高俊波　张华琦　陈敏　郁建生

摘要：探讨中药添加剂对雏鸡生长性能的影响。将艾叶、陈皮、鱼腥草、益母草、穿心莲5味中药按一定比例制成复方中药添加剂，选取1日龄本地土鸡120只，随机分为试验低、中、高剂量组及对照组，低、中、高剂量组的日粮中分别添加0.3%、0.6%、1%复方中药添加剂，对照组只饲喂基础日粮，试验期为42 d。分别于7、14、28、42日龄清晨空腹称重，并记录饲料消耗量和死亡情况，试验结束后计算雏鸡的平均日增重、平均采食量、料重比及病死率等指标。整个试验期间，高、中剂量组的平均日增重与对照组相比差异显著（P<0.05），高剂量组的平均日采食量与对照组相比差异显著（P<0.05）；高、中剂量组的雏鸡死亡率与对照组相比均降低了6.67%。本试验复方中药添加剂能够有效地提高雏鸡的生长性能。

关键词：中药；添加剂；雏鸡；生长性能

随着人们生活水平的不断提高，绿色、安全、健康的饮食观念深入人心，地方土鸡以其丰富的营养价值深受消费者青睐。但由于雏鸡生长速度较慢，饲养周期较长，在一定程度上制约了土鸡养殖业的发展。过去人们通过使用添加剂来提高雏鸡的生长速度，但化学类添加剂的药物残留问题难以解决，而中药添加剂作为理想的替代品已成为国内外研究的热点，显现出良好的市场前景。

中草药含有多种天然化学成分，且无毒副作用，可通过多种途径来促进动物的生长性能。本试验选用艾叶、陈皮、鱼腥草、益母草、穿心莲5味中草药作为研究对象，将其制作成复方添加散剂，探讨该中药添加剂对生长性能的影响，旨在为生产上开发优质高效的中药饲料添加剂提供理论依据。

1.材料与方法

1.1中药添加剂的配方及加工

筛选艾叶、陈皮、鱼腥草、益母草、穿心莲5味中草药为原料，购买自贵州省铜仁市民生大药房。将上述原料在热风循环干燥箱50℃烘干2 h，超微粉碎，80目过筛，按30%、15%、20%、15%、20%的比例混合，搅拌均匀，装袋备用，密封保存，防止药材质量发生变化。

1.2基础日粮配方

基础日粮自配，配方参照土鸡饲养标准。日粮配方及营养成分为：玉米61.17%、豆粕30.05%、鱼粉6%、蛋氨酸0.19%、食盐0.37%、石粉1.22%、多维预混料1%。

1.3实验动物分组及处理

120只1日龄的本地雏鸡，由铜仁职业技术学院生态养殖园提供。采取随机分组的方式，将120只雏鸡分为4组，分别为对照组和试验低、中、高剂量组，每组30只。7日龄前统一饲喂基础日粮，7日龄分别在试验低、中、高剂量组的基础日粮中添加0.3%、0.6%、1%中药添加剂，对照组只饲喂相同质量的基础日粮。各组饲养条件一致，自由采食与饮水，每天早、中、晚各饲喂一次，24 h光照，按照常规免疫规程序进行免疫。定期对鸡舍进行消毒和清理粪便，保持舍内清洁卫生。

1.4测定指标

分别于14、28、42日龄，将各组雏鸡清晨空腹称重，记录各组雏鸡的采食量及死亡情况，试验结束后分别计算雏鸡平均日增重、平均采食量、料重比及病死率等指标。

1.5数据分析

试验数据用SPSS19.0分析软件进行处理，LSD进行多重比较，数据用平均值±标准差表示，P<0.05表示差异显著，P<0.01表示差异极显著。

2.结果

2.1各组雏鸡不同阶段的平均日增重

由表1可知，雏鸡7～14、28～42日龄两阶段，试验高、中、低剂量组的平均日增重均高于对照组，但差异不显著（P>0.05）；雏鸡7～42日龄（整个试验期间），高、中剂量组的平均日增重与对照组相比差异显著（P<0.05），与对照组相比分别提高了3.3%、3.1%。表明中药添加剂能够有效地提高雏鸡的平均日增重，并且各组之间存在量效关系，高、中剂量组的效果明显优于低剂量组。

2.2各组雏鸡不同阶段的平均日采食量

由表2可知，雏鸡7～14、14～28日龄两阶段，各组间的平均日采食量无显著差异；雏鸡28～42日龄，高剂量组的平均日增重与对照组相比差异显著（P<0.05）；雏鸡7～42日龄（整个试验期间），高剂量组的平均日采食量与对照组相比差异显著（P<0.05），提高了3.8%。表明高剂量的中药添加剂能够提高雏鸡的平均日采食量。

2.3各组雏鸡不同阶段的料重比

由表3可知，雏鸡7～14、14～28、28～42日龄三个阶段，各组间的料重比无显著差异；雏鸡7～42日龄（整个试验期间），高剂量组的料重比最高，比对照组高出了0.7%。表明中药添加剂不能有效地改变雏鸡机体代谢，从而不能提高饲料转化率和降低料重比。

2.4各组雏鸡不同阶段的死亡情况

由表4可知，雏鸡14～28和28～42日龄两阶段，试验高、中剂量组的雏鸡无死亡情况；整个试验期间各组雏鸡均有死亡，试验高、中剂量组的雏鸡死亡率比对照组降低了6.67%。表明中药添加剂可以提高雏鸡的免疫力，降低疾病引起的死亡率。

3.讨论与小结

3.1中药添加剂提高雏鸡生长性能的影响

大量研究表明，诸多中药添加剂均可不同程度地提高畜禽的生长性能，作用机理可能与改善机体代谢，提高饲料转化率，增加饲料适口性和提高采食量有关。赵兴华等研究表明在日粮中添加艾叶可以显著提高雏鸡的平均日增重。李玲等研究表明在日龄中添加0.2%的陈皮提取物可以促进雏鸡生长。本试验结果表明，以艾叶、陈皮、鱼腥草、益母草、穿心莲等5味中药为研究对象的中药添加剂，按照1%比例添加到雏鸡日粮中，可以有显著提高雏鸡的平均日增重和平均采食量，这主要是由于中药添加剂适口性较好，具有良好的诱食作用，增加了雏鸡的采食量，从而提高了雏鸡的生长性能，可能与中药添加剂中含有多种芳香类化合物有关，与上述文献报道基本一致。但本试验的中药添加剂对于改变机体对营养物质的代谢吸收、提高饲料转化率和降低饲养成本的效果并不明显。

3.2中药添加剂对雏鸡新城疫体水平的影响

大量研究表明，多种中药添加剂可不同程度地提高动物机体免疫力，降低畜禽的发病率，其作用机理包括促进免疫器官发育，增强和活化免疫细胞，调节补体和抗体产生。孟凡生研究表明益母草酊剂能够显著提高雏鸡新城疫抗体效价。李华周等研究表明在鸡日粮中添加鱼腥草可以有效地防治鸡传染性喉气管炎。本试验结果表明，在雏鸡日粮中添加0.6%和1%比例的中药添加剂的均能有效地降低雏鸡病死率，这表示该中药添加剂具有增强雏鸡免疫力的作用。至于究竟是该中药添加剂的何种成分起作用有待进一步研究，相信随着中药现代化的推进，该中药添加剂的有效成分将被分离纯化，药用机理也会更加清楚。（编辑：蔡中梅）