禽企走入资本市场的引路者

赵晓松

伴随着我国禽企日益加快的发展脚步，部分企业已经实现了规模化、标准化养殖。但是，疾病、养殖问题、散户等诸多因素有形地制约了整个产业链的构建，禽企无序发展也造成养殖市场忽高忽低不正常波动，因此要实现该产业的健康发展，走入资本市场取得养、产、销多层共赢，禽企需要引路者。

2016年4月23日，我国首届黄羽肉鸡健康养殖高峰论坛在广州举行。本次论坛由天津瑞普生物技术股份有限公司主办，广州市华南农大生物药品有限公司承办。会议就黄羽肉鸡养殖管理、疫病防控等问题展开专题研讨，旨在推动企业间的广泛交流和联合，科学引导行业发展。多名行业专家及近百名黄羽肉（种）鸡、蛋鸡养殖企业代表参加了此次论坛。

1.“双企”合作，互利共赢

“双企”所指就是动保企业与养殖企业，随着养殖企业“预防为主、防重于治、管重于防”的观念逐步加强，家禽养殖的兽药疫苗成本明显下降。白鸡的药苗成本已普遍从此前的1～1.2元/只鸡下降为2016年的0.6元/只。另外，近年来30%～40%的兽药企业出现倒闭、停产或处于半停产阶段。与养殖业、饲料业相似，兽药动保产业也进入了快速发展、转型升级阶段，而这个趋势还将进一步加快。

瑞普董事长李守军表示“当前家禽业不仅日趋精细化、标准化和信息化，其规模化程度也逐步加快。2014年年初，白鸡50%的出栏量来自养殖量靠前的30多家企业；而2015年年底，前14～15家白鸡企业的出栏量就已经达到总出栏量的50%。黄鸡企业也是如此，占黄鸡出栏总量50%的企业由2014年的20多家缩减成2015年年底的9～10家。”

李守军表示“瑞普希望推出系统的解决方案，在生产高品质兽药、疫苗等产品的同时，与养殖场联合，通过结合‘管理+兽药“疫苗+检测诊断等方面，以最低的成本达到最好的养殖效益。并且对于希望进入资本市场的家禽养殖企业，瑞普愿意参与协作，借助瑞普的资金和现有资源，为更多的家禽企业谋求上市。”

2.不容忽视的黄羽肉（种）鸡疫病

目前，国内H5亚型禽流感呈多分支毒株同时流行的现状。从近期的病原分离情况看，2.3.4.4分支的毒株（与Re-8疫苗株相对应）为主要的流行毒株；2.3.2.1分支的毒株（与Re-6疫苗株相对应）的分离率有逐步增加的趋势；而7.2分支的毒株（与Re-7疫苗株相对应）的毒株分离率较少，仅在华东个别地区偶尔分离得到。

华南农业大学副教授徐成刚认为“对于H5亚型禽流感的防控原则，既要尽可能地保证HT抗体保持高水平，以提供较好的交叉保护，又要注重疫苗毒株与流行毒株基因型的匹配。二者同样重要，都是养殖户在选择疫苗是需要着重考虑的。值得注意的是，部分养殖户在H5禽流感的免疫时喜欢招标苗和自家苗（与招标苗的毒株不同）交替使用，结果会导致每个疫苗都没有发挥到最好的免疫效果，得不偿失。这种情况建议养殖户考虑两种苗同时分点注射，或者混合均匀后同时免疫。”

对于H9N2禽流感，徐成刚则表示“由于H9N2的发病受养殖环境影响大，想完全通过疫苗免疫来防控不太现实。在防控上，需要重点加强温度、氨气、粉尘等细节的管理，同时也要做好相应的疫苗免疫。一旦家禽出现H9N2疫情，需立即进行H9N2紧急免疫。此外，还可通过使用抗生素、紧急免疫新城疫Lasota株疫苗来进行特效防治。”

“传支方面，尽管很多疫苗的毒株与当前流行株的基因型相似，但其交叉保护性可能并不尽人意。”徐成刚表示，从当前的防控现状来看，尽管流行株主要以QX株为主，但Mass型疫苗诱导的黏膜免疫起到的防控作用不容忽视。因此，建议对肉鸡做传支免疫时，以Mass型为主，再与变异株弱毒疫苗联合免疫。蛋鸡则还需在此基础上配合灭活苗一起免疫。

3.联盟——引导黄羽肉鸡行业健康发展

新华社特约经济分析师王忠强主要介绍了目前养殖业中几个具有代表性的养殖联盟，包括中国白羽肉鸡产业联盟、南方黄鸡行业协会、蛋鸡养殖产业联盟、吉蛋堂、鹊桥会等。此外，还着重介绍了相互制保险公司的功能和优势，以及未来的发展规划。

4.从目前行业形势看黄羽肉鸡的育种方向

“目前黄羽肉鸡消费总体疲软，2014年黄鸡出栏量从2011年的43亿羽下降到了35亿羽。”华南农业大学教授聂庆华介绍，制约黄鸡发展的因素一方面是其产肉效率低、饲料转化率低，另一方面是对活禽市场的高度依赖性。此外，黄鸡走地、放养的养殖形式也表现出对土地的高度依赖，制约了其养殖规模的进一步扩大。

所幸黄鸡属于我国完全自主培育的品种，在育种方面还有很大的发展潜力。其中，两广的黄鸡育种优势更为明显。聂庆华介绍，迄今为止全国通过肉鸡新品种审定的共有47个，其中广东有22个，占46.8%。随着生鲜鸡时代的到来，未来黄鸡的育种面临着新的问题。培育出具有品系特色的肤色、鸡冠形状、耳叶颜色都是值得努力的新方向。黄鸡屠体形状、净膛率、胸肉重、毛孔粗细等细节也都需要进一步调整。

“此外，未来黄羽肉鸡育种中，腹脂率也将成为一个重要的经济指标。”聂庆华表示，由于屠宰后的光鸡需要净膛，腹脂不仅没有经济效益，反而会造成饲料的浪费。以黄鸡5%的腹脂率，年出栏40亿只计算，每年因此产生无效脂肪约20万t。如果通过育种将其腹脂率减少一半，则每年至少可以节省饲料30万t，约减少9亿元经济损失。

5.黄羽肉鸡的健康养殖

瑞普技术营销服务中心副总经理尤永君表示“对于家禽健康养殖而言，需同时保证其饮水、饲料、疫病和环境等因素的健康。对于南方肉鸡养殖而言，满足肉鸡健康养殖最重要的因素是疫病防控。为此，尤永君着重介绍了一些肉鸡常见疫病的临床症状和防控方法。”

尤永君介绍，目前对于H5亚型禽流感，最佳的疫苗防控策略是选择具有Re-6、Re-7、Re-8和Re-6变异株的多价苗进行免疫。对于传支而言，目前保护范围最广的疫苗是H120+4/91毒株的二价苗。传鼻的防控应选择同时包含A型、B型、C型三种毒株的疫苗进行免疫。

6.种鸡群垂直传播的主要疾病

“近几年我国出现了新型K亚群禽白血病。”山东农业大学副教授赵鹏介绍，对于禽白血病的综合防治，种源净化是其核心措施。值得注意的是，在进行种群净化时，除了关注母鸡，需同时注意监测公鸡的精液。具体操作上，应以精液病毒分离阳性为判断标准，采样的精液应尽量保证新鲜、避免反复冻融，检测时的稀释比例以1：28～1：56为最佳。

相对于白鸡和蛋鸡白血病的净化工作，黄鸡产业面临更大的挑战。一方面是黄鸡禽白血病阳性检出率高，另一方面是黄鸡养殖环境特殊（相对于标准化的白鸡养殖可控性更低），净化成果不易保持。为此，赵鹏建议“黄鸡企业在净化禽白血病时，可以先采用一些药物和疫苗降低阳性率，再启动标准化的淘汰程序。此外，为了保证一定的留种量，可以将检测为阳性的雏鸡隔离，选出抗体阳性、抗原阴性的雏鸡进行留种。”

研究发现南方家禽较北方更易感REV的一个重要原因是REV可经由昆虫、蚊子等传播。因此，对于REV的防控，除了防止使用被外源病毒污染的疫苗外，还要注意防蚊防虫。赵鹏表示，禽白血病、REV、鸡传贫和安卡拉病的流行都或多或少与疫苗被外源病毒污染有关。因此，种鸡公司与生物制品公司都要保持对外源病毒的持续监测，并注意监测手段的多样性和综合运用。

7.转移因子在养禽业中的应用研究

据瑞普家禽事业部技术总监徐兆强介绍，转移因子是一种新型免疫激发剂，被誉为细胞活性触发剂、细胞免疫增强剂、细胞免疫调节剂及干扰素产生启动剂。在家禽业中，转移因子常应用于疫病的治疗、免疫增强、免疫辅助治疗、促进机体生长发育和改善日增重等。